비상시 어떻게 먹거리를 대비할까???

[불도져]

코로나이후 생활에 많은 변화가 생겼습니다.

재난에 대해 전혀 생각과 대비가 없었는데

아~~이제 살아가면서 또 다른 무언가가 다시 올수도 있겠다는

생각이듭니다.

한번은 당하지 두번은 어림도 없다는 오기 아닌 오기?

제일 우선시 필요한게 먹거리인데

주변에서 얘기를 들어보면 음식을 제일 오래보관하는법이

냉동이 최고라는 의견이 다수이고 경험에 비추어 봐도

제일 손쉬운 방법이 냉동 같아보였습니다.

폭풍자료검색을 해보니 요즘 시중에서 유행중인

밀키트방식을 실험해보기로 했습니다.

필요한 물건이 가정용 진공포장기입니다.

가격은 천차만별이지만 저는 아는 지인에게서 중고로 구입했습니다.

시중에 보면 다양한 밀키트가 있길래

양은 2인분 기준으로 해서 포장했습니다.

실험해보는거라 다양한 음식을 냉동했습니다.

위 사진이외에도 잡채, 반찬, 밥, 김치찌개,된장찌개등등

다양하게 준비해서 얼려봤습니다.

재난이 아닌 평상시에도 먹을수있고 필요할때 전자렌지에 해동모드로 돌려서 냄비에 넣고 끓이면

됩니다.

시험해본봐로는 아무른 문제도 없고 맛도 차이가 없었습니다.

일단은 냉동방식이 좋은데 재난시 중요한게 전기문제와 보관할 냉동고문제입니다.

아직 공부중이지만 계속 파다보면 좋은 방법이 있을거라 생각합니다.

차이가 있겠지만 일반 양문냉장고가 하루 전기사용량이 1.3~2.0Kwh 입니다.

보통 가정집에 냉장고가 2대정도 있다고보면

5Kwh 발전기가 있으면 가능하다는 얘기가 되네요

물론 수치적인 산출이기는 합니다.

좀더 공부하고 좋은 방법이 있으면 다시 올리겠습니다.

[BladeRunner(경북)]

냉동식품은 전기 나가면 난감하고 결국은 건조된 식품만이 남습니다.
단기간 비축은 냉동. 장기간 비축은 쌀이나 국수같은 건조식품.

[불도져]

맞습니다 장기비축은 건조식품인데 요리를 해야되는 문제가 있어 이미 요리가 되어있는 냉동을 생각했었는데 말씀하신대로 냉동은 전기가 문제라
지금 냉장고나 냉동고 전기는 정전되어도 사용할수있는 방법을 찾는중입니다. 감사합니다

[잘생긴김씨(전주)]

https://youtu.be/4dU3PLcUi8w

이런거 어떨까 싶네요.(물론 영상은 실패작...ㅡㅡ;;)

[불도져]

저도 한때 고민했던 제품입니다. 동결건조방식이 보관기간도 길다고 합니다. 기계값이 비싼 단점이 있어서 냉동으로 생각전환을 했습니다.
총알이 여유가 된다면 추천하고 샆은 제품입니다. 감사합니다

[코난.카페장(경기)]

맞습니다 전염병이나 전쟁이나 지진, 재난등 한국도 뭐가 언제 터질지 모르는거죠 이렇게 비상식량만 잘 준비해나도 든든하고 큰 도움됩니다 잘 하셨습니다 ㅎ

[불도져]

세상 어떻게 바뀔질 아무도 모르는 상황이라 준비를 하게 됩니다. 전기만 해결하면 한국인에게는 딱 일것 같아 태양열과 풍력 두방법중에서 고민입니다. 감사합니다

[미린다(인천)]

잘 하신 것 같네요.. 전기가 문제이긴 하지만 단 기간에는 최고일 듯 싶어요.. 저도 한번 해 봐야 할 듯 합니다.

[불도져]

여러가지 음식으로 실험했는데 괜찮습니다. 잡채도 의외로 금방한것같은 맛이었습니다. 다만 말씀하신대로 전기가 문제인데 방법을 찾다보면 해결방법이 있을거라 생각합니다. 감사합니다

[bber(서울)]

전기는 태양광과 집에 배터리를 설치해서 자급자족하는 방법이 있을 것인데 한국에는 그런 걸 해주는 업체나 있으려나 모르겠네요 저는 급한 대로 14w랑 30w 짜리 태양광 충전기 사놓았습니다. 보조배터리 정도는 충전할 용도로..

[불도져]

아마도 배터리가 제일 큰관건일것 같습니다. 주택이면 모를까 아파트에서는 제약이 많이 따르는편이라 애로사항이 많습나다 우선 작게라도 잘 사작하신것 같습니다 감사합니다

[할수있다]

저도 일반냉장고 냉동실이 터질듯해서 김치 냉장고사서 한쪽을 냉동으로 쓸까 생각중인데 나중에 전기가 안들어올 경우 어쩔까 싶어 지르지 못 하고 있습니다^^

[불도져]

찾아보시면 전용 냉동고가 몇가지가 있습니다 하루 전기도 1킬로내외인것으로요 뭔가 계속 찾다보면 답이 있겠지요 감사합니다

[커피콩(경기)]

전 냉동고를 생각해보다가 전기 안들어올때를 대비해선 냉장,냉동이 아닌 다른방법으로 해보기로 했어요 캔이나 말린것으로요 정전시 우선 냉장,냉동먼저먹고 그다음 캔이나 마른음식 먹으면 되니까요

[불도져]

저도 여러가지를 생각해봤습니다 시골에 땅을 파서 저장고를 만들까?하고요 좀더 연구를 해봐야겠습니다 감사합니다

[냇가에(경기)]

시골이라면 모를까 도시에서는 전기를 생산해서 냉장고를 돌린다는 것은 무척 어려운 일이죠.

[불도져]

맞습니다 도시에 아파트에 사는게 재난에 제일 취약해보입니다. 아무리 생각해도 아파트는 답이 안나오더라구요 감사합니다

[새벽기차(서울,호주)]

어찌되었든 제대로 준비한다면 5kw 정도의 발전기는 구비해야할 것 같습니다. 아래에 구매좌표있구요. 생각보다 작동이 그리 어렵지 않습니다. 오일, 연료넣고 리코일 떙겨서 작동시키는데요, 싸구려 중고사면 리코일 땡겨서 시동거는게 잘 안될 수도 있으니 참고 하시길...
https://www.11st.co.kr/products/3496375286?trTypeCd=PW00&trCtgrNo=585021

[불도져]

정확하게 보셨습나다 최소 5킬로짜리는 되어야 답이 나오더군요 감사합니다

[어뜩해(송파)]

저는 건조식품, 상온보관 가능한 통조림 위주로만 다급히 준비해두었습니다. 특히 재난가방에.

[불도져]

잘하셨네요 최대한 건조식품 캔재품 유통기한 제일 긴걸로.. 감사합니다

[졍이]

어떤건조식품인지 정보주실수있을까요?

[어뜩해(송파)]

육포입니다...^^;

[졍이]

감사해요^^

[졍이]

저도준비시작해야할것같아요

[박미란]

전 캔 위주로 알아보고 있어요

[감로명(분당)]

저도 오늘 샘표 장조림 통조림 삿어요

[감로명(분당)]

건조식품 뭘로 준비 하셧나요?

[감로명(분당)]

건조식품 뭘로 준비 하셧나요?

[감로명(분당)]

저도 오늘 샘표 장조림 통조림 삿어요