참기름/들기름 의 복용방법

[행복이]

 참기름/들기름 의 복용방법

생들기름(들기름) 복용방법 및 보관방법

들기름은 불포화 지방산인 오메가-3 지방산(알파-리놀렌산[ALA])의

함량이 높아혈중 콜레스테롤을 저하시켜 주고 혈관 염증 지표 물질들을

 감소시켜 주어 심장 질환 예방에 효과적이라고  알려져 있는  식품입니다.

. 

이렇게 우리 몸에 유용한 들기름

(생들기름)을 건강하게 복용하는 방법과 보관법에 대해 알아보겠습니다.

.

화가 날때는

참지 말고 잊어라. 슬프면 엉엉 울어라.

근심  걱정이  있으면  몸을  움직여라.

우울 할 때는 큰 소리로 노래를 불러라.

용서하라.  미워하면  자기만  손해다.

 (소중한 사람에게 주는 사랑의 말) 중에서

.

사람마다  화를  다스리는  노하우가  있다.

화가 난다고 설사하듯 그대로 화를 내면 곤란하다.

화가 치밀어 오를 때마다 한번쯤 생각하고 실천한다면.

.

?생들기름의 효능

콜레스테롤 ‘낮추고’ 건강 ‘올리고’들깨는 꿀 풀과에 속하는

한해살이 재배식물로서 인도, 말레이시아, 이집트 지방이 원산지이다.

.

우리 나라를 비롯하여 중국, 일본,

이집트 등지에서 재배되어 왔으며 옛날에는 구화식품으로 이용되어 왔다.

- 들깨는 백소(白蘇), 수임(水荏), 야임(野荏)등으로 불리어 지기도 한다.

 
- 참깨는 주로 남한에서 생산되고 북한에서는 들깨가 주로 생산된다.
.
영양성분
- 깨는 색깔에 따라 세 종류로 분류되는데, . 흰색인

 흰깨 . 검은색의 검은깨와 . 갈색인 들깨로 나누어진다.

이들은 성분면에서 별 차이가 없으나 칼슘 성분에서는 검정깨가

1100mg으로 매우 많으며, 흰깨가 630mg으로 들깨에 비해 많이 들어 있다.

 잎은 쌈이나 장아찌,

 튀김 등의 조리에 이용되므로 채소로서의 가치가 있다.

 들깻잎 100g중에는 비타민A 2만 I.U., 비타민 B10.01mg, B2 0.4mg,

니아신 0.5mg, 비타민C 85mg이 들어 있으며 특유한 향도 갖고 있다.

비타민이 골고루 많이

 함유되어 있고 특히 비타민 E와 F가 들어 있는 우수한 식품이다.

기대되는 치유 효과
- 혈관의 노화를 방지하고

 혈중 콜레스테롤치를 낮추어 동맥경화를 예방한다

- 쇠기름이나 돼지기름 같은 동물성지방은 혈중

콜레스테롤치를 높여 고혈압이나 동맥경화를 일으키기 쉽다.

그런데 식물성지방인 들깨기름은 리놀렌산을 함유하고 있다.

 이는 혈관을 막히게 하는 콜레스테롤의 침착을

감소시켜주는 작용이 있으므로 혈중 콜레스테롤치를

낮게 하며 혈관의 노화를 방지하고 동맥경화를 예방한다.

따라서 동물성기름과 식물성 기름을 함께 섭취하는 것이 좋다.

머리카락에 영양을 주고 피부미용에 좋다

들깨는 피부가 거칠어지는 것을 방지하여 피부를 윤택하게 한다.

 햇볕에 타서 회복이 좀처럼 안되는

 사람이 들깨기름을 먹거나 피부에 문지르면 좋은 효과를 얻게 된다.

- 변비증 치료와 중풍예방에 도움을 준다

 들깨를 그대로 씹어 먹으면 심한 변비증을 치료하는데 효과가 있다.

특히 고혈압 환자에게 변비가 생겼을 때 생들깨를 씹어 먹으면

윤장작용으로 변통이 잘 되어 중풍의 예방에 도움을 주게 된다.

민간요법
- 옛부터 들깨죽은 노인의 보신과 병후 회복의 영양식으로 많이 이용해 왔다.

 백발이 다 된 사람이 들깨를 계속 먹었더니 검은색 머리로 변했다는 이야기를

 흔히 듣게 되는데

이것은 들깨에 놀라운 효능이 있음을 의미 하는 말이다.

- 들깨는 바이러스성 기관지염, 위궤양, 감기 등을 낫게 한다.

또한 비타민 E가 많이 포함되어 있어 생식능력증강, 시력회복,

 전립선치료, 탈모억제, 통풍예방, 담석용해 등에 도움을 주고 있다.

- 들깨는 기침을 부드럽게 해 주는 작용이 있으며 갈증을

 멎게 하고 뇌신경을 튼튼하게 해 주는 것으로 알려져 있다.

 또한 머리를 맑게 하는 작용이 있어 옛날 선비들이 애용했다.

- 들깨를 볶지 않고

낮은 온도에서 짠 것을 생들기름이라고 합니다.

 고온으로 짠 들기름은 오히려

독이 될 수 있으니 반드시 생들기름을 찾으시기 바랍니다.

생들기름이 맛도 좋고 몸에도 좋은데 구하기가 어려운것이 흠입니다.

생들기름을 구하기 어렵다면 들깨가루를 섭취하는 것도 좋을 듯 합니다.

들기름 체질 개선 영양 덩어리

- 독특한 향으로 맛을 더하는 들기름은 우리의 전통음식에서

 빠져서는 안 될 중요한 식재료 비타민과 질 좋은 불포화 지방산이

 다량 함유되어 있어 영양적으로 우리 몸에 매우 좋습니다.

들기름은 따뜻한 성질로 몸을 따뜻하게 보하고 편안하게 만들어 줍니다.

- 그래서 예로부터 폐가 약해

기침이 심한 사람의 경우 들기름  두 숟가락에 달걀 한개 꿀 한

숟가락을 섞어 한꺼번에 마시거나 들기름에 마늘을 넣어 먹었습니다.

- 들기름에는 오메가3가 60%이상 들어 있으므로 그 어떤 기름보다 우수하며,

오메가3의 질병치료 효과가 이미 과학적으로 입증되고 있습니다.

 특히 오메가3는 암에도 매우 뛰어난 치료효과가 있음이 속속 밝혀지고 있습니다.

먹는방법
- 가공 정제된 제품보다는 압착에서 얻어낸 들기름이

더 좋고 들기름보다는 들깨를 살짝 복아서 먹는 것이 더욱 좋습니다.

- 껍질을 까서 냉동실에 보관하고 일주일 정도 먹을 분량을 냉장실에

 보관하여 드시면 산화될 염려 없이 신선한 들깨를 온전하게 드실 수 있습니다.

- 들기름의 보관방법 들기름은

 산화가 빨리되므로 반드시 냉장고에 보관해야 합니다.

 전에는 소금독에 묻어두었으나 지금은 대부분

소금독이 없으므로 소금이 담긴 그릇에 들기름 병을 꽂아두어도 됩니다.

신선한 들기름은 세포막 주성분(EPA, DHA)으로

도움을 주지만 1개월이 되면 오메가- 3지방산인 리놀렌산의

 산화가 시작되어 암 발생의 원인이 되므로 냉장고에 보관하여

 개봉하지 않았더라도 3개월 이상 된 것은 폐기하는 것이 좋습니다.

※ 들기름의 산화와 변폐를 지연시키려면
참기름과 5:5 비율로 혼합하여 냉장

보관하여 사용하면 좀 더 오래(6개월 이내) 쓸수 있습니다.

왜냐하면 참기름은 오메가-6 지방산으로 들기름보다

48배의 산화안정성 이

뛰어 납니다. 그것은 참깨의 리그난 성분 중에 항산화,

 항암기능을 가진 세사민,

세사몰린등의 미량의 물질이 함유되어 있기 때문입니다.

들깨는 박하과의 일원인 아시아산의 식물입니다.

기침과 폐질환에 좋고 식중독의 완화와 독감예방,

 에너지불균형의 회복을 위해 주로 사용했습니다.

 들깨는 학습능력 증가를 도울 수 있고

또한 조리용 약초로도 사용할 수 있습니다.

- 들깨를 '임자'라고합니다.
맛은 맵고 성질은 따뜻하며 독은 없습니다.

참기름이 찬 성분인데 반해 들기름은 따뜻한 성분입니다.

그래서 추운 북쪽지방에서 많이 먹습니다.

들깨는 기를 내리고 속을 따뜻하고 편안하게 하며 몸을 보합니다.

심장과 폐를눅여 기침을 멈추게 하며, 얼굴빛이 좋아지게 합니다.

 특히 폐기가 약해 기침이 심한 사람의 경우 들기름

두 술에 계란 한 알, 꿀 한 술을 섞어 한꺼번에 마시면 좋습니다.

들기름에 마늘을 넣어서 먹어도 기침을 낫게 합니다.

또한 들깻잎은 비위를 고르게 하고 냄새를 없애는 작용을 합니다.

정수를 왕성하게 하여 신장에 좋고,

뇌하수체에도 영양을 미쳐 치매 예방도 됩니다.

 들깻잎은 생으로 먹어도 좋고 나물로 먹어도

좋습니다.  나물로 무쳐 먹는 것이 향이 더 강합니다.

들기름 오메가3는 생선 오메가3와 같은 성분
- 이중 다가 불포화지방은

오메가-3계 지방산과 오메가-6계 지방산으로 구분됩니다.

- 단가 불포화지방산에는 올리브기름, 땅콩기름, 카놀라유 등에 많고,

 다가 불포화지방산 중 . 오메가-3계 지방산은 참치, 고등어 등이 생선기름,

 들깨기름, 콩류에 많고, 오메가-6계 지방산은

옥수수기름, 면실유, 콩기름, 해바라씨기름 등에 다량 포함되어 있습니다.

- 들기름은 60%이상이 오메가 3계열

고도불포화지방산인 알파리놀레산(linole-nic acid)으로서 심장,

혈관계통질환 특히 관상동맥질환의  예방 억제효과가 있습니다.

- 캡사이신의 생리적 작용은 식욕증진, substance P에 의한

신미성,  타액분비항진, 장관 연동운동 항진, 식염섭취량 저하,

Ca2++에의한 혈관 확장 수축, 위산분비항진,

콜레스테롤 저하, catecholamines에 의한 에너지대사 항진과

생리활성 펩티드 방출항진(이수천 등, 1998), 캭슘 흡수율 증가

 (이기열, 1976), 감각신경(Fitzgerald, 1983), 순환기 호흡대사 및

소화흡수 그리고 체온조절(Virus 등, 1972), 혈압강하 (Toda 등, 1972)

들기름의 효능 : 들기름/감마리놀렌산의 효능

1,

 혈압, 혈당치, 혈중 콜레스테롤 농도 조절
GLA(감마리놀렌산)는 인체 내에서 식물유 성분의 필수

지방산과 리놀레산으로부터  합성되어  프로스타글란딘의  됩니다.

프로스타글란딘은 혈압,

혈당치, 혈중 콜레스테롤 농도 등을 조절하는 아주 중요한 물질입니다.

감마 리놀렌산이 부족하면 리놀레산

→감마리놀렌산→프로스타글란딘의 흐름이 원활하게 이루어지지 않게 됩니다.

 그 결과 혈압이나 콜레스테롤의 수치가 올라가고, 천식 증상이 나타날 수도 있습니다.

2,

비만증 예방 현대에 들어서면서 식생활이 서구화되어, 영양의 섭취는

 많아 지지만, 편리한  과학의 발달로  활동량은 적어  비만증이 많습니다.

살이 찌는 원인은 간단합니다.

 섭취열량이 소모하는 열량보다 많기 때문입니다.

달맞이꽃 종자유에는 다이어트를 하지 않아도

비만증을 자연적으로 개선하는 작용이 있다고 보고되고 있습니다.

3,

노화 예방

 GLA(감마리놀렌산)를 섭취함으로써 프로스타글란딘의

활동을  촉진하여  노화를  방지하는 효과를  나타냅니다.

4,

피부건강 유지
J. Weipierre박사는 인간과 쥐의 피부에 GLA(감마리놀렌산)를

 연고로 적용한 결과 아주 느리게 부분적으로 흡수 되어

피하구조에서 오랜 기간 동안 효과가 계속되었다고 발표하였습니다.

 (감마)-리놀렌산은 세포에 활력을 주어

피부노화를 방지해주며 피부의 건조를 방지하고 영양을 공급해 줍니다.
5,

 GLA(감마리놀렌산)는 아래와 같은 사람에게 뛰어난 효과가 있습니다.

1)

살찌고 혈압이 높은 사람
2)

술을 많이 마시는 사람
3)

중년 이상으로 약간 비대해진 사람
4)

동물성 지방을 잘 먹는 사람으로 콜레스테롤이 높은 사람
5)

여성으로 피부의 노화가 걱정이 되는 사람이나 살찌는 것을 염려하는 사람
6)

갱년기 장애나 생리불순으로 고민하는 사람
7)

알레르기 체질로 아토피성 피부염이나 천식 경향이 있는 사람
8)

월경 전 증후군, 생리통증 등으로 고생하는 사람

6. ‘생 들기름’을 찾으시라.
*들기름에는 식물성 오메가-3인 ALA(알파리놀렌산)이 풍부합니다.

그러나 아래 글의  내용처럼 시중의 들기름은 

 고온압착 제품이라 메가-3인 알파리놀렌산이 파괴되고

몸에 해로운 기름으로 변질된 기름으로 변해버리게 됩니다.

식물성 오메가-3인 알파리놀렌산이 가장 풍부한 식품은 아마씨 오일로 참깨의

100배가 넘는 알파리놀렌산을 함유하고 있는데 가장 좋은 식물성 오메가

-3를 함유하고 있는 아마씨유의 경우도 국내외에 판매되는 대부분이

 고온압착 제품이라 식품으로서 가치가 없는 경우가 많습니다.

# 들깨를 볶지 않고 낮은 온도에서 짠 것을 생들기름이라 합니다.
고온으로 짠 들기름은 오히려

독이 될 수 있으니 반드시 생들기름을 찾으시기 바랍니다.

 생들기름이 맛도 좋고 몸에도 좋은데 구하기가 어려운 것이 흠 입니다.

생들기름을 구하기 어렵다면

들깨가루를 섭취하는 것도 좋을 듯 합니다.(까막눈과 정보통에서 퍼온 글)

생들기름~~

한건강을 생각한다면

 오메가3(알파-리놀렌산)가 풍부한 생들기름이 최고입니다.

▶기름, 지나치면 독이 되어 쌓인다!

모든 식사에 튀긴 음식이 빠지지 않는다는

튀긴 음식 마니아들. 이들의 건강 상태를 체크한 결과

콜레스테롤과 중성지방 수치가 높아, 동맥경화 초기 진단을 받았다.

우리 몸에 나쁜 콜레스테롤

수치가 높아질수록 혈관이 막힐 가능성이 높고, 중요한 에너지원인

중성지방 역시 저장량이 넘치는 경우 혈관질환 발생 가능성을 높인다.

 경우에 따라 뇌졸중,

심근 경색 등 치명적인 질병을 일으키는 주원인이 될 수 있는 것이다.

▶내 몸을 망치는 기름의 유혹

튀기지 않은 음식에도 들어있어 겉보기에는 알 수없는 포화지방 함량!

포화지방은 비만뿐 아니라 고지혈증을 통해 혈관 질환 유병률을 높인다.

 따라서 1일 포화지방 섭취량은 최대 15g으로 권장하고 있는데.과연 우리가

 즐겨 먹는 음식에는 포화지방이 얼마만큼 포함되어 있는 것일까? 끼니마다

후식으로 즐겨 마시는 커피믹스 한 잔에는 1.6g의 포화지방이, 삼겹살 200g에

포함된 포화지방량은 무려 30g으로 1일 섭취량을 훨씬 웃도는 것으로 나타났다.

▶우리 몸을 지키는 좋은 기름

특히, 들기름은 오메가 3가 많이 함유되어있어, 심혈관계 질환은 물론 암 예방에도

 효과가 있는 대표적인 좋은 기름이라는데... 우리 몸에 좋은 기름의 영양소와

특징을 비교해보고 우리가 기름에 대해 알고 있는 오해와 진실에 대해 알아본다.

■들기름의 효능■

1

 혈압, 혈당치, 혈중 콜레스테롤

농도  조절  GLA(감마리놀렌산)는  인체  내에서  식물유  성분의 필수

지방산인 리놀레산으로부터 합성되어 프로스타글란딘의 원료가 됩니다.

프로스타글란딘은 혈압,

 혈당치, 혈중 콜레스테롤 농도 등을 조절하는 아주 중요한 물질입니다.

감마 리놀렌산이 부족하면 리놀레산

→감마리놀렌산→프로스타글란딘의 흐름이 원활하게 이루어지지 않게 됩니다.

그 결과 혈압이나

 콜레스테롤의 수치가 올라가고, 천식 증상이 나타날 수도 있습니다.

2,

비만증 예방

달맞이꽃 종자유에는  다이어트를  하지  않아도

 비만증을 자연적으로 개선하는 작용이 있즘니다.

3,

 노화 예방

 GLA(감마리놀렌산)를 섭취함으로써

프로스타글란딘의 활동을 촉진하여 노화를 방지하는 효과를 나타냅니다

4,

피부건강 유지

γ(감마)-리놀렌산은 세포에 활력을 주어

피부노화를 방지해 주며 피부의 건조를 방지하고 영양을 공급해 줍니다.

<감마리놀겐산 효과>

1)

살찌고 혈압이 높은 사람

2)

술을 많이 마시는 사람

3)

중년 이상으로 약간 비대해진 사람

4)

동물성 지방을 잘 먹는 사람으로 콜레스테롤이 높은 사람

5)

여성으로 피부의 노화가 걱정이 되는 사람이나 살찌는 것을 염려하는 사람

6)

갱년기 장애나 생리불순으로 고민하는 사람

7)

알레르기 체질로 아토피성 피부염이나 천식 경향이 있는 사람

8)

월경 전 증후군, 생리통증 등으로 고생하는 사람

■ 생들기름■

들기름에는 식물성 오메가-3인 ALA(알파리놀렌산)이 풍부합니다.

그러나 아래 글의 내용처럼

오 시중의 들기름은 고온압착  제품이라 메가 -3인 알파리놀렌산이

파괴되고 몸에 해로운 기름으로 변질된 기름으로 변해버리게 됩니다.

식물성 오메가-3인 알파리놀렌산이 가장 풍부한 식품은 아마씨 오일로

참깨의 100배가 넘는 알파리놀렌산을 함유하고 있는데 가장 좋은 식물성

오메가-3를 함유하고 있는 아마씨유의 경우도 국내외에 판매되는

대부분이 고온압착 제품이라 식품으로서 가치가 없는 경우가 많습니다

■들기름의 보관방법■

들기름은 산화가 빨리되므로 반드시 냉정고에 보관해야합니다

1개월이 되면 오메가- 3지방산인 리놀렌산의 산화가 시작되어

 암 발생의 원인이 되므로 냉장고에  보관하여

개봉하지 않았더라도 3개월 이상 된 것은 폐기하는 것이 좋습니다.

■들기름 산화 변질 방지 방법■

참기름과 5:5 비율로 혼합하여

냉장 보관하여 사용하면 좀 더 오래(6개월 이내) 쓸수 있습니다.

나쁜 기름이 우리 몸에 주는 경고,
올바른 기름 섭취법을 <생/로/병/사/의 비밀>에서 알아본다.

<오래 앉아 있으면 일찍 사망한다?>

장시간 앉아서 생활하는 현대인들!
하지만 오래앉아 있는 습관은 조기사망의 원인이 될 수 있다?!

.

최근 각종 연구에 따르면 오래 앉아 있을 경우
심장질환은 물론 각종 병의 원인이 될 수 있다고 알려지고 있는데.

3년 전 대장암 3기 판정을 받은 최영란씨는
암이 발병하기 전 거의 움직임 없이 앉아서 생활 했다.

지금은 많이 움직이며

누구보다 건강하게 생활하고 있다는 그녀를 만나본다.

자칫하면 건강에 독이 될 수 있는 오래 앉아있는 습관에 대해

<생로병사의 비참기름의효능

 참기름~!! 참 고소한 기름중에 하나이지요...

밥비벼 먹을때 한두방울 똑~ 하고 떨어뜨리면 더욱 고소하게

음식을 즐길수 있다는 그 기름~!!!

참기름은 참 많은 곳에 쓰여지는 기름중에 하나인데요..이런 참기름에는

과연 어떤효능이 있을까~~ 우리몸에는

기름인데 어떤 도움을 줄까~~ 어떤 음식이든 몸에좋다고 과하면

안됩니다!!! 그것은 참기름도 예외는 아니니까 오늘 효능

보시고 무조건적으로 참기름을 드시지 않으셨으면하는 바람이 있네요..

참기름의 효능

참기름에는 대부분이 리놀레산, 리놀레인산 등 불포화

지방산이어서 건강과 미용에 뛰어난 효과를 발휘 하며 혈액

중에 콜레스테롤 수치를 떨어트려 동맥경화 예방에 도움이 된다.

리놀레산은 또 스트레스에 대항하는 부신피질호르몬이나

 남성호르몬을 활발하게 분비시키는 작용을 하며 스트레스를 진정시킨다.

참깨의 단백질은 필수아미노산을 여러

 종류 포함하고 있으므로  콩과 맞먹을 정도로 영양가가 있으며,

 노화를 방지해주는 비타민E가 함유되어 있어

혈관을 청소하는 역할을 하며 피부를 윤기 있게 하고 노화를 억제한다.

참깨는 심장과 혈관의 기능을 도와 온 몸에 활력을 주고

간장을 튼튼하게 만들며, 해독 작용도 하기 때문에 변비를 없애준다.

*다음의 글을 실업가이자 자연식 실천가로 알려져 있으며,

85세의 나이에도 정정한 길시필선생의 저서 '노익장'에서 발췌한 것임.

.
나와 친분이 두터웠던

한의사 고 한동석 선생은 사상의학의 권위자였다.

지금으로부터 근 8년 전 우연한 기회에 식물성기름

(참기룸)을 장복하라고 한선생으로부터 권고를 받은 일이 있다.

한선생은 날로 암병의 발생이 격심하여

 가로 하겠다는 굳은 결의를 나에게 표명한 일이 있었다.

.
어느 때인가 한선생이 이야기 하기를 식물성 기름(참기름)이 djadnk

치료가 될 것이라는 단편적이나마 심중을 토대로한 것을 기억하고 있다.

.
나는 위에 말한 바 한선생의

고견을 신뢰하고 1968년2월경(당시58세)부터 조석 식사때 수저를 들자마자

 먼저 참기름 한 숟가락을 먹기 시작하여 오늘까지 근 8년간 계속 실행하고 있다.

.
참기름은 우리 조상들의 생활지혜로 일상 식생활에

있어 비빔밥에는 될 수록 많이 치는 것이 맛이 훌륭해진다.

여름철 상추쌈을 먹을 때는 상추에 참기름을 듬뿍 쳐서 먹는다.

.

나물을 무쳐 먹을 때에고 참기름을 친다.

또 다시마를 참기름에 튀긴 것을 튀각이라고 하는데 절간에서 많이

 먹고 있으며 그 맛은 일미이다. 이 외에도 참기름을 치는 음식은 많다.

.
이렇듯 우리 일상생활과 참기름은 관계가 깊다.

나는 참기름을 58세부터 계속 장기복용한 결과 큰 효과를 거두고 있다.

.

시작할 당시의 체중은 81Kg,콜레스테롤은 210mg/이,간장기능
(a)티몰6.5unit(b)GOT44unit(c)GPT14unit 네 가지가 전부 비정상치였다.

.

그것이 3년후인 61세때는 체중이 78.5Kg로 줄었고,간장기능도

 (a)티몰2.1unit(b)GOT 21unit(c)GPT 14unit로 정상화되었으며

.

이같이 개선된 좋은 기능이 현재까지 지속되고 있음은

큰 보람이다.더욱이 얼굴은 윤기가 흐르고 현저히 빛난다.

.
얼마 전에 오랜 친구 P형으르 만난 자리에서, 김형 얼굴이 참

윤기있는데 무슨 보약을 먹었느냐는 질문을 받았다.그때 나는

참기름을 8년간.먹은 것이 도움이 되었을지 모른다고 대답하였다.

이 P형도 건강이 좋고 얼굴빛이 환하며 항상 깨끗한 분인데,

이 분의 눈에 뜨일 만큼 나의

얼굴이 빛났다는 것은 참기름의 효과라고 말 할 수 있다.

피부는 내장의거울이라고 한다.

얼굴과 피부에서 윤기가 나면 그 만큼 내장도 좋아졌을 것이다.

약3년 전부터 내자와

아들, 딸 들에게도 조석 식사 전에  참기름  한 수저씩

먹기를 권하여 지금은 전 가족이 충실히 실행하고 있다.

처음에는 습관이 되지 않아 먹리를 싫어하여 힘이 들었다.

그러던 중 여학생의 경우에 얼굴의 여드름 같은 것이 참기름을

 열심히 먹는 동안에는 없어지고 또한 대변도 매일 시원히

 나오는 것을 깨닫고는 참기름 신봉자가 된 것은 기쁜 일이다.
이처럼 건강에 좋은 참기름 먹기를 권한다.

.
식물성 기름에 대한

문헌을 찾아보면 아래와 같은 효능에 놀라지 않을 수 없다.

.
(1)

피하 지방은 떨어 뜨리고  비만의  치료가 된다.

.
(2)

피부를 아름답게 할 뿐

 아니라 피부염,습진,여드름등의 치료와 예방이 된다.

.

(3)

비타민 A,D,E 등의 지용성 비타민의 흡수를 좋게한다.

.
(4)

부신피질호르몬의 분비를 강화시키며 스트레스 해소에 도움이 된다.
.

(5)

호르몬의 분비를 촉진시킨다.

(6)

혈액 중의 콜레스테롤을

저하시키므로 동맥경화나 심장병의 예방 및 치료가 된다.

.
(7)

기름을 친 음식은 소량으로서도 배가 부르므로

 위의 부담을 가볍게 하고 위장병의 예방과 치료가 된다.

(8)

단백질과 함게 섭취하면 간장병에도 좋다.

(9)

감기의 감염증에 대한 저항력이 강하여진다.

(10)

추위에도 강하여지며 겨울에도 외투가 필요없다.

한편 의학박사 택문정 저 '장생과 식물' 중에서 발췌하나 내용을 적어본다.

◇참기름의 천국
(가)

참기름은 체질을 알칼리화 한다.
(나)

암 환자에 상요되는 암 억제작용이 있는 약은 전부가 혈액의

 칼슘이온을 증가시키는 것이다.즉 혈액을 알갈리성으로 만든다.

이러한 의미에서 참기름은 암에 유효한다고 할 수 있다.
(다)

참기름은 칼슘의 보급원,스태미너원으로 건강관리를 위해,

또 위산과다증,위궤양,습진,눈병 등 만병의 약으로 활동되고 있다.

또한 중국에서는

 빠진 이빨이 다시 나는 장명식으로서 오래 전부터 일러왔다.

참깨를 쪄서 말린 후 분말로 만들어백청(백색의 품질이 좋은 벌꿀)과 개어서

흰약으로 만든 다음 데운 술로 백일간 복용하면 모든 질병을 퇴치할 수 있으며
(a)

1년간 복용하면 몸과 얼굴의 광택이 좋아지며 배고픈 것을 모른다.
(b)

2년이면 백발이 검어진다.
(c)

3년이면 낙치(빠진 이빨)가 재생한다.
(d)

4년이면 수화에도 해를 받지 않는다.
(e)

5년이면 뛰는 말을 따라갈 수 있으며 또한 오랜동안 복용하면 장수한다.

'본초강목'에는기를 돕고,

비육을 튼튼히 하며,뇌수를 충족시키며,근육과 골격을 단단히 하며
이목을 맑게 하며, 폐기를보하고 대.소장을 강하게 하며 오래 먹으면

늙지 않는다고

기재되어 있으며 예부터 무병장수의영약으로 소중히 여겨 왔다.
참기름은 또한 신장의 보호작용,콜레스테롤의 억제,변통을 좋게 한다.

순수하나 참기름을

생 야채에 듬뿍 쳐서 먹으면 어떠하나 미용법보다 효과가 현저하다.

올림픽에서 수영의

 5관왕을 차지한 오스트리아의 수영선수도 참기름의 애용자였다.

세계적으로 유명한

 레스링 왕국 터키에서는 참깨를 크림 모양으로 만들어 먹고 있다.

노화방지와 미용을 위해서 참기름 복용을 권한다.

최근에 노이로제가 되다시피

암 방지에도 도움이 된다는 신념을 가지고 참기름을 먹도록 하자

참기름의효능 1노화방지
참기름에는 세사민과 세사몰린이라는 성분이 들어있는데..

 이성분들이 바로 노화방지를 하는 성분들이라고
보시면 됩니다. 이성분들은 항산화작용이 아주 우수한데요.

콜레스테롤과토코페롤의

대사조절을 담당하여노화를 방지하는 효능이 있다고 합니다.

참기름의효능 2. 숙취및해독
위에서 언급한 세사민은 간에서 알코올을 해독해주는 작용을 하는데요.

그리고 세사민은 혈중 콜레스테롤의
저하 또는 간조직의 과산화지질생성을 억제하는 효능이 있답니다.

그래서 몸속에 노폐물을

 배출시켜주는데요..이 세사민이 바로 숙취에 좋다는 것입니다.

참기름의효능 3. 고혈압 완화
참기름에는 고도불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있었는데요.

이 고도불포화지방산이

혈압을 낮추어 고혈압을 완화시켜주는데 효능이 있습니다.

참기름의효능 4. 탈모 및 모발건강~
참기름의 주 원료인 참깨에는 메티오닌등의 아미노산이

풍부한데 이것은 바로 모발발육에 필요한 성분들입니다.

그리고 참깨에는 티로신이 많이 함유되어 있는데요..

이것덕분에 참깨를 드시면 혈관의 노화를 막고

피부나 모발의 윤기가 나게 되는것입니다.

그래서 저도 참기름을 자주 해 피부가 좋은가봉가~

참기름의효능 5. 뼈건강~
마그네슘과 구리 아연등의 물질이 참기름에도 포함되어있는데요..

이러한 성분들 덕에 류마티스의

 염증이 완화되고뼈를 튼튼하게 해주는 참기름 효능이 있습니다.

참기름의효능에대해 알아봤는데요..

건강에 좋다고 벌컥벌컥 드시거나 하심 안되요..느끼해요..
정도만 지켜서 참기름을 드신다면 건강하게 드실수 있으니 참고하셔요

참기름 들기름의 신비한 효능

라면이 경찰서에 붙잡혀 갔다. 왜?? 참기름이 고소해서 ㅎㅎㅎ
이튿날 참기름도 경찰서에 불려갔다. 왜?? 라면이 다 불어서 ㅎ

우리는 금실 좋은 부부들을 보면 깨가 쏟아진다고 한다.

집안에 고소한 참기름 냄새가 퍼지면

엄마들이 맛있는 음식을 만들고 있구나 상상을 하게 된다.

참기름 또한 요리에 감칠맛을 내는 없어서는 안 되는 재료 중의 하나이다.

참기름은 참깨로부터 얻어지는 식물류로

참깨를 볶을 때 가해지는 열과 참깨 중 당질, 지질, 단백질 등의

여러 성분의 화학적 작용으로 갈색 색소 및 특유의

향미  성분이  생성되어  음식의  풍미를  더해주는

전통식품으로 우리나라, 중국, 일본 등에서 오랫동안 선호돼 왔다.

과연 기름의 고소한 맛을 즐기면서도 건강하게 섭취할 수 있는 방법은 없을까?

참기름의 약 40% 정도 함유되어 있는 단순 불포화지방산인

올레인산은 몸에 좋은 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 수치를 높여주는

 반면 혈관을 막는 저밀도 콜레스테롤(LDL)의 수치를  낮추어 주고,

필수지방산인 리놀레산이

약 45%나 함유되어 있어 영양학적으로 우수한 기름이며,

리그난류를 함유하고 있어

항산화성을 가지며 오래 저장하여도 산패와 같은

변성이 잘 일어나지 않고 탈취 및 탈색을 방지하는 특징을 가진다.

또한 신진대사와 뇌의 활동에도 도움을 주며 참깨

단백질은 필수 아미노산 여러 종을 포함하고 있고

비타민E 의 함량이 높아 노화방지 방지에 큰 도움 된다.

  

참기름은 다른

식용유에 비해 가격이 비싸 값이 싼 수입 참기름이나

또 다름 기름과 섞어서 팔기도 하므로 살 때 조심을 해야 한다.

참기름은 오장을 윤택하게 하고 간장과 신장의 기능을 도와준다.

 들기름 역시 장을 윤택하게 하고 독을 풀어주며 변을

무르게 해서 변비를 없애주는 효과가 있다. 참기름과 들기름은

다 같이 성질이 더우므로 냉습으로 인한 위염,

 십이지장염, 대장염 같은 질병들을 치료하고 몸을 따뜻하게

하여 오래 먹으면 추위와 더위를 타지 않고 오래 살 수 있게 된다.

튀김이나 무침 같은 기름을

 사용하는 요리에 참기름이나 들기름을 쓰는 것이 좋다.

변비가 있을 때에는 찰밥을 지어서 따뜻할 때에 들기름 몇 숟갈을 넣어

 비벼 먹으면  변이 부드럽게  나올뿐더러  장염이나 이질도 잘 낫는다.

검은깨를 많이 먹으면 몸이 가볍고 머리가 검게 되며

오장이 튼튼해지고 중풍 고혈압 동맥경화가 생기지 않는다.

볶아서 먹든 기름을 짜서 먹든 다 좋다.

 참기름은  신경통에 묘약이다.  변비  체한데도  좋다.

술에 참기름 타 마시면 알코올 중독도 없어지고 술도 끊게 된다.

 소주 한잔+참기름 1TS 관절염 신경통 수족 힘이 없는데 효과적이다.

들기름 역시 성질이 따뜻하고 맛이 매우며 독이 없다.

강장 효과가 있고, 대소변을 부드럽게 해 주어서 변비를 없애준다.

장기간 복용하면 머리가 빨리

하얗게 희는 것을 막아주며, 산모에게는 유즙 부족을 치료해 준다.

들깨 기름은 대부분 불포화 지방산을 함유하고 있어서 많이

섭취하면 동맥경화 및 고혈압의 예방과 치료에 매우 좋다.

칼슘과 철분이 많아서 성장기의 어린이나 노인들에게도 필요한 음식이다.

또 뇌의 활동을 원활하게 해준다.

흔히 회를 먹을 때 참기름이나 들기름에 찍어 먹는데,

 이는 기름이 조개, 낙지, 오징어의 식중독에 효능이 있기 때문이다.

또 들기름은 항암작용이 있으며, 위의 점막을 보호해 주므로

위궤양과 위염환자에게 좋다. 간 기능을 좋게 하는 데도 효과가 있다.

한편 기운이 위로 올라간 것을 내려주고, 기침과 갈증을 멎게 해 준다.

 특히 씨를 갈아서 죽을 끓여 먹으면 피부가 윤택해진다.

주의사항은 들기름은 햇볕과 공기 중에서 쉽게 산패가 되고

 굳어 버리므로 어둡고 찬 곳인 냉장고에 보관해야 한다.

따라서 가능하면 짜낸 후 오래 두지 말고 바로 먹는 것이 좋다.

산패된 기름은 썩은 것과 같기 때문에 우리 몸속에서 부작용을 일으키게 된다.

우리의 참기름이나 들기름에는 어떤 항생제보다 강한 살균력이 있다.

그래서 식중독이나 장염, 이질 등 세균성 감염에는 물론 화상이나 각종

 피부병 등에 외용약으로 쓸 때도 참기름이나 들기름에 해당 약재를

개어 붙이면 두 가지 약재의 효과가 상승되어 치료가 잘 되는 것이다.

특히 우리의 들기름에는 요즘 많이 알려진 올리브기름보다. 오메가3가

몇 배가 더 들어 있어 다이어트에도 좋고 강한 항산화작용을 한다고 한다.

들깨나 참깨에는 기력도 크게 보해주는

 효능이 있어 노약자의 보양식으로 예전부터 깨죽이 많이 이용되어 왔다.

다만 시중에 판매하는 참기름에는 방부제가 들어 있어 많이 드시는 것은 좋지 않다.

이처럼 알고 보면 우리의 부엌에도

일반 항생제 못지않은 효과가 있으면서도 안전한 천연 항생제가 참 많다.

예를 들면 파의 흰 뿌리, 양파의 붉은 껍질, 마늘, 감자, 들기름, 참기름 등이다.

예로부터 폐가 약해 기침이 심한 사람의 경우 들기름 두 숟가락에 달걀

한개 꿀 한 숟가락을 섞어 한꺼번에 마시거나 들기름에 마늘을 넣어 먹었다.

참기름에는 대부분이 리놀레산,

리놀레인산 등 불포화지방산이어서 건강과 미용에

 뛰어난 효과를 발휘하며

 혈액 중에 콜레스테롤 수치를 떨어트려 동맥경화 예방에 도움이 된다.

리놀레산은 또 스트레스에 대항하는 부신피질호르몬이나

남성호르몬을 활발하게 분비시키는 작용을 하며 스트레스를 진정시킨다.

참깨의 단백질은 필수아미노산을 여러

 종류 포함하고 있으므로 콩과 맞먹을 정도로 영양가가 있으며,

노화를 방지해주는 비타민으로 잘 알려져 있는 비타민E가

혈관을 청소하는 역할을 하며 피부를 윤기 있게 하고 노화를 억제한다.

우리 몸의 신진대사를 조절하고

지방을 운반하는 역할을 하는 레시틴은 뇌를 이루는 중요한 성분이다.

 검은 참깨에는 레시틴 성분이

 들어 있기 때문에 정신노동으로 뇌 속의 레시틴을 많이

 소비하는 사람에게는 검은깨가 들어간 아침 식사가 좋다.

검은깨를 갈아서 죽을 만들어 복용하면

 되는데, 검은콩과 함께 참깨를 섞어 분말로 만든 뒤죽을 쒀 먹어도 좋다.

그리고 참깨는 심장과 혈관의 기능을 도와 온 몸에 활력을 주고

 간장을 튼튼하게 만들며, 해독 작용도 하기 때문에 변비를 없애준다.

따라서 변비에 걸리기 쉬운 임신 중에는 현미밥에 깨소금을 듬뿍

뿌려 먹으면 된다. 또 화상이나 부정 등에 참기름을 발라주어도 잘 낫는다.

칼슘과 비타민이 부족한 환자도 이렇게 볶은 참깨를

하루에 세 숟가락 이상 꼭꼭 씹어 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있다.

이 밖에도 참깨를 계속 먹으면 비타민E의 작용으로 모발에

영양이 풍부해져 윤기 있고 아름다운 머릿결을 간직할 수 있으며,

머리가 빠지거나

백발이 되는 것을 어느 정도 완화시켜 주는 효과도 볼 수 있다.

참기름 다이어트는 식사량을 줄이지 않아도 되고 한번 마사지 할 때마다

1kg 정도의 감량

효과를 볼 수 있으며 원하는 부위의 살을 집중적으로 뺄 수 있다.

참기름 마사지를 하면 체중이 감소되는 것은 물론 피부비용에도 좋은데

이는 참기름 마사지가 신진대사를 강력하게 촉진시켜주기 때문이라고 한다.

특정 부위의 살을 빼는 데도 효과적이고, 변비해소,

냉증 치료에도 좋은 효과를 볼 수 있다. 또한 부작용이 거의 없다.

먼저 끓여서 식힌 참기름을 준비한다. 탕 안에서

몸을 20분 정도 담가 몸이 충분히 더워졌을 때 참기름으로 마사지를 한다.

10분 정도 마사지를 하고 비누로 씻어낸 후 다시 탕 속으로 들어가 10분 정도

지난 후 다시 10분 정도 마사지를 하는 방식으로 총 30분 정도 마사지를 하면 된다.

 낮은 온도의 불에서 한번 끓여낸 참기름은

냄새가 심하지 않아 공중목욕탕에 가지고 가도 눈총 받을 염려가 없다.

옛 문헌에 나와 있는 것을 살펴보면 본초강목에 기름을 짜는

데는 흰 참깨가 우수하나 먹을 때는 흑임자를 쓰는 것이 좋다.

신농본초경에는 참깨는 허한 몸과 오장을 보호하고 기력을 북돋는다.

 식표본초에는 참깨는 위와 장의 기능을 다스리고 혈맥을

돕고 피부를 윤택하게 하며 머리가 세는 것을 방지하며 수명을 연장시킨다.

참깨가 쓰이는 곳은 약용으로 해독제, 완화제, 연고의 원료로

쓰이며, 공업용으로는 선박기관의 냉각제, 비누제조원료, 화장품원료,

등화용 등으로 쓰이고 깻묵은 다른 식물성 단백질과

적절히 배합하여 영양가를 증진시켜 사료로 쓰이며, 특히 고소한

향기와 생리서해 물질이 없어 식용으로도 쓰이고 기타 유기질 비료로 쓰인다.

가정집에서 이용하는 방법으로는

기름은 식용하고, 깨소금을 만들어 조미료로 쓰이며 떡, 엿, 과자 등에 넣기도 한다.

보관방법은 보관은 바람이 잘 통하고

습기가 적은 곳, 온도 변화가 없는 곳에 보관하는 것이 이상적이다.

깡통이나 병에 넣어 밀봉한 상태로 냉장고에 보관해도 무방하다.

빻아서 깨소금으로 만든 참깨는 공기와 접촉하면 산화되어 신선도가

 떨어지게 되므로 참깨를 사용할 때는 한꺼번에 미리 만들어 놓는 것

보다는 먹기 직전에 필요한  양만큼 만 만들어서  사용하는  것이 좋다.

참기름은 치아 건강에 효과적이다. 참기름,

 들기름 등의 기름을 솜에 묻혀 잇몸에 넣어 두면 치통을 멈추는데 효과적이다.

 노년기에 영양 흡수가 원활치 않아 이가 모두 허약해질 때

칼슘 홍화 참깨 들깨 콩 등의 식품을 섭취하면서 참기름을 조금씩 물고 있다

 삼키거나 솜에 찍어 잇몸에 붙이고 있으면 어떤 것보다 빨리 효과를 볼 수 있다.

참깨속의 셀레늄과 세서미놀은 항암효과가 뛰어나다.

 참기름은  한방에서  항암효과가  높다는  된장보다도

그 항암작용이 월등히 뛰어나 많이 섭취하도록 권하는 식품이다.

 세서미놀과 안토시아닌이

노화방지와 항암효과가 있는 것은 바로 항산화효과 때문이다.

 들기름에는 오메가3가 60%이상 들어 있으므로 그 어떤 기름보다

우수하며, 오메가3의 질병치료 효과가 이미 과학적으로 입증되고 있다.

 특히 오메가3는

암에도 매우 뛰어난 치료효과가 있음이 속속 밝혀지고 있다.

신선한 들기름은 세포막 주성분(EPA, DHA)으로 도움을 주지만

1개월이 되면 오메가- 3지방산인 리놀렌산의 산화가 시작되어 암

발생의 원인이 되므로  냉장고에 보관하여

개봉하지 않았더라도 3개월 이상 된 것은 폐기하는 것이 좋다.

들기름의 산화와 변폐를 지연시키려면 참기름과 5:5 비율로

 혼합하여 냉장 보관하여 사용하면 좀 더 오래(6개월 이내) 쓸수 있다.

왜냐하면 참기름은

오메가-6 지방산으로 들기름보다 48배의 산화안정성 이 뛰어 난다.

그것은 참깨의 리그난 성분 중에 항산화, 항암기능을 가진

 세사민, 세사몰린등의 미량의 물질이 함유되어 있기 때문이다.

참기름은 지혈제로도 효과가 있다.

피가 멈추지 않을 때 참기름 한 모금은 피를 멈추게 한다.

너무 많이 먹으면

 혈행에 지장이 올 수 있으므로 조금씩 지속적인 섭취가 중요하다.

세계적 음식인 전주 비빔밥도 참기름 냄새의 역할이 크다.

우리 조상들은 아침에

일어나 계란 1개에 참기름 한 숟갈을 섞어 건강관리를 해왔다.

계란참기름을 먹고

체크해 보면 혈압을 크게 떨어뜨리는 것을 보게 된다.

너무 볶은 기름들은 벤조피렌 등의 독소와 과산화지질로

좋지 않으므로 되도록 덜 볶은 것이나 생기름을 활용토록 할 것이다.