부드러운 계란찜 레시피: 냄비 중탕으로 완성하는 달콤한 맛
집에서 간단하게 만들 수 있는 부드러운 계란찜! 냄비 중탕으로 만들면 더욱 촉촉하고 부드러운 계란찜을 즐길 수 있습니다. 아이들 간식이나 반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 계란찜 만드는 법을 알려드릴게요.
재료
- 계란 3개
- 물 1컵
- 소금 약간
- 참기름 약간
- 쪽파 약간 (선택)
만드는 법
- 계란 준비: 계란을 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다.
- 양념: 풀어놓은 계란에 물, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다. 쪽파를 송송 썰어 넣으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
- 체에 거르기: 섞은 계란물을 체에 거르면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
- 중탕 준비: 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 끓는 물 위에 계란찜을 담을 그릇을 올려줍니다.
- 중탕: 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분 정도 중탕해줍니다. 젓가락을 찔러 익었는지 확인합니다.
- 완성: 젓가락으로 살짝 저어주고, 쪽파를 송송 썰어 위에 올려주면 완성입니다.
팁
- 물의 양: 물의 양을 조절하여 원하는 정도의 농도로 만들 수 있습니다. 물을 많이 넣으면 촉촉하고 부드러운 계란찜, 적게 넣으면 푸딩처럼 탱글탱글한 계란찜을 만들 수 있습니다.
- 불 조절: 너무 강한 불에 오래 끓이면 계란찜이 굳어버릴 수 있으므로 중약불에서 천천히 익혀주는 것이 좋습니다.
- 기호에 따라: 우유, 치즈, 해산물 등을 넣어 다양한 맛의 계란찜을 만들 수 있습니다.
부드럽고 맛있는 계란찜, 집에서 간단하게 만들어 드셔보세요!