스크랩 영양 만점 톳 비빔밥(톳밥)

[은총]

톳 한바구니 구입하여 .. 손질하여  3번에 나누어 먹었답니다.

한번은 데쳐서 초장에 찍어 먹고, 또 한번은 양념으로 무침을 해 먹고..

나머지 한번은 어제 저녁 톳밥을 만들어 먹었답니다.

재료들이 준비되어 있어서 .. 뚝딱 맛나게 만들어 먹은 '톳 비빔밥(톳밥)'입니다.

[참고]혈액을 깨끗하게 해주는 무/무와 무청 시래기요리모음

[참고]  건강 도우미 호박(단호박*늙은호박*애호박)/호박요리모음

◈ 영양 만점 톳 비빔밥(톳밥) ◈

[재료] 3공기가 조금 안되는양, 톳 350그램, 참기름, 느타리버섯, 시금치나물, 불고기 300그램,

[뚝딱~!!] 채소 반찬 3가지(느타리 버섯볶음*시금치나물*고추무름)

톳 무침을 하면서 데쳐 물기를 제거하고 통에 담아 놓은 톳입니다.

[무침] 고소하게 톡톡!! 두부 톳 무침

밥은 현미밥인데요. 찬 밥이랍니다.

[밥] 찬 밥으로 준비한 주말 점심(사과 김밥&라면)

전 날 손님이 올 수도? 있어서.. 쌀을 조금 많이 앉혀 놓았는데요.

취소가 되었지만. 담구어 놓았던 쌀이라 찬밥이 좀 많이 남았습니다.

[밥] 찬밥 김치 나물밥

넓은 냄비에 참기름 두루고 밥을 펼쳐 놓은 후에 ~

먹기 좋게 자른 톳을 올리고 뚜껑을 덮어 가열을 해주세요.

대충 10~15분정도면 잘 데워 집니다.

찬밥이 아니고.. 일반 쌀로 톳밥을 만들때는 쌀을 미리 씻어서 1~2시간정도 불린후에 밥을 하시면 됩니다.

찬밥이 아닌 쌀로 만드는 톳밥은 아래 제목을 틀릭하여 차고하세요.

[밥] 칼슘 빵빵. 영양만점 톳밥

밥이 데워지는 동안 달걀을 풀어서 새우가루, 죽염으로 간을 하고,

파, 고추가루, 깨소금 솔솔 뿌려..만든 달걀찜을 다른불에 올려 놓았고요.

지난번 옆지기 생일에 양념하였던 소 불고기가 좀 많아서 냉동하였던 것을 꺼내어 해동을 하였습니다.

냉동하였던것을 해동하시려면 전 날 꺼내어 냉장고에 두면 자연해동이 되는데요.

맛짱은 깜빡!! 밥을 올려놓고 꺼내어 .. 전자렌지에 해동을 하였습니다.

밥이 뜸이 드는 동안에 옆에 불에서 볶아 주시면 됩니다.

고기가 없으면 .. 간장 양념장을 만들어 비벼 주시면 됩니다.

요즘 한창 나오는 달래 간장을 만들어 주시면 봄향을 함께 느낄수 있답니다.

[일품요리] 방풍나물 밥*방풍나물 죽*달래간장

고기가 익으면 식가위로 적당히 잘라 준비해 주세요.

[소고기] 팽이버섯 한방 소고기탕(약초 불고기/약초 소고기)

달걀찜을 올리고, 불고기를 볶는동안 밥도 뜸이 아주 잘 들었습니다.

톳과 현미밥을 잘 섞어 주세요.

톳을 넉넉히 넣었더니 양이 아주 많습니다.

찬밥 3공기가 좀 안되는 양이 였는데.. 4명이상 거뜬히 먹을 양이 만들어 졌습니다.

큰 그릇에 드실만큼씩 담아주시고~

볶아놓은 불고기도 올려..맛과 영양의 궁합을 맞추었습니다.

그리고~!! 맛짱은 시금치와 느타리 버섯 남은 것이 있어서 조금씩 올려 주었습니다.

같은 나물이 아니어도 채소 나물을 올려 비빔밥을 만들면 더 맛나요.

재료가 잘 섞이게 비벼주시면 됩니다.

불고기와 나물에 간이 있는 것이라.. 간을 추가 하지 않았습니다.

나물이나 고기가 없으면 위에 적은대로 양념장을 만들어 비빔밥을 만들면 되고,

양념장이 없다 하시는 분은..초고추장을 조금 넣어 삼삼하게 비벼 주시면 되겠습니다.

요래 톳 비빔밥을 만드는 동안 달걀찜이 만들어 졌습니다.

[요리tip] ♪ 만들기 쉬운 휴일반찬! 뚝배기 달걀찜

비빔밥을 먹으면서 .. 뜨끈한 달걀찜을 함께 드시면 되겠습니다. ^^

밥을 뜬 후에 나온 누룽지입니다.

[요리tip] ♪ 찬밥으로 만드는 휴일 브런치와 간식 |

맛나게 먹다가 .. 인증샷  남겼습니다. 바삭바삭 꼬소꼬소..ㅎㅎ

마치 가마솥 누룽지처럼 얇고 바삭한것이 맛있네요.

지금까지..산행후에 찬밥으로 만들어 든든하게 잘 먹은 톳 비빔밥이였습니다.

보시다시피.. 밥반, 나물반..ㅎㅎ

건강식으로 만든 톳 비빔밥이 되겠습니다.

아직 톳이 많이 나오고 있으니..이 계절이 다가기전 ..영양만점 별미 톳밥이나 톳 비빔밥 참고하여 보시길요. ^^

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)