[임산부운동] 다이어트종류

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김치 다이어트

▣ 특징
고추의 매운 맛을 내는 캡사이신이라는 성분이 체지방을 감소시킨다고 해서 김치나, 고추를 먹는 다이어트가 유행하고 있습니다.

▣ 방법
밥과 김치만 먹고, 다른 것이 먹고 싶을 때에는 떠먹는 요쿠르트를 먹는다.

▣ 천사의 조언
캡사이신이라는 성분은 체지방을 감소시키는 작용뿐아니라, 소화액의 분비를 촉진해서 소화기능을 왕성하게하고, 살균작용을 하는 등 좋은 효과가 있지만 반대로 지나치게 많이 먹으면 위 잠막에 염증이 생기고 심하면 궤양이 생기기도 한다고 해요.

고추의 매운맛은 겨자의 매운맛과 달라서 뱃속에 들어가서도 계속적으로 자극을 주기 때문에 많이 먹는 것은 피해야 합니다.

사실 김치와 밥만 먹는 이 방법은 고추의 캡사이신이라는 성분때문이라기 보다 섭취열량이 줄어들기 때문에 체중이 빠지는 것입니다.
하루에 밥 3공기(900kcal)에 김치로 섭취하는 열량에는 어느정도 한계가 있기 때문에 저열량의 식사를 하게 되는거죠.
문제는 단백질의 섭취가 전혀 되지 않고, 다른 영양소의 섭취도 부족해지며, 장기간 했을 경우에는 요요현상을 피하기 어렵습니다.

두부와 치즈 다이어트

▣ 두부와 치즈 다이어트 방법

두부 다이어트
두부는 단백질을 가진 저칼로리 식품으로 건강하게 다이어트를 할 수 있는 식품입니다. 아침, 점심은 평소대로 먹고 저녁에만 두부 한 모로 식사를 대신합니다. 단. 두부와 함께 아주 적은 양의 밥과 함께 먹고 기름을 쓰는 조리법은 피하도록 합니다. 가벼운 운동(자전거 타기 45분)을 곁들이면 한 달에 4kg 감량이 가능합니다.

치즈 다이어트
칼로리가 놓은 식품으로 알려져 있는 치즈는 칼슘과, 인, 황이 많아서 무기질의 좋은 공급원이 될 뿐만 아니라 비타민 B도 풍부해서 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 치즈로 다이어트를 할 때는 세 끼를 모두 치즈로 먹는 것이 아니라 아침만 치즈로 먹으면 됩니다.
단, 2장만 먹어야 하는데 영양도 공급되고 다른 음식에 비해서 살도 덜 찝니다. 아침을 거르는 사람들에게 좋은 다이어트 법이지만 우유나 요구르트를 같이 먹게 되면 더 살이 찌게 되니까 조심합시다.

▣ 두부와 치즈 다이어트 분석과 평가

영양분석
두부 및 치즈는 단백질 함유가 다른 식품에 비해 높기 때문에 단백질 식품으로 알려져 있습니다.
이 식품을 이용한 방법은 황제 다이어트나 분유 및 우유 다이어트와 마찬가지로 탄수화물 부족으로 인한 체지방 분해가 역시 나타내게 되지요. 게다가 일반적으로 저 지방 식품으로 인식되어 있는 두부의 경우 어느 정도 지방이 함유된 중 지방 식품에 속합니다. 또한 치즈의 경우에는 고 지방 식품에 속하고 있습니다.

	열량	수분	단백질	지방	탄수 화물	섬유소	칼슘	인	철분
두부 (100g)	94Kcal	83%	8.6g	5.5g	1.7g	0.3g	181mg	94mg	2.2mg
치츠 (100g)	423Kcal	35.3%	25.7g	33.8g	1.4g	0.0g	740mg	500mg	0.3mg

고지방으로서의 치즈
지방의 총열량 기여비율을 살펴보면 치즈는 70%가량이 지방에서 유래합니다. 이와 같은 높은 비율로 각각의 식품은 중지방 , 고지방 식품으로 분류됩니다. 정상인 식사요법의 단백질 식품은 고지방 식품보다는 저지방이나 중지방 식품들이 대부분을 차지하도록 권장합니다.

중지방으로서의 치즈
두부의 경우 치즈처럼 고 지방 식품은 아니지만 열량의 50%가량을 지방이 차지하고 있어 하루 2-3단위로 권장하고 있습니다.
즉, 다른 중 지방 식품을 전혀 섭취하지 않았을 경우 두부 160-240g정도의 섭취를 말합니다. 이는 보통 포장되어 판매되는 두부의 1/3정도 양입니다. 따라서 판매되는 두부 한 모를 저녁식사로 대치하였을 경우 320-480g을 섭취하게 되고 열량은 300-450kcal 정도 이릅니다. (이 열량의 50%는 지방에서 기인된 것!!!)

▣ 두부와 치즈 다이어트 분석 결과

치즈 다이어트에서 제시하는 프로그램대로, 아침을 치즈 2장으로 대치했을 때 한 장당 중량이 20-30g임을 감안할 경우 그 열량은 170-250kcal 정도입니다. 만약 이와 동일 열량을 섬유소가 풍부한 식품으로 대치했을 경우 적절한 포만감과 영양소 공급은 가능하며 그 구성은 지방에 편중되지 않을 것입니다.
예를 들어 250-300kcal의 간단한 아침식단을 구성해보면 바나나 1개 (120-150g) : 98-122kcal , 저지방 우유 (200ml) : 100kcal, 귤 한 개 (100g) : 48kcal로 총 열량 250-270kcal를 공급받을 수 있습니다.
즉, 고 지방 식품의 열량을 저 지방 식품으로 전환했을 경우 포만감과 영양이 풍부한 식품으로 이용할 수 있는 이점과 가능성이 생깁니다. 한국인 영양권장량에서는 지방의 섭취를 총 열량의 20%내외로 할 것을 권장하고, 특히 식물성 지방과 동물성 지방의 균형을 강조하고 있습니다. 지방의 총 열량 기여 비율을 살펴보면 치즈는 70%가량이며 두부는 열량의 50%가량을 지방이 차지하고 있습니다. 따라서 한가지 식품을 무분별하게 이용하는 방법보다, 균형된 식사패턴 안에서 어떤 단백질 식품을 섭취해야 하는가를 신중히 고려해야 할 것입니다.

과일 다이어트

▣ 과일다이어트의 종류와 시행 방법

바나나 다이어트
바나나는 영양이 풍부하고 포만감이 있으며 변비에 시달리는 사람에게도 효과가 좋다. 세끼 식사 대신 바나나를 먹되 한 개나 한 개 반 정도 먹으면 된다. 다양하게 조리해서(얼리거나. 굽거나 갈거나..) 먹으면 쉽게 물리는 일이 없다. 변비가 해결되기 때문에 복부 비만을 해결시키기도 하고 걷는 운동을 병행하면 하체 군살들이 쉽게 빠지는 체질로 바뀐다.
또한 피부가 상하는 일이 없다는 것도 이 다이어트의 장점이다. 기간은 일주일 정도이며 4kg의 감량효과를 볼 수 있다.

사과 다이어트
사과는 다이어트에 효과적일 뿐 아니라 피부개선, 변비에도 좋으며 가장 짧은 시간에 많은 효과를 볼 수 있는 방법이다. 3일 동안 사과만 먹으면 3kg정도는 감량할 수 있으며 물에 씻어 그냥 먹어도 된다.
또한 물 이외에 카페인이 들어있는 커피, 녹차, 홍차 등은 금해야 한다. 마지막 3일째 밤과 그 이튿날 아침에는 올리브유를 작은 스푼으로 2스푼 마셔서 숙변을 제거하도록 한다.

수박 다이어트
수박은 열량이 적고 수분이 많은 과일로 유명하다. 공복감 해소와 수분 섭취에 수박만한 과일이 없는데, 배 고플 때마다 수박을 먹으면 된다. 하지만 수박은 이 건강에 도움이 되니까 주의하자. 이뇨작용이 강해서 체내에 수분을 유지하지 않고 배출해버리기 때문에 수박을 소금에 찍어 먹는 것이 좋다. 과일 다이어트는 1주일 이상하지 않는 것이 좋다.

토마토 다이어트
토마토는 저 칼로리 식품이면서 비타민 외에도 칼슘, 유기산 등의 영양소가 풍부하다, 또 저렴하고 쉽게 구입할 수 있다는 것이 장점이다. 토마토는 그냥 날로 먹는 것이 가장 좋은 방법이지만 매일 똑같이 먹기보다는 여러 가지로 변화를 줘서 먹는 것이 좋다.

포도 다이어트
포도의 주성분인 포도당과 과당은 피로회복에도 즉효다. 미네랄도 풍부하고 병중이나 병후의 체력회복에도 효과적일 뿐더러 빈혈이나 암 예방을 위해서도 그만이다.
기간은 초보라면 1주일, 좀 익숙해지면 2주일 정도이고 섭취량은 다이어트를 하기 전 2, 3일은 단식.
포도의 성분을 흡수하려면 몸 속을 완전히 비워야 하기 때문에 관장도 함께. 관장이 어려우면 2, 3일 동안 서서히 식사량을 줄이면서 물을 많이 마시는 것도 괜찮다. 그후, 포도를 하루에 1kg에서 1.5kg 정도 먹는다. 하루 다섯 번 정도로 나눠서 3시간에 한번씩은 포도를 먹고 중간에 따뜻한 물을 1~2컵씩 먹는다. 배가 고파 견딜 수 없다면 물만 마신다. 다른 간식은 절대 금물.

▣ 과일 다이어트의 문제점

과도한 저열량 섭취
과일을 이용한 원푸드 다이어트를 실행하였을 경우 가장 문제되는 것은 심한 열량의 감소이다. 위의 과일 대부분은 수분 함유량이 높아 100g당 열량이 100kcal 미만이다. 이러한 식품들 200g정도를 한끼 섭취량으로 규정하고 있는 것과, 단백질, 지방과 같은 필수 영양소가 함유되어 있는 다른 식품을 식단에 허용하고 있지 않기 때문에 장기간 실시하게 되면 심한 영양불량과 탈수에 빠질 위험이 존재한다.

과도한 포도당 섭취
특히 포도는 다른 과일에 비해 포도당 함유가 높아 많은 포도를 섭취하게 될 경우 심한 고혈당증으로 인한 쇼크에 빠지게 된다. 실제 아침 프로그램에서 포도 효능의 긍정적 방송이 나갈 경우 당뇨병을 지닌 환자들이 고혈당증으로 인한 쇼크로 응급실에 실려오는 경우가 종종 발견된다.

원푸드 시행 결과로 인한 총체적인 결과
열량의 과도한 제한은 신체에 많은 변화를 초래하게 된다. 장기간 열량을 제한한 여성의 경우 심한 근육 분해와 체지방 감소로 인해 무월경이 나타나게 되고, 피부와 머리털이 거칠어지며 심한 경우 탈모 현상까지 나타나게 된다. 또한 손톱이 쉽게 부러지고 신경이 매우 날카로워지고 불면증에 시달리는 경우도 존재한다. 또한 영양부족으로 인한 부종과 더불어 저혈압, 2차적인 빈혈증, 피부색소의 변화등이 관찰되며, 피로를 쉽게 느끼고 저항력이 감소하는 등 여러 기관의 기능 저하로 심한 기초 대사량의 저하가 나타나게 된다. 이러한 열량 섭취의 과도한 제한으로 인한 문제점이외에도, 열량 섭취는 일정(1000-1500kcal)하나 과일에서 공급받을 수 없는 여러 가지 필수 단백질과 아미노산의 공급 부족 역시 심각한 증상을 나타낸다.
이러한 단백질과 필수 아미노산의 공급 부족은 피부와 두발의 색소를 변화시켜 푸석푸석한 모발을 발생시키며 부종, 지방간 등을 유도하여 양질의 단백질이 공급되지 않으면 사망에까지 이를 수 있다.
따라서 편중된 영양소을 지닌 과일을 이용한 원푸드 다이어트를 실시할 경우 체중 감소의 효과보다 오히려 신체를 망가뜨리는 위험 행위를 실시하고 있음을 상기해야 한다

황제 다이어트

▣ 황제 다이어트란?

방법
황제 다이어트의 가장 큰 장점은 황제의 식사처럼 육류와 기름진 음식을 마음껏 먹으면서 힘들이지 않고 살을 뺄 수 있다는 것이다. 2주일 동안 육류, 생선, 계란 등을 마음껏 먹으면서 밥과 국수류 만 먹지 않는 별난 방법이 눈길을 끈다.
자신이 먹을 수 있는 고기를 생각해 메뉴를 짠다. 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등 단백질 성분이면 모두 가능하다. 식사 횟수는 하루 세 번, 매끼마다 먹고 싶은 만큼 고기를 먹는다. 그리고 잊어서는 안된다. 냉수보다는 온수가 좋다.

피해야할 음식
밥, 밀가루 음식, 감자, 고구마, 당근, 마늘, 양파 , 대추, 김, 미역, 다시마, 밤, 감, 건포도, 바나나, 사과 , 배, 귤, 설탕, 잼, 꿀, 막걸리, 포도주 등이다.

먹어도 되는 음식
육류, 생선, 달걀, 상추, 오이, 무, 버터, 치즈, 기름 등, 마가린은 안되며 조미료는 설탕을 제외한 식초, 소금, 마요네즈 등 수박 1~2조각과 레몬주스는 허용되며 술도 소주, 양주는 괜찮다.

▣ 황제 다이어트에서 제한되는 탄수화물의 중요성

황제 다이어트의 이론
탄수화물은 대부분 몸 속에서 포도당으로 바뀌어 에너지원이 되는데 탄수화물을 거의 섭취하지 않으면 몸은 에너지원을 얻기 위해 체지방을 분해한다는 이론입니다. 따라서 지방을 아무리 섭취해도 체지방으로 바뀌지 않으므로 살이 찌지 않는다는 것이다.

황제 다이어트 이론 반박
그러나 그렇지 않습니다. 인체는 최소한의 포도당 공급을 받아야 합니다. 탄수화물을 섭취하면 이들은 일단 포도당으로 분해된 뒤 신체의 에너지원으로 쓰이고 잔여분은 간이나 근육의 글라이코겐으로 전계속적으로 포도당을 필요로 하는 기관에 에너지원을 공급하게 되지요.
인체는 생명을 유지하기 위해 꾸준한 열량 공급을 필요로 하는데, 뇌나 적혈구와 같은 몇몇의 기관은 포도당만을 에너지원으로 사용하며 다른 형태 (지방이나 혹은 케톤체)는 사용할 수 없습니다.
따라서 우리의 신체는 최소한의 포도당을 지속적으로 공급을 해주어야만 뇌와 적혈구가 활동을 할 수 있게 되는 것이지요.

▣ 황제 다이어트의 부작용

탄수화물 부족으로 오는 부작용
포도당이 전혀 들어오지 않을 경우 인체는 이들의 열량 공급을 위해 근육을 분해하기 시작합니다.
우리 몸은 포도당 부족이 올 경우 근육 단백질을 분해하여 아미노산이라는 물질을 유리시켜 이 아미노산을 포도당으로 전환할 수 있는 길을 열어 놓고 있습니다. 지방세포의 포도당 전환은 불가능하기 때문에 아무리 지방을 많이 지니고 있는 사람이더라도 포도당을 공급하지 않을 경우 포도당 공급을 위한 근육분해는 불가피하다고 할 수 있겠지요. 여기서 문제가 발생하는 것입니다.
과도한 단백질의 과량 섭취는 단백질을 소화, 대사시키는 과정에서 문제가 발생되는 것이지요. 즉 소화과정시 생성되는 암모니아는 그 독성이 매우 높아 간에서 이의 해독을 위해 활발한 작용을 하게 되고 이에 따라 신장과 간에 많은 무리를 가하게 됩니다. 소화과정에서 지방산이 유리되게 되는데 이러한 유리지방산은 케톤체라는 물질로 전환이 됩니다. 이러한 케톤체는 소변의 산도를 정상보다 떨어지게 하며 장기간의 케톤체 형성은 인체를 산성화시키게 되는 부작용을 낳습니다. 이렇게 형성된 케톤체가 호흡기로도 유출이 되면 입에서 냄새가 나게 됩니다.

포화지방산의 과량 섭취로 오는 부작용
소고기나 돼지고기, 그리고 버터에는 포화지방산이 다량 함유되어 있으며 이와는 대조적으로 식물성 유지의 불포화지방산이라는 것이 있습니다. 이 두 가지 지방산은 대사과정이나 인체의 필요한 부분에도 차이가 있는데 동물성 식품 중에 많이 함유되어 있는 포화지방산은 우리 몸에서 대사된 후 빠르게 콜레스테롤을 합성할 수 있으므로 포화지방산의 섭취량과 혈중 내의 콜레스테롤의 증가는 매우 밀접한 관련이 있기에 이의 섭취 역시 자제하고 있으면 포화지방산을 불포화지방산 (식물성 유지)으로 대치하기를 권장하고 있습니다.

▣ 황제 다이어트 분석 결과

체지방의 분해를 목적으로 짜여진 황제 다이어트는 인체 근육분해를 불가피하게 만들고 오히려 동물성 단백질 식품 섭취로 몸에 많은 무리가 가해집니다. 그리고 동물성 단백질의 과량 섭취는 콜레스테롤 섭취의 증가와 동맥경화증의 유병율 증가로도 연결됩니다. 따라서 소고기 혹은 돼지고기와 같은 동물성 식품을 제한하고 있는 현실에서 먹고 싶은 만큼 고기를 섭취하라는 제안은 신중히 검토해보아야 할 것입니다.
또한 동물성 식품과 버터를 함께 섭취하는 것도 역시 제한을 해야 할 부분입니다. 이와 같이 황제 다이어트는 여러 다이어트방법들이 범하고 있는 신체의 불균형을 초래할 가능성을 지니고 있습니다

우유 다이어트

▣ 우유 다이어트란?

방법
몸에 무리를 주지 않고 언제든지 시도할 수 있어서 좋다. 아침은 생수 한 컵과 우유 한 컵 점심은 아무거나 먹고 싶은 것으로 , 저녁은 우유와 오이를 적당히 배가 고프지 않을 정도로 먹으면 된다. 우유 다이어트를 하면서 빵을 먹는다거나 초콜릿, 쿠키를 먹지 않도록 특별히 주의하자. 우유가 체질적으로 맞지 않는 사람들은 두유로 다이어트를 해도 똑같은 효과를 얻을 수 있다. 또 가벼운 체조를 하루에 10분 정도 해주면 효과를 즉시 얻을 수 있다. 일주일에 2kg은 빠진다.

▣ 우유 다이어트의 분석과 평가

우유의 잘못된 인식
우유 다이어트의 문제점 역시 우유만을 섭취할 경우 나타나는 영양의 불균형이라고 할 수 있습니다.
흔히 우유나 계란이 완전식품으로 일컬어지기에 마치 모든 영양소가 완전하게 들어있다고 생각할 수 있습니다.
그러나 이는 용어의 잘못 해석과 동시에 과대 평가한 것입니다. 우유나 계란의 완전식품 개념은 단백질 측면만을 이야기한 것입니다. 우리 몸에서 필요로 하는 단백질과 필수 아미노산의 함유율이 그 종류뿐만이 아니라 그 양면에서도 여타 다른 식품에 비해 매우 우수하기 때문에 우유 혹은 계란을 섭취할 경우 다른 단백질 식품 2-3가지를 혼합 섭취하는 것과 같은 효과를 얻을 수 있다고 해석을 해야 합니다. 즉 단백질에 국한된 개념이지요.

과량의 우유 섭취로 오는 부작용
우유 혹은 계란을 식사대용으로 할 경우 그 이면에는 많은 부작용이 포함되어 있습니다. 덴마크 다이어트에 말씀드린 것처럼 계란의 경우에는 과도한 콜레스테롤 섭취를 예상할 수 있고, 우유경우 대표적으로 철분 결핍을 들 수 있습니다. 우유에는 비타민이나 미네랄이 있기는 있지만 필요량에 못 미칩니다. 비타민 B1은 매우 적은 량이 함유되어 있으며 이 어느 정도 함유되어 있긴 합니다.
그러나 몇몇 중요 성분은 비타민 C는 아예 포함되어있지 않습니다. 또한 우유는 칼슘의 중요 공급원이긴 하나 철분은 거의 극소량 함유되어 있어 우유만을 섭취할 경우 밥과 반찬을 통하여 섭취할 수 있는 비타민들 그리고 철분과 같은 여러 무기질 섭취에 장애가 생길 수 있습니다.
그렇다면 우유나 혹은 분유를 섭취하는 영아들은 모두 철분 결핍으로 인한 빈혈이 나타날 것이라고 추측을 할 수 있습니다. 얼마든지 예상 가능한 것이지요. 하지만 갓 태어난 영아는 산모의 배속에 있을 때 자신이 태어난 후 이용할 철분을 어느 정도 저장한 상태로 태어납니다.

▣ 우유 다이어트 분석 결과

우유는 질 좋은 단백질을 함유하고 있으나 기타 미네랄과 비타민의 공급원으로는 부적절합니다.
특히 우리나라 여성의 경우 칼슘 못지 않게 철분 섭취가 중요합니다. 대개 서구 식습관은 육류를 중심이기 때문에 철분의 영양은 그리 문제되지 않으나 우리나라의 경우에는 동물성 단백질 섭취가 충분하지 않아 철분 섭취에 주의를 요합니다.
특히 가임기 여성이나 자라는 청소년의 경우 성장과 함께 생리적 손실을 보충하기 위한 철분 공급에 신경을 써야 합니다. 따라서 1일 2회의 식사를 우유나 혹은 오이 등과 같은 채소로 식사를 대치할 경우 열량 감소로 인한 체중 감량은 성공할 수 있으나 이는 절대 바람직한 방법이 아니며 여러 비타민이나 무기질 섭취가 매우 부족할 것입니다. 하루 1잔의 우유 마시는 습관은 매우 바람직합니다. 그러나 이를 식사로 대치한다고 해서 체지방이 소비되는 것이 아니라 탄수화물의 부족으로 인한 체 근육 감소임을 상기해야 합니다

분유 다이어트

▣ 분유 다이어트란?

분유에 대한 떠도는 평가
분유는 모든 영양소가 갖추어져 있다는 점은 중요한 특징이다. 분유는 유아기의 아기들이 성장하는 데 필요한 모든 영양소를 적절히 포함하고 있는 완전식품이다. 또한 다이어트를 하면서 괴로운 일 중의 하나는 변비가 생기는 것인데 이는 식사량이 적어지므로 당연한 일이지만 분유에 많이 포함되어 있는 유당은 대장을 자극하여 변비를 막아준다. 유당은 소장에서 흡수되지 않고 대장으로 간다. 대장으로 온 유당은 균의 먹이가 되어 증식의 역할을 담당한다. 1회분 분유는 60g 정도로 331kcal의 열량을 낸다.
그러나 칼로리의 절반 가량은 차지하는 유당은 유아기 이후에는 흡수가 되지 않으므로 실제로는 60kcal정도이다.

방법
다이어트 요령 : 감량 목표에 따라 세 끼 식사 중 한끼에서 세 끼 모두 대체할 수 있으며 15-30일만에 3kg을 줄일 수 있다.
그 후 체중유지를 위해 식사 조절을 계속한다.
바르게 만들어 마시는 것이 요점 : 물의 온도는 60-65˚, 마셨을 때 뜨겁지 않은 정도가 좋다. 이것보다 저온인 것은 상관없지만 70˚이상이 되면 비피더스균이 활동하기에 장애가 생기므로 주의한다. 60g의 분유를 200ml의 더운물에 타서 마신다.
주의할 점 : 분유는 식품이기 때문에 아무리 먹어도 부작용은 없다. 다만 분유의 양에는 개인차가 있으므로 적량보다 많이 마시면 설사를 할 수도 있다. 적당량으로 마셔도 어느 정도 익숙해 지기까지 설사를 계속할 수도 있으므로 설사가 심하면 약간 양을 줄인다.

▣ 분유 다이어트 분석과 평가

과량의 분유 섭취로 오는 부작용
분유에 함유되어 있는 유당에 대해 말씀드리겠습니다. 위에서 제시한, '유당은 소장에서 흡수되지 않는다'는 주장은 옳지 않습니다. 유당(lactose)은 소화기관에서 젖당(galactose)과 포도당(glucose)으로 분해됩니다. 젖당은 인체에 존재하는 대사경로를 통해 다시 포도당으로 전환된 후 포도당과 동일하게 열량원 혹은 저장형으로 전환이 됩니다. 따라서 유당은 영유아 뿐만이 아니라 청소년, 성인 모두에게 동일한 열량원을 사용됩니다.
그 다음 분유의 배변 효과에 관련하여 말씀드리겠습니다. 혹자는 영아들이 분유만을 섭취하고도 배변을 잘하는 현상을 인용하여 성인들도 분유를 섭취하면 배변에 도움이 될 것이라고 합니다. 하지만 영유아 분유 소화과정에서 분비되는 효소는 성인과 차이가 있어 영아들은 렌닌 (우유에서 치즈를 제조할 때 이용되는 효소)이라는 효소가 추가 분비됩니다. 이 효소는 섭취한 분유를 고형분 (solid)으로 전환시켜 액체식사를 섭취하였더라도 마치 고형식사를 한 것과 동일한 효과를 보이게 합니다. 이러한 효소작용으로, 비록 액체형태의 식사를 하였더라도 위에서는 고체로 전환되므로 머무는 시간이 연장되어 공복감 빨리 느끼지 않는 것입니다.
그러나 성인의 경우 이러한 효소가 분비되지 않아 동일한 분유를 섭취하였더라도 공복감을 빨리 느끼게 되는 것입니다. 따라서 일
반 성인이 분유를 섭취하였을 경우 고체로 전환되는 현상이 나타나지 않아 영유아에게 나타나는 배변 습관을 기대할 수가 없습니다. 그러나 실제 분유를 섭취한 후에 나타나는 설사증상은 이러한 유당에 의한 효과라기보다는 -단백질, 지방산 및 칼슘 등의- 고농도 액체음식이 들어왔을 때 야기되는 삼투압변화와 이에 따른 설사증상으로 보는 것이 타당하다고 사료됩니다.

▣ 분유 다이어트 분석 결과

분유 다이어트는 영유아가 섭취하는 유아용 조제 분유를 끼니대신 섭취하는 방법입니다.
하지만 분유 다이어트에서 제시하는 바와 같이 분유의 직접적인 변비 해결 혹은 체중 감소효과는 기대할 수 없습니다. 갓 태어난 아기들은 신체 성장이 성인에 비해 단기간 빠른 속도로 일어나며 요구되는 영양소도 성인과는 차이가 있습니다. 따라서 분유의 열량이나 영양소 구성은 영유아에 맞춰 조정되어 있지요.
예를 들어 영유아의 단위체중 당 필요로 하는 열량은 자라는 청소년이나 혹은 일반 성인보다 높게 책정 되어있습니다. 분유는 영아의 요구량에 맞추어 책정, 조제된 것이기에 성장이 멈춘 성인에게는 적당하지 않습니다. 또한 모유와 비교했을 때 분유의 성분은 인간에게 부적절하다는 것을 종종 들어보셨을 것입니다. 유아기 (인간) 성장속도는 포유동물의 새끼 (특히 소) 보다 느리기 때문에 인간의 젖과 소의 젖의 성분에는 많은 차이가 있습니다.
분유의 단백질 및 무기질 함량, 그리고 열량이 모유보다 훨씬 높으며 여러 가지 면역 성분과 성장에 도움이 되는 아미노산의 함량은 적어 영아들에게는 적당하지 않습니다. 즉 열량이나 단백질의 함량이 사람에게는 너무 높다고 말할 수 있습니다. 따라서 이러한 분유를 성인이 식사대용으로 섭취하는 것은 더더욱 바람직하지 않습니다.

참고

	열량	단백질	지방	탄수화물	칼슘	철분
모유(인유)	65Kcal	1.1g	3.5g	7.2g	27mg	0.1mg
조제분유(30g)	141Kcal	5.7g	5.8g	16.6g	185mg	2.0mg
전비분유(30g)	152Kcal	8.0g	8.0g	11.5g	270mg	0.2mg
조제분유(100g)	471Kcal	19.0g	19.3g	55.3g	617mg	6.8mg
전비분유(100g)	507Kcal	26.7g	26.8g	38.4g	899mg	0.5mg

수박 다이어트

다정천사가 흐르는 땀을 닦아가며 끙끙대며 사 가지고 온 것은 다름 아닌 커다란 수박..
오늘 놀러 오기로 한 통통천사에게 수박을 대접하기 위해서이다.
딩동~~ 통통이가 왔다.
그런데 들어오자마자 쓰러질 듯 "목말라, 물 좀 줘요!"
불쌍한 통통천사는 무거워서 날개를 쓸 수 없어 먼 거리를 걸어 온 것이었다..
이때 다정천사는 냉장고에서 시원~하게 만든 수박을 주었다.
수박은 수분이 94%이상이라 갈증해소에 좋고 수박의 당분은 대부분 과당과 포도당이어서 몸에 쉽게 흡수되어 피로 회복을 돕기 때문에 어지럽고 매스껍거나 일사병 증상을 보일 때도 좋다는 것을 다정천사는 알고 있었다.
수박을 5조각이나 먹어치운 통통이는 그제서야 다정이와 눈을 맞췄다.
"맛있다.." 다이어트를 하고 있는 통통천사에게 맛있는 수박이 다이어트에 좋다는 다정천사의 강의가 시작되었지요.
다이어트를 하는 통통천사는 공책에다 메모를 시작했지요.

① 수박의 열량은 100g 당 21kcal로 과일 중에서도 열량이 낮다.
② 수박의 94%이상이 수분이기 때문에 여름철 수분섭취에 좋고 비타민과 섬유질도 많아 적당한 양을 먹으면서 식이요법을 병행하면 효과적인 다이어트가 될 수 있다.
③ 수박에 수분량이 많은 것이 소변량이 증가하는 원인이기도 하지만 수박에는 "citrulin-시트룰린"이라는 아미노산이 많이 포함되어 있는데 이것이 요소로 대사되어 소변으로 빠져 나가게 될 때 수분을 끌고 나가기 때문에 소변양이 많아지게 된다.
(받아 적다가 예전에 수박을 먹고 이불에 지도(?)그린 경험이 있는데 수박을 밤에 많이 먹으면 어쩌면 당연한 결과 였구나 라고 생각하는 통통천사)
④ 수박의 붉은 색에는 lycopen-리코펜 성분이 있는데 토마토의 성분과 같은 것이다.
미국에서 토마토의 리코펜이 항암효과를 갖는 다는 연구가 발표 되었고, 그래서 현재 우리 나라에서도 수박도 항암효과가 있는지 연구하고 있고 있다.
⑤ 수박의 비타민 C 는 기미를 방지해 주고 자외선에 노출된 피부에 수분을 공급해준다.
수박껍질의 흰 부분을 얇게 썰어 팩을 하던가 강판에 갈아서 밀가루를 섞어 얼굴에 팩을 하면 거칠어진 피부가 촉촉하면서 하얗게 된다.

다정천사가 제안하는 다이어트 방법
수박만 먹는 원푸드다이어트는 열량이 극히 적고 영양소 결핍이 우려되므로 올바른 방법이 아니다. 그러므로 세끼식사(저열량식)를 꼬박꼬박 먹고 수박은 갈증이 나거나 배가 고플 때 먹되 하루에 150kcal가 넘지 않도록 8조각 이하로 먹는다.
또는 수박 화채(설탕제 외)를 만들어 먹으면 포만감이 와서 좋다.
돌아가는 통통천사 손에 쥐여준 것은 수박 반쪽.. 역시 마음 착한 다정천사이지요

효소 다이어트

야채효소는 어떤 제품인지에 따라 구성성분이 다르기는 하지만 약간의 당과 비타민과 미네랄 그리고 배변을 위해 식이섬유가 들어 있고 어느 정도의 효소활성군이 있습니다.

효소는 생명체 내에서 음식물의 소화, 흡수, 분해시 필요한 살아 활동하고 있는 물질입니다.
만일 효소가 없다면, 생물은 단 한 시도 생명을 유지할 수 없는 효소는 생명 유지의 중요한 물질입니다.
그런데.. 신체 신진대사에 필요한 영양소의 섭취 없이 효소가 많이 들어 있다는 효소식품만을 섭취한다면 이는 포도다이어트, 사과다이어트, 꿀다이어트 등 원푸드 다이어트와 다를 바가 없는 것입니다.

특히, 하루에 900kcal이하 섭취하는 이 다이어트 방법은 저열량, 저탄 수화물의 식사이기 때문에 대부분 몇주안에 수kg의 눈에 띄는 감량효과를 거둘 수 있으나 체내 수분과 근육의 감소로 체중이 줄어든 것 뿐 이지요.
그러므로 식이요법 후 탄수화물의 섭취가 늘어나면 수분의 재공급과 요요현상으로 인해 체중이 갑자기 늘어나게 됩니다. 또 인체생리작용 에 필수요소인 단백질과 탄수화물, 비타민, 무기질 등 영양소의 결핍 이 초래되어 건강을 헤칠 수 있습니다.
그리하여 골다공증 , 빈혈, 생 리불순 등의 부작용이 일어나기도 합니다.

우리 몸은 지방 연소에 필요한 최소한의 탄수화물과 에너지대사 및 효소/호르몬 생성에 필요한 단백질, 비타민, 미네랄 등 영양소를 골고루 섭취해야 건강을 유지하면서 체중감량을 할 수 있답니다.
균형잡힌 저열량식과 꾸준한 유산소 운동만이 체지방을 줄여 체중을 줄인다는 다이어트의 불문율이랍니다.

체중 감소의 효과보다 오히려 신체를 망가뜨리는 위험 행위를 실시하고 있음을 상기해야 합니다

요구르트 다이어트

방법 1. 요구르트만 먹는다!

'요구르트 다이어트'의 방법도 다른 다이어트처럼 여러 가지 방법들이 소개되고 있는데, 가장 보편적으로 알려진 원푸드 다이어트의 방법이 있습니다.

말 그대로, 요구르트만 먹는 방법이지요.
잡지책 같은 곳에서 많이 소개하고 있는데 하루에 요구르트를 5-6개만 먹으면 2주일 동안 3-6kg은 확실하게 감량할 수 있다고 합니다.
이때 , 야채주스를 곁들여 먹으라고도 하지요.

하지만 이 방법은 하지 않으셨으면 해요.
하루에 요구르트 5-6개만 먹는다면 열량이 약 600 kcal정도인데, 이건 너무 무리한 다이어트 방법이랍니다.

오래 지속한다면 건강을 해칠 수 있으니 1주일 이상은 절대로 하면 안되고, 요요현상을 가져올 가능성이 많습니다.

방법 2. 야채 효소와 함께 먹는다!

이 방법은 기간은 1주일로 잡고 아침에 일어나서 공복에 물을 2컵 마십니다.

아침식사 : 야채쥬스 200ml에 효소음료를 40ml를 넣어 마십니다.
야채효소는 물에 타서 마셔도 되고요.
점심식사 : 요구르트 500ml와 효소음료 20ml를 섞어 마십니다.
저녁식사 : 야채쥬스 200ml와 효소음료 40ml를 마십니다.
잠들기 전에 물 200-400ml를 마십니다.

1주일간 다이어트를 하고 나서는 소화되기 쉽고, 자극이 적은 부드러운 음식을 하루나 이틀정도 먹고나서, 평소에 먹던 보통 식사로 돌아갑니다.

배가 고플때에는 해조류를 데쳐서 초간장에 찍어드시는 방법을 사용하셔도 됩니다.

다른 요구르트 다이어트 방법과 상당히 차이가 있어보이지만 이것도 무리한 다이어트 방법임에는 틀림없습니다.
이 방법도 감량이 되는 것은 당연지사!!! 먹는 것이 극히 적잖아요.

이렇게 다이어트를 했을 경우는 요구르트만 먹는 경우와 마찬가지로 요요현상으로 다이어트후에 살이 찔 가능성이 아주 높답니다.

방법 3. 다정천사의 "요구르트를 다이어트에 이렇게"

요구르트를 마시면 여러 가지 장점이 많지요.
특히, 요구르트의 유산균이 장을 자극해서 변비를 예방하는데 효과가 있고, 칼슘이나 비타민을 섭취할 수 있어서 영양적으로도 좋습니다.

무조건 요구르트를 먹거나 하는 방법으로 무리하게 열량섭취를 줄이는 것은 장기적으로 봤을 때 다이어트에 도움이 되지 않습니다.

무리하게 열량을 줄이면 우리의 몸은 대사로 소비되는 열량은 낮추고 버티다가 다시 정상식사로 돌아가면 그동안 못먹었기 때문에 '언제 또 굶길지 알게 머냐?'하면서 지방으로의 저장을 촉진하게되요.
그래서 예전의 체중으로 돌아가거나 더 체중이 늘기도 하는 요요현상이 올 수 있습니다.

따라서 '요구르트'를 다이어트에 이용하는 것은
1. 변비를 예방하기 위해서
2. 각종 영양소를 공급하기 위해서
3. 하루에 한 끼 정도 식사량을 줄이면서 대용식품으로 사용하기 위해서 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다.

물 다이어트

▣ 식사 중에 물을 많이 마시면 살찐다.

식사 중에 물을 많이 마시는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 확실히 살이 찐다. 물 자체는 열량이 없다. 그런데 물을 마시면 왜 살이 찌는 것일까?
식사중에 물을 마시면 혈액 내의 열당치가 갑자기 올라간다. 혈액 내의 혈당이 상승하게 되면 포만중추가 섭식중추를 억제하게 되어 포만감을 느끼게 된다. 식사중에 물을 많이 마시면 혈당이 높아지고 이로 인해 포만감을 느끼게 되어 식사량이 줄게 되고 다이어트에도 도움이 되지 않을까?
얼른 생각하면 그렇다. 그러나 문제는 급격한 혈당치의 상승에 있다. 혈당이 상승하면 재빨리 인슐린이 동원된다. 인슐린은 기준치가 넘는 혈당을 모두 지방으로 바꾸어 버린다. 때문에 식사 중에 다량의 물은 오히려 비만을 유발한다.

▣ 물, 잘 마시면 1개월에 2~3kg 뺄 수 있다.

물은 에너지가 없다. 그러나 물이 인체 내에 들어오면 이 물을 처리하기 위해 인체는 상당량의 활동을 해야만 한다. 즉 물은 인체에 들어와서 신진대사에 활용되며 많은 에너지를 소비시킨다.
빈속에 계속 흡수된 물은 실제로 달리 갈 곳이 없게 된다. 그러므로 이때 신장은 상당량의 물을 흡수하여 배설시켜야 하므로 신진대사가 활발해지고, 이때 많은 에너지를 쓰게 되므로 당연히 다이어트에 도움이 된다.

▣ 다이어트를 위한 물 마시는 법

다이어트를 위해 물 마시는 방법은 다음과 같다.
마시는 물은 수돗물을 피하고 미네랄 워터로 한다. 갈증을 느껴서 마신는 것보다, 갈증이 없을 때 마시는 것이 좋다. 하루 중 공복시에는 조금씩 물을 자주 마시며, 마시는 물의 양은 최소한 1.5리터 이상 되게 한다. 식사때에는 입안에 들어간 음식은 되도록 많이 씹으며, 식사 속도는 천천히 한다. 또 식전 30분 에서 식후 1시간 까지는 물을 가급적 적게 먹거나 피한다. 이것만으로도 1개월에 2~3kg을 뺄 수 있다.
물은 지방으로 변화되지 않는다. 그러므로 물을 마셔서 늘어난 체중은 절대 지방이 아니다. 물만 마셔도 살이 찌는 사람은 신진대사 장애가 있는 것이 틀림없으므로 비만을 다루는 전문 의료기관이나 부종을 전문적으로 치료하는 의료기관에서 치료받아야 한다.

풍선 다이어트

후~ 후~
"통통아! 너 머하는 거야?"
풍선을 불어주려는 건 줄 알고 목을 빼고 기다리던 '냠냠이'가 참다못해 말했답니다.
'통통이'가 풍선을 불어서는 바람을 빼고 다시 풍선을 불어서 바람을 빼고 하자 흥분하게 된거죠.

"응. 나 지금 풍선다이어트 중이야. 이렇게 풍선을 계속 불면 살이 빠진대."
"뭐? 풍선을 불어서 나 주려는게 아니구? ◎.◎
근데 정말 풍선만 불면 살이 빠져? 나도 해볼테야."

어머나. 풍선을 서로 가지려고 '통통이'는 도망가고 '냠냠이'가 쫓아가다 마침내 넘어졌답니다.

엉엉 울고 있는 '냠냠이'를 '다정천사'가 예쁜 새풍선을 사주기로하고 간신히 달랬습니다.

"몸의 온도가 낮아지면 체온을 보존하기 위해서 지방이 축적되는 경향이 있다지."
'다정천사'가 말했죠.

"그래서 냉증이 많은 사람이 단 것이나 기름진 걸 많이 먹는건가요?"라고 '냠냠이'가 물었답니다.

"그럴지도 몰라. 그런데 풍선을 불면 평상시보다 많은 양의 산소를 들이 마시니까
대사작용이 활발해져서 체온이 높아지고 결국 지방이 축적되지 않도록 한다는 걸거야."

"근데 어떻게 하는 건데요?".호기심 많은 '통통이'가 '다정천사'에게 물었죠.

"첫째. 양다리를 어깨 넓이로 벌리고 서서 가슴과 등을 쫙 펴고,
둘째, 하복부를 부풀리면서 숨을 한껏 크게 마신 다음 그대로 5초 정도 숨을 멈춰요.
셋째. 아랫배를 들이밀어 횡경막을 올리는 느낌으로 한꺼번에 풍선으로 숨을 내뱉는거죠.
넷째, 마지막에는 숨을 완전히 토해내고 또 불어넣은 공기가 빠져나오지 않게 풍선의 입구를 잘 막고 있어야 된다구요."

이렇게 숨을 들이마시고 멈추고 내뱉고를 3-6번 정도면 풍선이 커지거든.
그러면 20초 정도 쉬고 풍선의 바람을 빼고 다시 부는거야.

식사전이나 식사사이 공복에 20-30회정도 불고 이른 아침, 그리고 아침과 점심사이에 10회씩 불고.

유산소운동을 안해도 산소를 많이 마실 수 있는 방법이고 심폐지구력도 높아지는 방법이랍니다."

"그럼 움직이기 싫어하는 사람이나 노약자, 아주 뚱뚱해서 움직이기 힘든 사람들도 하기 쉽겠네요?"
'냠냠이'가 '다정천사'에게 물었습니다.

"그렇지. 가슴을 웅크리게 되면 폐의 근육이 수축되서 압력이 가해지니까 가슴을 쭈악 펴야하구, 그러니까 무리하게 풍선을 불면 오히려 폐가 손상될 수도 있고 호흡기 환자나 고혈압 환자에겐 위험한거죠.
게다가 풍선만 불면 저절로 살이 빠진다고 생각해서 더 많이 먹을 수도 있으니 유의해야 한답니다

스낵 다이어트

▣ 스낵 다이어트란?

새우깡 다이어트
세끼 식사는 전혀 하지 말고 새우깡만으로 식사를 대용하면 됩니다. 작은 양으로 충분한 포만감을 줘서 오랫동안 배가 고프지 않습니다. 새우깡 성분은 염분과 소백분류등이고 보통 90g 에419kcal이다.
일주일에 2kg 정도 감량된다.

팝콘 다이어트
아침은 보통 먹는 대로 먹고 점심과 저녁은 보통 식사량의 절반만 먹는다. 점심식사후 간식으로 팝콘 한 주먹 분량을 먹는다. 저녁까지 참기 어려우면 저녁식사 전 팝콘을 한 주먹정도 먹는다.

건빵, 뻥튀기, 강냉이 다이어트
- 식사와 병행하는 방법 : 아침은 먹고 싶은 만큼 충분히 먹고 점심은 뻥튀기로 한다. 뻥튀기를 먹고 그 사이사이 물을 충분히 먹어주는 것. 이렇게 하면 뱃속에 들어간 뻥튀기가 물에 불어서인지 밥 먹은 것이나 다름없이 배가 부를 것이다. 그런 다음 저녁은 되도록 간단히 먹는다.
- 뻥튀기만 먹는 방법 : 일체의 식사를 하지 않고 뻥튀기와 물만 먹는다. 식사를 하지 않는 기간은 3일, 공복감을 줄이기 위해 뻥튀기를 먹기 전 반드시 물을 한 컵 마신다. 뻥튀기와 물만 먹더라도 아무때나 군것질처럼 먹는 것이 아니라 하루에 3끼로 나누어 평소 식사시간에 식사 대신 뻥튀기를 먹는 방식으로 다이어트를 한다.

▣ 스낵 다이어트의 분석과 평가

새우깡을 과량으로 섭취했을 경우
이 스낵은 유탕 처리 한 스낵과 단순히 전분을 팽화시켜 제조한 스낵, 혹은 이 두 가지 방법을 섞어 제조한 것입니다. 새우깡의 경우 유탕 처리 한 대표적인 스낵이라고 할 수 있습니다. 유탕 처리는 쉽게 말해 과자를 기름에 튀겼다고 생각하시면 됩니다. 한편 유탕 처리에 사용되는 기름은 팜유와 같이 포화지방산이 다량 함유된 유지류입니다. 따라서 새우깡 한 봉지를 섭취하게 되면 많은 양의 포화지방산을 섭취하게 됩니다.
황제 다이어트에서도 잠깐 언급하였듯이 과량 포화지방산 섭취는 인체에서 빠르게 콜레스테롤 합성을 유도하게 되는데 이는 동맥경화의 위험인자로 널리 알려져 있습니다. 또한 새우깡을 비롯한 스낵류 대부분은 지방 함량이 총 열량의 30%(50%를 육박하는 경우도 있음)을 넘고 있기 때문에 자연히 지방 및 열량 섭취가 함께 증가합니다.
그리고 한국인 식습관에서 주의를 요하는 나트륨 역시 스낵류에 많은 양이 포함되어있으므로 유탕 처리한 스낵류 섭취는 제한되어야 할 것입니다. 하루 3봉지의 새우깡을 섭취할 경우, 하루 필요 열량은 만족시킬지라도 질적인 면에서는 불균형한 결과를 초래할 것입니다.

건빵을 과량으로 섭취한 경우
건빵의 경우 유탕 처리 스낵에는 속하지 않으나, 그 제조과정은 일반 비스켓과 유사해 쇼트닝과 같은 포화지방산이 다량 함유되어 있습니다.

강냉이와 뻥튀기를 과량으로 섭취했을 경우
강냉이와 뻥튀기의 경우 전분을 팽화시켜 제조한 스낵류입니다. 이들은 일반적인 유탕 처리 스낵들과 비교했을 때 열량이 적게 나가는 것은 사실입니다. 이 제조과정에는 유탕 처리가 포함되어 있지 않으니까요! 그러나 열량이 적다고 해서 이 식품을 식사대용으로 선택할 수는 없습니다.
단기간 열량 감소 효과는 볼 수 있겠지만 장기간 실시하였을 경우 심한 열량 불균형에 빠지게 됩니다. 특히 옥수수로 제조된 강냉이나 콘 프레이크 경우 그 단백가를 쌀과 비교했을 때 생물학적으로 낮은 단백질이 함유되어 있습니다. 주식으로 옥수수를 섭취하는 나라의 경우 [펠라그라]라는 피부병을 동반한 정식적 질병에 대한 각성이 대두된바 있습니다.

팝콘을 과량으로 섭취한 경우
팝콘의 경우 이러한 전분의 팽화 과정 중에 버터와 소금을 첨가하므로 유탕 과정을 거치지는 않더라도 지방과 나트륨함량은 높습니다.

▣ 스낵 다이어트의 분석 결과

일반적으로 판매되는 스낵류를 식사대용으로 대치한다는 것은 매우 위험한 발상이라고 생각이 되며, 늘 강조하듯 3끼의 균형된 식사를 기준으로 저 열량 간식을 이용하는 것이 올바른 식습관임을 다시 한번 강조합니다.

무조건 굶는 단식

단식이란 생명유지에 꼭 필요한 물과 전해질을 제외하고는 일정기간 열량이 있는 음식물을 먹지 않는 것으로 안전하게 시도하기 위해서는 반드시 전문가의 도움을 받아야 하는 방법입니다. 위나 장 같은 소화기관이 쉴 수 있도록 해서 소화나 흡수 기능을 새롭게 함과 동시에 체내에 쌓여있는 노페물을 배출시키고, 면역력과 저항 강화시키는데 도움을 준다고 합니다.
말하자면 각종 성인병 같은 질환의 치유나 강인한 정신력, 그리고 우리 몸이 지고 있는 자연 치유력을 극대화시켜 건강한 신체기능을 유지하게 한다는 것을 목표로 하는 것이죠.

하지만 단식으로 체중감량을 한다는 것은 극도로 에너지 섭취를 제한하는 방법으로 초기에는 감량의 정도가 크지만 이 중 50% 이상이 수분배설에 의한 것이고, 모든 영양소의 섭취가 부족하게 되므로 체중감량을 하는 목적인 체지방의 감소뿐 아니라 전해질이나 체단백질의 소모량이 매우 큽니다.
또, 저혈압이나 통풍, 담석증, 케톤증과 같은 부작용을 초래할 수 있는 방법입니다.
단식은 실시 이후에 체중이 다시 증가하는 정도가 높은데, 단식을 하게 되면 체내 수분이나 체단백질, 체지방의 소실 되면서 그 결과 기초대사율이 떨어지게 되고, 우리 몸이 단식을 하고 있는 상황을 위기상황으로 인식하고 열량소모를 최소화하면서 비축된 지방은 최대한 아껴서 사용하려 합니다.

즉, 단식으로 체중을 감소시킨 후에 이전의 정상적인 식사습관으로 다시 돌아갈 경우 단식을 시도하기 이전보다 근육량은 감소되었고, 기초대사율도 상당히 낮아진 상태로 기본적인 에너지 소비가 줄어들게 되므로 이전과 같은 열량을 섭취한다고 하더라도 체중이 증가하게 되는 것입니다.

따라서 단식은 전문가의 도움을 받지 않고 임의로 시행했을 때 부작용의 위험이 크고, 초기에 급격한 감량효과를 볼 수 있지만 장기간 봤을 때 체중감량의 성공률이 낮은 방법으로 체중감량을 위한 적절한 방법이라고 보기 어렵습니다.

혈액형과 다이어트

최근 정치, 경영, 다이어트, 질병, 연애, 교육등 각종 분야에 있어서 혈액형과의 연관성에 대한 관심이 부쩍 높아졌습니다만 사실 혈액형과 성격에 대한 주장은 벌써 70년대 일본의 노미 마사히코(저서 : 혈액형 인간학)와 이후 아들인 노미 도시타카(저서 : 혈액형이 당신의 모든 것을 결정한다) 부자에 의해서 제기되었던 상당히 오래된 주장입니다.

각 혈액형별로 특징을 간단하게 살펴보면

A형 : 내성적이고 성실하며, 완벽을 추구하고, 다른 사람에게 싫은 소리를 듣는 것을 싫어하는 것이 특징으로 대체로 비관적이며 스트레스를 많이 받고, 다른 사람들의말에 쉽게 상처를 받는 편입니다.

B형 : 외향적이고, 활달하며 사교적이고, 낙천적이며, 규칙에 얽매이는 것을 싫어하는 성격으로 아이디어가 많다는 평가를 듣는 편입니다. 연애에 있어서는 바람둥이란 오해를 받기도 합니다.

AB형 : 가치관이 뚜렷하며 합리적이며 비판하는 능력이 뛰어난 편으로 이해타산적이라는 평가를 받기도 합니다.

O형 : 추진력이 강하고, 리더쉽이 뛰어난 활동적인 성격으로 자신의 고집을 잘 꺾지 않아 주위사람들과 마찰을 빚기도 합니다.

[재미로 알아보는 혈액형 다이어트]

혈액형이 성격이나 식습관, 질병과도 연관이 있다는 주장은 같은 혈액형을 가진 사람의 경우 체질이나 성격, 건강상태가 비슷하기 때문으로 보고 있습니다. 이와 같은 맥락에서 90년대 [내 혈액형에 꼭 맞는 즐거운 다이어트]라는 책을 쓴 가정의학과 의사인 미국의 피터제이디아다모 박사는 혈액형에 따라 다이어트 방법을 달리 해야 한다고 주장하고 있습니다.

A형의 다이어트 : 동물성 식품보다는 식물성 식품을 섭취하는 것이 좋으므로 육류의 섭취를 제한하고 곡류와 야채, 과일을 충분히 먹도록 하면서 단백질의 섭취가 부족하지 않도록 생선이나 콩, 두부등을 먹도록 합니다. 또, 요구르트 이외의 유제품과 피망, 토마토, 바나나, 파파야, 오렌지등의 식품은 피하는 것이 좋습니다. 운동은 격렬한 운동보다는 요가처럼 명상을 하면서 기분을 안정시킬 수 있는 운동이 적합합니다. B형의 다이어트 : B형은 소화기관이 튼튼한 편이므로 여러가지 음식을 다양하게 즐기는 것이 좋지만 밀가루 음식이나 옥수수, 메밀, 땅콩, 들깨, 닭고기, 갑각류, 토마토, 참기름등의 식품은 피하고 대신 유제품과 한숟가락 정도의 올리브유는 매일 꾸준히 섭취하도록 합니다. 운동은 테니스나 에어로빅등 다른 사람들과 함께 즐길 수 있는 운동을 선택하는 것이 좋습니다.

O형의 다이어트 : O형은 고기를 잘 소화시키는 편으로 육류의 섭취를 충분히 하되 야채(특히 브로컬리나 시금치, 마늘)나 과일(특히, 매실, 살구, 건포도)을 적절하게 섭취하도록 하고 곡류(특히 빵이나 파스타)나 두류, 달걀, 유제품, 베이컨, 귤, 딸기등은 피하는 것이 좋습니다. 운동은 심장박동수를 적절하게 올려줄 수 있는 다소 격렬한 유산소 운동이 적절합니다.

AB형의 다이어트 : 육류와 밀가루 제품, 바나나, 후추, 오렌지등은 되도록 피하고, 백미나 현미밥, 생선, 두부나 야채(특히 컬리 플라워, 오이, 샐러리), 요구르트, 등으로 식단을 계획하는 것이 좋습니다. 또, 매실이나 포도, 레몬, 키위, 한 두잔 정도의 커피나 한 잔정도의 와인, 1000mg 이내에서 비타민 C 보충제가 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 운동은 요가나 태극권처럼 격렬하지 않은 유산소운동으로 선택하는 것이 적절합니다.

[혈액형 다이어트의 문제점]

혈액형 다이어트의 경우 의학적으로 과학적인 검증이 되지 않았으므로 지나치게 여기에 의존하는 것은 피해야 합니다. 즉, 통계적으로 그럴 확률은 높지만 그렇다고 해서 각 개인에게 모두 적용될 수는 없다는 것을 염두에 두어야 하겠습니다

두류 다이어트

▣ 콩 다이어트의 종류와 음용법

초콩 다이어트
초콩은 까만색의 약콩을 깨끗이 씻어 말린 후 밀폐용기에 콩과 식초의 비율을 1:3으로 정해서 뚜껑을 닫은 후 상온에서 2주정도 두고, 일단 개봉한 것은 냉장고에 넣어서 상하지 않도록 먹는다. 식후 15개 정도를 먹는데 다이어트 시작한지 3개월 정도되면 살이 빠진다.
성공 포인트는 이것! 초콩은 효과가 좋은 약콩으로! 운동을 반드시 병행하도록!! 반드시 식사 후 먹는 것을 빠뜨리지 말아야 한다.
초콩 다이어트는 반드시 세끼 식사를 규칙적으로 먹은 후 15알 정도를 씹어서 먹은 후 물을 200㎖ 정도 먹어준다.

검정콩 다이어트
검정콩과 검정 깨를 반반씩 섞어 미숫가루를 장만한다. 다이어트를 시작한 뒤 7일간은 미숫가루를 따뜻한 물에 타서 먹는 것으로 아침식사를 대신한다. 2주째에 가서는 아침식사는 물론 점심때도 미숫가루를 타 마신 뒤 평소 식사의 절반을 한다. 3주째 다이어트에서는 아침 점심 2끼를 전부 미숫가루로 하고 저녁식사는 보통 식단으로 마친다. 이런 경우 3주째에는 체중이 3-5㎏정도 감소된다. 콩은 프라이팬에 볶고 미숫가루 맛이 좋지 않으면 꿀을 약간만 섞어 마시면 된다. 두끼 미숫가루 한 끼 보통 식사는 한끼 분량 검정콩가루 200g + 검정깻가루 100g로 하고 15일경과 후부터 한 끼 분량의 미숫가루는
검정콩가루 300g+검정깻가루 30g으로 한다.

팥 다이어트
지방이 축척되는 원인은 비타민 미네랄 등의 영양 섭취가 부족할 경우 발생한다. 비타민, 미네랄 등은 비만 억제 효과가 뛰어난데 붉은 팥은 비타민 B, B₁등이 다량 함유되어있다. 붉은 팥을 깨끗이 닦아서 삶은 뒤에 팥 건더기만 먹지말고 국물을 함께 마신다. 하루적정 복용량은 20g이고 이것을 자주 나누어서 공복에 먹는 것이 좋다. 처음부터 한번에 많은 양을 복용할 경우 개인에 따라 소화장애(구토, 설사) 등 부작용을 동반할 수도 있다.
따라서 처음 며칠 동안은 몸을 적응시킨다는 마음자세로 조금씩만 먹다가 몸에 맞는 것 같으면 제 양을 복용하는 것이 좋다.

▣ 콩 다이어트의 분석과 평가

부작용 : 콩이나 팥의 경우 다른 식품보다 많이 함유된 영양소인 인(P)의 함량에 대해 언급해야 할 것 같습니다. 건강한 성인에게는 그리 문제되지 않으나 신장 질환을 앓고 있는 환자들의 경우 이러한 과도한 인의 섭취는 신장에 무리를 주기 때문에 반드시 제한해야 하는 식품에 속합니다. 볶은 콩의 경우도 마찬가지입니다. 인의 경우 흡수 및 대사과정에서 칼슘과 경쟁적인 역할을 하기 때문에 과도한 인 섭취는 칼슘 결핍을 유도할 수 있습니다. 칼슘과 인의 경우 대개 1.5:1 비율로 섭취할 것을 권장하고 있으나 우리나라 여성들의 칼슘섭취가 충분하지 않음을 고려할 때 인의 과량 섭취는 신중히 고려해야 할 사항으로 판단됩니다.
또한 두류를 통한 적절한 단백질 섭취를 생각할 수 있으나 이것 역시 바른 식습관을 아닙니다. 어떤 한가지 식품을 통해서 완전한 영양소를 섭취할 수 없기 때문에, 단백질 식품을섭취할 때 식물성과 동물성 식품을 혼합하여 섭취하도록 권장합니다. 흔히 완전 식품으로 알려진 계란의 경우에도 식물성 단백질의 보강 없이는 완전 단백질 섭취를 이룰 수 없습니다. 따라서 두류를 이용하여 체중감량을 시도하시는 분들의 경우 종종 단백질 섭취가 충분하다고 생각하여 식사에서 밥과 야채 혹은 김치만으로 이루어진 식단을 작성하시기도 합니다. 이는 올바른 방법이 아님을 강조하며, 오히려 우리나라 식단에서 잡곡밥 형태로 콩 혹은 팥을 이용하는 것이 매우 바람직함을 거듭 강조하는 바입니다. 이러한 두류의 혼식은 반찬에 포함된 동물성 식품과의 적절한 보완으로 균형 잡힌 단백질섭취를 이룰 것으로 사려됩니다.
식초콩이나 팥물에는 체지방을 분해한다는 어떠한 과학적인 근거도 보고 된 바 없으며, 검정콩 가루를 식사대용으로 섭취하는 방법은 일부 파우더 형태의 다이어트 식품으로 시판되는 것과 동일하다고 할 수 있습니다. 즉 끼니를 죽 형태의 식품으로 대치함으로서 저열량 섭취를 유도하는 것이지요! 이는 앞선 다이어트 기획취재에서 언급한 저열량 다이어트 문제점과 일치한다고 할 수 있습니다.

▣ 콩 다이어트의 분석 결과

콩을 이용한 많은 다이어트 중 초콩 다이어트가 가장 널리 행해지는 방법으로 생각됩니다. 이러한 콩이나 팥의 경우 두류로 따로 분류되어 곡류에는 적게 함유되어 있는 여러 종류의 단백질과 무기질이 풍부히 함유되어 있습니다. 특히 동물성 단백질에서 섭취 불가능한 여러 가지 아미노산이 풍부히 함유되어 있어 동물성 단백질과 혼합하여 섭취 장려합니다. 이처럼 두류에는 우리가 주식으로 섭취하는 쌀(밥)에서 섭취 불가능한 여러 가지 영양분이 다량 함유되어 있고 또 일부 체지방 분해 효과가 있는 것처럼 간주되어 다이어트 식품으로 인식되는 것으로 생각됩니다. 그러나 위에서 제시된 방법들은 모두 식단에 식물성 단백질 급원으로써 두류를 첨가하는 것이 아닌 식사 외 추가 식품으로 섭취할 것을 권장하고 있습니다

벌꿀 다이어트

▣ 벌꿀 다이어트란?

방법
벌꿀 다이어트의 경우 벌꿀만을 2-3일간 섭취하였을 경우 3-4kg의 체중을 줄일 수 있다고 하였습니다.
방법을 살펴보면 하루에 벌꿀만 약 200g 정도 섭취하기를 권장합니다. 대략 꿀의 열량은 100g 당 300kcal에 해당하므로 하루에 약 600kcal의 열량으로 3일간 다이어트를 시행하게 되는 것이지요.
영양 분석
벌꿀 100g당 영양성분 분석치를 살펴보면 열량 294kcal 수분 20%, 단백질 0.2g, 당질 80g, 칼슘 2mg, 인 4mg, 철분 0.8mg, 여러 비타민 (A. E. B 종류) 0.01mg 이하 포함 비타민 C만이 약 3mg포함 같습니다.

▣ 벌꿀 다이어트 분석과 평가

벌꿀의 잘못된 인식
벌꿀의 경우 여러 비타민과 무기질이 풍부하기에 다이어트 식품으로 최적이라고 하는 주장은 신빙성이 없습니다. 또한 벌꿀의 정화작용에 대한 의견입니다.
벌꿀을 섭취하게 되면 평소의 소변량과 대변량보다 많은 양을 배설한다고 하는데 이것 역시 벌꿀에 의한 결과라는 것은 근거가 없습니다. 대변의 경우 섭취한 고형분 특히 식이 섬유소에 따라 그 양의 증감이 결정되며 지속적인 고형분을 섭취하지 않을 경우 대장은 운동을 멈추게 됩니다.
따라서 벌꿀 다이어트를 하는 동안 대변을 지속적으로 볼 수 있다라는 말은 변비약 -일종의 하제-을 복용하지 않을 경우에는 불가능한 일이며 3일간의 배변을 하지 못할 경우 대장 내에서 오히려 변이 굳게 되어 오히려 심한 변비를 유도할 수도 있습니다.
또한 벌꿀 다이어트를 하면 소변량이 증가하게 된다고 하는데 이는 꿀 자체의 작용이라기보다는 벌꿀차를 마시기 위한 수분 섭취량이 증가하기 때문에 소변의 배설량 역시 증가하는 것입니다. 이러한 수분의 불충분한 섭취는 여러 가지 대사 과정의 문제를 초래하거나 혹은 배설을 담당하는 체내기관인 신장에 무리를 주기도 하지요.

과량의 벌꿀 섭취로 오는 부작용
벌꿀 다이어트는 순전히 당분의 형태로 섭취를 하는 것이기 때문에 우리의 몸에서 필요로 하는 기타 여러 가지 단백질이나 필수지방산의 섭취에 불균형을 일으키게 됩니다. 물론 기타 비타민과 무기질과 같은 미량원소들도 마찬가지 이구요.
벌꿀의 섭취는 특히 당뇨병을 앓고 있는 환자들에게 매우 신중하게 고려되어야 할 품목입니다. 벌꿀은 대부분이 단순당-과당과 포도당-의 형태이므로 당뇨병환자들에게는 줄어야 할 부분이지요. 특히 포도당은 장내에서 그대로 흡수되는 가장 원초적인 형태이기 때문에 섭취한 직후 바로 혈액으로 들어가 혈당을 갑자기 상승시키게 되는 원인이 됩니다. 따라서 대부분의 당뇨병 환자들은 체중의 감량과 혈당 조절이라는 2마리의 토끼를 함께 잡아야 하는 부담감을 지니고 있기 때문에 이러한 단순당 섭취를 자제하는 동시에 복합 당질, 특히 섬유소가 다량 함유된 현미 혹은 잡곡을 중심으로 단백질과 지방이 어느 정도 함유된 체중 감량식단에 따라 체중 감량을 시행하곤 합니다.
벌꿀에는 과당이 많이 차지하고 있습니다. 이러한 과당은 포도당과 다른 대사경로를 지니고 있어서 과량의 과당이 들어올 경우 다른 단백질과 지방의 대사경로에 장애를 일으키기도 합니다.

▣ 벌꿀 다이어트 분석 결과

체중의 감소를 위해서 절식을 할 경우 소변량이 증가하게 됩니다. 그 이유는 벌꿀 다이어트는 다른 열량원, 예를 들면 지방보다도 물을 2배 더 많이 지니고 있는 상태에서 적절한 열량 공급이 안될 경우 몸안에 저장되어있던 글라이코겐이 분해되면서 수분 방출이 늘어나기 때문에 이에 따라 소변의 양이 그만큼 증가하게 되는 것입니다.
이러한 체중 감소는 다시 글라이코겐을 만들어낼 수 있는 원료가 음식을 통해 공급이 된다면 다시 제자리로 돌아오게 됩니다. 이러한 글라이코겐은 항상 일정농도가 있어야 하는 것이고 체중의 감소는 이러한 글라이코겐의 감소가 목적이 아닌 지방의 감소가 목적이므로 벌꿀 다이어트 방법은 다른 기타 유행하는 원푸드 다이어트와 다를 것이 없다고 할 수 있습니다.
결론적으로 여분의 과당은 지방물질을 합성하는 주요인자로 사용되기 때문에 식사이외의 과당 섭취는 오히려 혈중 지방 및 피하 지방을 축적할 수도 있습니다.
따라서 무조건적으로 열량의 감소만을 생각한 다이어트 방법보다는 영양분과 체내 대사를 올바로 인식하고 식이요법과 운동요법을 통한 체중조절이 다이어트의 왕도임을 명시해야 할 것이라 생각됩니다

유초 다이어트

▣ 유초 다이어트 방법

우유 200ml에 현미식초를 3 큰 술을 넣어서 섞어서 먹는 다이어트 방법.
10일간 하는 속성 과정은 아침에 유초를 먹고, 점심 때는 우유 한 잔, 저녁 때는 또 유초를 먹는 방법을 사용합니다.
한 달간 하는 방법은 아침에 유초 한 잔과 밥 반공기, 점심은 보통식(과식은 안됨), 저녁에 유초 한 잔, 저녁에 정 배가 고프면 밥 3/1공기와 유초 한 잔을 드세요.

▣ 유초 다이어트 허와 실

식초가 체지방 분해에 도움이 된다는 주장은 근거가 없습니다.
더구나 식초 자체가 위장에 자극을 많이 주게 되므로 효과는 없이 배탈만 나서 고생하기가 쉽니다.
유초 다이어트가 초기에 감량 효과가 있는 것은 절대 섭취 열량이 낮고 식초가 위장을 자극하여 위장 기능을 저해하기 때문입니다.
문제는 이렇게 체중을 빼면 기초대사량의 저하로 금새 더 찌는 요요현상을 초래한다는 사실입니다

덴마크식 다이어트

▣ 덴마크 다이어트란?

유래
덴마크 국립병원에서 치료용으로 개발된 식단으로 다이어트에 꽤 효과적이어서 여성들 사이에 화제가 되었던 방법이다.
특징
이 다이어트는 탄수화물과 지방의 섭취를 최대한 줄인 저열량 식단으로 단백질의 충분한 공급이 있기 때문에 근육의 소실을 예방할 수 있다. 아울러 탄수화물 식이와 자몽 등의 이뇨효과가 체중감량에 효과적으로 작용된다. 따라서 이 식단을 2주 동안 반복하면 약 7~10kg의 체중을 줄일 수 있다.
이 다이어트를 한 후에는 전분이 많은 곡류 등의 섭취를 삼가고 꾸준히 운동을 하는 등 보다 더 철저한 자기 관리를 해야 한다.
덴마크 다이어트의 방법은 예전 기획시리즈에서 소개한 황제 다이어트와 어느 정도 비슷한 프로그램으로 짜여있다고 생각할 수 있습니다. 그러나 황제 다이어트와는 달리 탄수화물뿐만이 아니라 지방의 섭취도 제한하고 있으며 단백질 공급원으로 계란만을 허용하고 있는 점이 차이라고 할 수 있습니다.
또 기간도 2주간으로 다른 방법에 비해 장기간이라고 할 수 있죠!!

▣ 덴마크 다이어트 식단

1일	아침	삶은 계란 3개. 자몽1개. 토스트 1장, 커피(엷게)
	점심	삶은 계란 3개, 토스트 , 커피
	저녁	삶은 계란 3개, 식초 가미한 야채. 야채샐러드(오이+인삼+샐러드 등)
2일	아침	삶은 계란 1개, 자몽, 커피
	점심	삶은 계란 2개, 자몽, 토스트 1장, 커피
	저녁	쇠고기 스테이크, 토마토, 샐러리, 야채, 식초를 가미한 야채. 커피
3일	아침	삶은 계란 1개, 자몽, 커피
	점심	야채 샐러드, 자몽, 토스트 1장, 커피
	저녁	삶은 계란 2개, 양고기, 샐러리, 토마토, 식초를 가미한 야채, 커피
4일	아침	삶은 계란 1개, 자몽, 커피
	점심	야채 샐러드, 자몽, 토스트 1장, 커피
	저녁	삶은 계란 2개, 양고기, 샐러리, 토마토, 식초를 가미한 야채, 커피
5일	아침	삶은 계란 1개, 자몽, 커피
	점심	야채 샐러드, 자몽, 토스트 1장, 커피
	저녁	삶은 계란 2개, 양고기, 샐러리, 토마토, 식초를 가미한 야채, 커피
6일	아침	삶은 계란 1개, 자몽, 커피
	점심	야채 샐러드, 자몽, 토스트 1장, 커피
	저녁	삶은 계란 3개, 치즈, 시금치, 토스트 1장 커피
7일	아침	삶은 계란 3개, 자몽, 토스트 1장 커피
	점심	삶은 계란 3개, 시금치, 토스트 1장, 커피
	저녁	생선, 야채 샐러드, 토스트 2장, 커피
8일	아침	삶은 계란 2개, 자몽, 토스트 1장, 커피
	점심	과일 샐러드 (단, 통조림은 제외)
	저녁	쇠고기 스테이크 , 샐러리, 토마토, 식초 가미한 야채, 커피
9일	아침	삶은 계란 2개, 자몽, 커피
	점심	차갑게 구운 닭고기, 토마토, 자몽, 커피
	저녁	야채수프, 닭고기, 토마토, 익힌 양배추, 샐러리, 자몽, 커피

▣ 덴마크 다이어트 분석과 평가

과량의 계란 섭취로 오는 부작용
단백질 공급원으로 허용된 계란의 난황 (노른자 부분)은 콜레스테롤 함량이 매우 높은 부분입니다.
100g당 약 1,300mg의 콜레스테롤을 포함하고 있지요! 보통 흰자와 노른자를 함께 섭취할 경우 -전란 섭취 경우 1개당 50g으로 환산- 콜레스테롤 약 210mg을 섭취하게 됩니다. 덴마크 다이어트대로라면 일일 3-6개의 계란을 섭취하게 되므로 콜레스테롤의 섭취량은 630mg-1860mg에 이르게 됩니다.
극단적으로 이 수치는 조절식이를 수행하는 환자에게 매우 위험한 양입니다. 한국 정상성인의 콜레스테롤 권장량은 제시되고 있지 않으나 고지혈증 환자의 일일 콜레스테롤 섭취량을 300mg이하로 제한을 하고 있습니다. 이러한 고지혈증 환자들의 질병 유발원인은 콜레스테롤 다량 섭취보다는 대부분이 내인적 원인에 기인합니다.
쉽게 설명을 드리자면 우리 몸은 콜레스테롤을 합성할 수 있는 경로를 지니고 있습니다. 즉 인체 지방 세포내 포화지방산을 이용하여 필요한 콜레스테롤을 자체적으로 합성을 할 수 있게 됩니다. 그러나 그 효율에는 개인차가 있어 콜레스테롤 섭취는 동일하지만 혈중에 존재하는 콜레스테롤 양에는 차이가 나타나게 되는 것이지요. 이와 함께 콜레스테롤을 분해하는 기능 역시 사람마다 차이가 있어 동일한 양이라도 활발히 대사시킬 수 있는 사람이 있는가 하면 비록 소량이더라도 분해시키지는 능력이 적어 혈중에 콜레스테롤이 쌓이는 사람이 있습니다. 이러한 원인으로 고지혈증을 지니게 되는 사람들도 있게 됩니다.
실제 영양학에서, 콜레스테롤의 필요량은 신체자체에서 공급 가능하기 때문에 굳이 식이를 통해서 섭취할 필요가 없다고 봅니다. 이런 이유로 콜레스테롤의 권장량을 정확히 떨어지는 숫자 (200mg와 같은)로 제시할 수 없는 이유가 여기에 있습니다. 단지 제한 양만을 제시하지요!!

과량의 커피 섭취로 오는 부작용
프로그램실시중 매일 커피를 3잔정도 마시도록 하고 있습니다. 최근 커피나 녹차에 지방 분해하는 성분에 대해 보고 된 바 있으나, 커피나 녹차에는 2가지 면을 동시에 지니고 있음을 기억하셔야 합니다.
바로 카페인이지요. 카페인은 중독성을 지닌 알칼로이드 때문에 하루 2잔 이하를 권하고 있습니다. 물론 엷게 우려서 먹을 경우 3잔은 그리 문제되지 않을 것이라 생각하실 수 있으나 체중조절을 하는 분들의 경우 커피 이외에도 녹차와 같은 차류를 많이 드시는 것을 보았습니다.
이러한 녹차에도 커피와 동일한 양의 카페인이 함유되어있기에 하루 꾸준히 마시는 커피 3잔은 고려대상이 됩니다. 하루 보통 6잔 카페인 함유음료를 마신 임산부에게서 태어난 태아의 신경조직에서 과도한 흥분상태가 유발되었음이 보고 된 바 있으며, 임신 초기의 카페인의 과다 섭취는 잦은 유산 혹은 미숙아 출산의 위험도 보고 되고 있습니다. 쥐를 대상으로 한 실험에서는 과량의 카페인 섭취가 기형을 유발하기도 하였지요.

▣ 덴마크 다이어트의 분석 결과

만약 덴마크 다이어트 방법에서 제시하는 하루에 계란 3개 많게는 6개를 섭취하게 된다면 이러한 식이 프로그램을 수행하는 사람이 고지혈증 환자나 혹은 당뇨병을 지니고 있는 환자, 흑은 고혈압을 지니고 있는 환자라면 그 문제는 더욱 심각해 질 수 있죠! 이러한 환자들의 대부분은 과체중으로 인한 질병을 앓고 있는 경우 많고 체중조절이라는 방법에 매우 관심이 있기 때문이지요!
식이조절 프로그램에서 보통 전란 섭취를 하루 1개로 권하고 있습니다. 이 양은 고지혈증 환자들의 식이요법과 같은 양이나 환자들에게는 제한이라는 강제성이 부과되나 일반인에게는 권고하는 방향이지요.
하지만 양은 동일하다는데 숙고하시길 바랍니다. 또한 과량의 카페인 섭취를 비 임신기간으로 한정 지으면 괜찮을 것이라고 생각할 수도 있으나, 실제 임신초기 섭취가 후반기 섭취보다 유독하므로 평소 생활에서 주의하여야 합니다. 또한 카페인은 중독성이 있기 때문에 섭취에 신중을 기해야 할 것이란 생각이 듭니다

감자 다이어트

▣ 감자 다이어트란?

감자 다이어트 방법 하나.
감자에는 비타민과 무기질이 풍부하게 들어 있어서 탄수화물 식품 중에 칼로리가 높지 않고 또 알칼리성 식품이다. 이 감자를 껍질을 벗기고 믹서에 갈아서 마시면 되는데 하루에 두 번 정도가 적당하다.
감자에는 지방을 흡수하는 성질이 있어서 체내에 쌓여 있는 지방을 조금씩 없애주는 역할을 한다. 생즙에 역겨워서 조리를 하게 되면 효과가 없기 때문에 반드시 생즙을 마셔야 한다.
또 단기간에 효과를 볼 수 없기 때문에 꾸준한 노력이 필요하다. 한 달에 1-3kg을 줄일 수 있다.

감자다이어트 방법 둘.
한 달을 기본으로 2주간 식사로 감자를 한 알씩 찌거나 구워 먹는 다 그 후 3주간은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 현미밥을 먹는다. 아침마다 감식초 물을 마시는 것도 다이어트에 효과적, 감식초 1/3컵과 물 1/3을 섰어 마시면 변비 예방과 피부미용에도 좋다.

▣ 감자 다이어트 분석과 평가

부작용 : 감자는 본래 채소류에 포함되어 있으나 전분 함유율이 높아 일부 나라에서는 주식으로 사용하고 있습니다. 그러나 감자를 주식으로 사용하고 있는 국가의 경우 감자만을 섭취하는 것이 아닌 육류를 기본으로, 여러 가지 야채 식품을 함께 섭취할 때 탄수화물 공급원으로 감자를 이용하게 됩니다.
우리나라의 밥과 반찬을 중심으로 하는 식단에서 밥 대신 감자를 섭취한다고 생각하면 되지요.
이처럼 탄수화물의 주된 공급원인 감자만을 섭취할 경우 많은 다이어트 방법에서 나타나는 영양불균형은 당연한 결과입니다.
또 익힌 감자가 아닌 생 감자를 갈아서 즙을 마실 경우 위험 물질을 섭취할 수 있습니다. 신선한 감자에는 포함되어 있지 않으나 저장 과정에서 햇빛에 단시간이라도 노출될 경우 싹이 나는 것과 동시에 그 주변이 파랗게 되는데 이 부분에 솔라닌 (solanine)이라는 배당체가 형성 됩니다. 이는 독성이 있어서 섭취하게 되면 심한 복통과 설사를 일으키고 특히 생 것으로 섭취할 경우 그 증상은 더 심각합니다. 따라서 조리를 할 경우에도 이 부분은 반드시 제거한 후에 이용해야 합니다. 감자의 경우 익힌 것을 섭취하는 것은 그리 문제되지 않으나 생즙을 이용하는 것에는 신중을 기해야 할 것입니다.

▣ 감자 다이어트 분석 결과

다른 원푸드 다이어트에 이용되는 식품과는 달리 감자는 체중 감량을 원하는 여러 여성분들이 이용하기 적당한 식품입니다. 같은 구근류의 고구마와 비교했을 때 비타민 C와 섬유소 함유량이 높은 반면 당분 함유는 낮아 밥과 반찬을 기본으로 한 우리나라 식단에 반찬으로써 또 한편으로는 주식으로써 동시에 이용될 수 있기 때문이지요.
또 조리법도 다양해서 다른 야채와 함께 볶거나 조려서 이용할 수 있고 여러 가지 국 형태에도 이용할 수 있으며 작은 깍두기 형태로 썰어서 밥을 지을 때 함께 넣어 이용할 수도 있습니다.
따라서 감자를 다이어트 식품으로 이용할 때 단지 한가지만을 섭취한다는 생각에서 벗어나 매 끼니마다 단백질 식품을 섭취하듯 감자도 부식으로써 활발히 이용하는 것은 바람직하다 사료됩니다

식초 다이어트

식초는 지방 합성 억제와 지방분해에 효과가 있으며 기미나 피부노화를 예방하는 효과가 있답니다.

식초에 함유되어 있는 초산, 구연산, 사과산 등은 탄수화물과 지방을 효율적으로 분해, 연소시켜 체외로 배출시킨다죠.
그리고 젖산을 분해하고 신진대사를 촉진해서 피부가 항상 탄력을 유지하도록 해줍니다.

단기간의 효과보다는 장기적인 안목에서 체중을 감량한다는 것을 명심하고, 복용방법은 10 ∼ 20 mg 정도 (소주잔으로 1잔 정도) 마시는 것이 좋다고 합니다.

그냥 마시기에 너무 시거나 느끼하다면 요리에 첨가해서 먹거나 물에 희석시켜서 마셔도 됩니다.

지방을 분해하고 피부 미용의 두가지 효과가 있으며 장기간 지속적으로 섭취하면 됩니다.

다른 다이어트 방법들 처럼 끼니마다 칼로리 통제를 하지 않는 다면 말짱 헛것이며, 눈에 두드러지는 감량효과도 없습니다.

스즈끼식 다이어트

이 방법은 딴 건 안먹고 다 참아도 밥은 꼭 먹어야 해!라고 생각하는 사람에게 적당한 방법입니다.

쌀밥을 주식으로 하는 동양인에게 알맞는 방법을 일본의 다이어트 연구가 스즈키 소코노가 개발한 식단이랍니다.

아침에 일어나자 마자 다시마물(네모로 자른 다시마를 1컵의 물에 넣어서 24시간 동안 냉장고에 넣어 둔 것) 1컵

아침식사 밥 1그릇, 콩자반 1큰술, 날김 1큰술, 된장국(건더기 약간), 어패류, 해초나 야채 조림 1작은 술

점심식사 밥 1그릇, 콩자반 1 큰술, 날김 1큰 술, 어패류, 해초나 야채 조림 1작은 술

저녁식사 밥 1 그릇, 콩자반 1 큰술, 부식으로 일품요리(화이트 소스를 친 연어, 대구탕, 닭고기 백숙)

이 방법은 자율 신경의 호르몬 분비 기능을 원활하게 하고 정상적인 내장활동을 돕습니다.

살을 빼고 싶으면 먹어야 한다고 말하는 이 방법은 신체의 생리적 작용 기전을 조절하여 체중을 감소시키는 효과가 있다고 합니다.

단순히 칼로리를 감소시켜 체중을 감소시키는 다른 다이어트 방법들과는 달리 뇌, 자율 신경계, 내장의 활동을 활발하게 함으로써 몸의 대사기능을 향상시키고 식욕중추를 정상으로 돌려 놓아서 평균적인 몸매를 갖도록 해준답니다.

하루 세끼를 꼬박 먹는데다가 간식을 먹기 때문에 공복감 같은 고통이 없다는 점과 비만자는 살이 빠지고 마른 사람은 오히려 보기 좋게 살이 붙는다는 장점이 있다죠.

이 방법이야 말로 안먹고(식단대로) 절식하면 오히려 살이 찐다는 논리가 성립되는 것입니다.

다른 식이요법에서 제시하는 절식의 경우에는 지방 뿐만아니라 단백질 등의 필수 영양소도 함께 없어져 버리기 때문에 건강에 치명적이며 실제로 체중감량의 효과도 적답니다.

또 거식증이 되기도 하지만 스즈끼식 다이어트법은 식욕중추가 정상으로 되어 체중의 변화 없이도 허리 둘레를 줄일 수 있다죠.

이 방법은 다른 다이어트 방법들과는 달리 순간적인 효과를 보여주는 것이 아니라 인체의 생리적 조절기전을 변화시켜 비만의 근원적 문제점 해결에 도전하고 있는 것입니다.

그렇지만 다를 다이어트 방법들보다 장기간을 요하고 체중이 감소되는 양도 그다지 많지 않답니다.

게다가 식단을 잘 정확히 잘 지킬 수 있는가 하는 것도 아아주 크은 문제라구요

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