김태일, 집안일(식사), 25-2 "날씨가 추우니까"

[이동호]

김태일 씨와 날씨 이야기를 하다 추울 땐 뜨끈한 국물이라는 주제가 나왔다.

국물요리 하면 뭐가 떠오르는지 김태일 씨에게 여쭤보니 어묵탕이라고 말씀하셨다.

즉흥으로 마트에서 장을 보고 요리를 한다.

“김태일 씨가 계란 먼저 삶고, 양파랑 손질 해 주시겠어요?”

“네. 내가 할게요.”

김태일 씨와 함께하는 요리로 직원은 어묵을 손질하고, 김태일 씨는 재료 손질을 해주셨다.

“다 했어요. 이제 뭐해요?”

“엄청 빨리 하셨네요? 제가 양파 썰테니까 국물 밑간 좀 해주실래요? 간장은 넣었으니까 조금씩 드셔보시면서 소금이랑 다시다 넣으면서 간 맞춰주세요.”

“예. (조금씩 맛을 보며 소금을 넣는 김태일 씨.)”

“된거 같은데 선생님이 한번 맛 봐요.”

“오. 잘된 거 같아요. 이대로 재료 넣고 맛있게 끓이기만 하면 되겠는데요?”

“그래요? 히히(기분 좋게 웃으신다.)”

“김태일 씨 요리 잘하시니까 제가 다른 거 보여드릴게요. 표고버섯 모양내기”

“이게 뭐에요? 어묵탕 표지 같은 곳 보면 표고버섯에 모양 예쁘게 있는 거 있죠? 그거에요 이렇게 방향을 돌려가면서 칼집을 내면 되요.”

직원이 보여드리고 김태일 씨가 따라한다.

“(집중하는 김태일 씨.) 어렵네.”

“괜찮아요. 아직 몇 개 더 있으니까 해보세요. 처음부터 잘하는 사람은 없어요.”

“네. (다시 집중하는 김태일 씨)”

“잘 안되네.”

“괜찮아요. 잘하셨어요. 이번에 경험했으니 다음에 더 잘하실 거 에요.”

“예.“

요리가 끝나고 그릇에 예쁘게 담는다. 

김태일 씨가 예쁘게 담긴 어묵탕을 사진 찍는다.

”자랑해야지. (찰칵)“

”좋아요. 김태일 씨가 요리하신 거 둘레사람에게 많이 알려주세요. 이제 어묵탕 먹어볼까요?“

”잠깐만요. (빠르게 뒷정리를 하신다.) 다 됐어요. 맛있네. 따뜻하니까 좋아요.“

”김태일 씨는 요리 후 정리부터 하시는군요? 대단해요. 저는 귀찮아서 잘못하는데.“

김태일 씨와 처음 요리를 했다. 요리 할 때 만큼은 누구보다 눈이 초롱초롱하게 빛나셨다.

요리 후 바로 정리하시는 김태일 씨를 보고 많은 것을 느꼈다. 

그만큼 요리에 진심이신 김태일 씨.

앞으로 많은 요리를 함께하며 요리의 즐거움을 나누고 싶다.

2025년 2월 12일 수요일, 이동호

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식사과업에서 재미를 느끼고 식사복지를 이루는 김태일 씨의 모습을 생각하니 과업이 기대됩니다. 구자민

김태일 씨의 일로 묻고 의논하고 부탁했네요. 김태일 씨가 빛나는 일을 기록하니 고맙습니다. 김태일 씨 강점으로써 식사 복지를 이루게 돕길 바랍니다. 더숨