두릅나물된장무침 새콤달콤 양념으로 입맛 돋구는 두릅요리

[조치환]

두릅나물된장무침: 봄 향기 가득한 입맛 돋우는 별미

.10000recipe.com

두릅나물된장무침

싱그러운 봄을 맞이하여 입맛을 돋우는 제철 나물 요리, 두릅나물된장무침은 어떠세요? 쌉싸름한 두릅의 향과 된장의 구수함이 어우러져 봄철 입맛을 사로잡는 특별한 맛을 선사합니다.

두릅나물된장무침, 왜 좋을까요?

• 제철 식재료의 영양 가득: 두릅은 봄철 대표적인 제철 채소로, 비타민과 미네랄이 풍부하여 춘곤증 해소와 건강 증진에 도움을 줍니다.
• 입맛을 돋우는 새콤달콤함: 된장의 구수함에 고추장, 식초, 매실액 등을 더해 새콤달콤한 맛을 내어 봄철 나른한 입맛을 깨워줍니다.
• 간편하고 빠른 조리: 데친 두릅에 양념을 버무리기만 하면 되므로 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다.

두릅나물된장무침 만드는 법

재료:

• 두릅 250g
• 된장 1.5큰술
• 고추장 1.5큰술
• 매실액 1큰술
• 식초 1큰술
• 다진 파 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 홍고추 2개
• 참기름 1큰술
• 통깨

만드는 법:

1. 두릅 손질: 두릅을 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데칩니다.
2. 양념 만들기: 볼에 된장, 고추장, 매실액, 식초, 다진 파, 다진 마늘, 어슷 썬 홍고추를 넣고 고루 섞습니다.
3. 버무리기: 데친 두릅을 물기를 짜고 양념에 버무린 후 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

두릅나물된장무침, 어떤 음식과 잘 어울릴까요?

• 따뜻한 밥: 갓 지은 따끈한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 국이나 찌개: 된장찌개나 콩나물국과 함께 곁들여 먹으면 균형 잡힌 한 끼 식사가 됩니다.
• 전이나 부침개: 부추전이나 호박전과 함께 먹으면 봄철 별미를 제대로 즐길 수 있습니다.
.10000recipe.com
두릅나물된장무침과 밥

팁

• 두릅은 데치는 시간이 짧을수록 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
• 양념의 비율은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.
• 냉장고에 보관 시 2~3일 정도 보관 가능하며, 데쳐서 냉동 보관하면 오래도록 즐길 수 있습니다.

지금 바로 싱싱한 두릅으로 봄 향기를 가득 느껴보세요!

두릅나물된장무침 봄나물 제철음식 집밥 요리레시피