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솜사탕님이 오이피클 만드는법을 좀 올려보라해서 올려봅니다.
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결혼전엔 만들어서 먹은적이 있지만
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지금은 애들두 잘 안먹고해서 필요할때 병에든거 사먹죠.-.-;
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피클은 걍 사먹어..라고 해놓고는
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아..엄마가 그래두 피클을 직접 만들어서 아이 도시락에 싸주겠다는데
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올려보자..해서 올립니다.하하하
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우선은 몇개 해보고 맛있게 잘 되면 점점 오이 수를 늘리는게 좋아요.
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재료:오이 2개
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나머지재료:식초1/2컵,설탕3큰술,소금1큰술,물1컵,월계수잎1장,통후추 몇알
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(월계수잎과 통후추는 슈퍼 스파이스 매장에 있답니다.)
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그럼 일단 병을 살균소독 해놓습니다.
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1. 오이는 소금으로 문질러 씻어 물기를 닦아놓아요.
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(오이를 하루 소금물에 절여서 하기도해요.)
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2, 물,설탕,소금을 냄비에 넣고 끓입니다.
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설탕,소금이 잘 녹았으면 식초도 넣어 잘 끓입니다.
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3. 병에 오이를 담고 월계수잎과 통후추를 넣어요.
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4. 2번에서 끓인 물을 식히지말고 3에 부어요.
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5. 식은다음 뚜껑을 닫아 뒀다가 2,3일이 지난후에 그 물을 다시 덜어내어
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끓여서 부어요.
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그럼 더 맛있는 피클이 됩니다.
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냉장고에 보관했다 맛이 들면 먹음 되겠죠.
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피클말고 일본에서 파는 오이 쇼-유즈케라던가 와사비즈케라던가
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오이지같은거 팔잖아요왜
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그거 사다가 얇게 슬라이스해서 파,마늘,설탕,고춧가루(고소하게 먹으려면 고춧가루는빼고),
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깨,참기름 넣고 조물조물 무쳐서 먹음 맛있어요.
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그렇게도 함 드셔보세요..
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그럼 맛있는 저녁시간되시길...
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오이피클 만들기..
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첫댓글 어머어머나..진짱언니 우린뭔가통하나봐여~저 어제 울동네 슈퍼 99엥날 이라 오이가 무척 싸서 오이피클해먹을려고 한무더기 사왔는데....
거봐...나 말구두 피클 먹구싶은 사람 있잖아...ㅋㅋㅋ 암튼, 고마워...저거 다 먹음, 오이피클과 깍두기담기...나 새댁같당~* ^^; 정다운언냐~어제 메신져 도중 사라져서 미얀해요...울집 컴이 맛이가서 메신져 당췌 안되네요...^^;
ㅎㅎ 올리길 잘한거네..^^ 나이뽀? 다들 피하는군...ㅋㅋ
으으으..보고 있는것 만으로 침이 고이는군요 + + 당장 도전해봐야죠 ㅎㅎ