혈압 조절에 관한 소재들-해외 건강기능성 소재(29~35)

[이쁜각시]

섹션 : 기획/특집
등록일 : 2003-11-26 02:29 
  
해외 건강기능성 소재(29) - 혈압 조절에 관한 소재들①
 
세계 고혈압 환잔 연간 400억달러 지출

 
지난 3월 미국 이코노미스트의 자회사인 이코노미스트 인텔리전트 유닛이 전 세계의 500대 CEO 들을 대상으로 "향후 3년간 가장 고속으로 성장할 산업은 어떤 산업?" 이라는 내용으로 온라인 설문 조사를 실시한 바 있다. 이 설문에서 응답자의 69%가 건강 산업과 제약 산업을 비롯한 BT(Biotechnology; 생명공학)이라는 답변을 했는데 현재 세계 산업의 성장 동력이라고 평가받고 있는 소위 IT(Information technology) 분야는 이보다 낮은 33%에 불과하다는 결과가 발표돼 향후 생명공학 분야에 관한 장밋빛 기대감에 관심이 모아졌었다.

한편 지난달 13일 미국의 피츠버그 비즈니스 타임스에 보도된 바에 따르면 지난 1999년 미국 최대의 건식 업체인 GNC 및 역시 최고의 브랜드 가치를 인정받고 있던 렉솔 선다운(Rexall Sundown)을 연속으로 매입, 유럽계 회사의 본격적인 미 국시장 진출의 신호탄으로 최고의 관심을 불러일으켰던 네덜란드의 다국적 식품 그룹인 뉴미코사가 지난 3월 렉솔 선다운사를 NBTY에 매각한 데 이어 GNC마저도 미국의 지주 회사인 아폴로 매니지먼트사에 7억5000만달러에 매각키로 결정했다.

뉴미코그룹의 미래의 성장 축 중 하나로 수익 사업의 중심에 서있던 미국형 건강기능식품 사업을 자사의 핵심 사업에서 과감히 제외시켜 또 한번 관련 업계의 초미의 관심사로 대두되었는데 세계적으로 급변하고 있는 건강 산업 분야가 처해있는 현실은 우리에게도 시사하는 바가 크다고 생각된다.

이번에 함께 고찰해 보고자 하는 내용은 혈압 조절에 관한 건강 기능 소재에 관한 전반적인 내용이다. 세계적으로 공통화되어가고 있는 섭생 문화의 간소화 및 인스턴트화와 함께 현대인들의 공통점인 운동량의 절대 감소 및 스트레스 증가 등의 추세에 따라 고혈압 질환은 특정 국가나 민족들만의 문제가 아닌 전 인류 공통의 대표적인 성인병 중 하나로 인식되기 시작한 것은 이미 오래 전의 일이 돼 버렸다.

고혈압 환자는 현재 세계적으로 6억명을 넘어선 것으로 추산되고 있는데 미국에만 6000만 명 이상의 환자 수를 보유하고 있으며 치료에 소요되는 경비도 세계적으로 년간 약 400억달러를 넘는 것으로 평가되고 있다. 국내의 경우도 예외가 아니어서 연 6000억원대의 고혈압 치료제 시장이 형성되어 있으며 매년 평균 15~20%의 고성장을 구가하고 있는 것으로 파악되고 있다(Med. Ad. News. 21(2): 8. February 2002).

고혈압은 전체 심장 질환 환자의 65% 이상을 차지하고 있어(Med. Ad. News. 18(1): 10.January 1999) 가장 흔하면서도 사회적으로도 큰 문제를 일으키고 있는 질환으로 여겨지고 있는데 현재 개발되어 판매되고 있는 항고혈압 치료 약물 요법뿐만이 아닌 대체 요법으로서 다양한 건강기능성식품 소재들에 대한 연구 및 개발에 많은 노력을 기울여지고 있다.

현재 미국 및 유럽 등 구미 선진 국가들에서는 사실상 식품에 대한 혈압조절 기능 표현은 원천적으로 허용되어 있지 않아 정상적인 법적 지위를 갖춘 시장의 모습을 보이고 있지 못한 상태이다. 따라서 구전 등에 의한 마케팅에 의존할 수밖에 없지만 지난 2001년 만수르 박사가 미국 고혈압학회지에 발표한 내용에 따르면 고혈압을 비롯한 심장 질환을 앓고 있는 미국 국민의 30%에서 50%에 해당하는 인구가 이러한 건강기능 소재를 함께 병용하고 있는 것으로 나타나 그냥 간과하기에는 커져버린 시장을 어떠한 시각으로 볼지 관심이 집중되고 있다(American J. of Hypertension. 14: 971-975, 2001).

<김선호·건풍바이오 학술담당부장>

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김양희 기자 : @thinkfood.co.kr
 
 
.출저 : 식품음료신문
http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=8119

 
섹션 : 기획/특집

등록일 : 2003-12-03 02:17 
  
해외 건강기능성 소재(30) - 혈압 조절에 관한 소재들②
 
혈압조절 기능성 식품,일본 법적 지위 부여 캐나다등 건강강조표시 미국·유럽은 불인정 대조

 
혈압 관련 질환 특히 고혈압과 기능성 식품에 관한 각국의 법률 상황을 고찰해 볼 필요가 다. 먼저 미국의 경우 미 연방 법률 21CFR 101조 74항에 의거, “나트륨의 함량이나 염분의 함량이 낮은 식사는 고혈압의 위험을 낮출 수 있으며 이 질병은 그 외에도 많은 요인이 관여되어 있다” 라는 강조 표시가 인정되어 있을 뿐 사실 특정한 기능성 소재나 제품에 대한 개별적 건강강조 기능은 원칙적으로 인정되고 있지 않은 상태다.

이 상황은 유럽권의 대부분 국가도 마찬가지 상황이라고 볼 수 있어 정식 법적 지위를 갖추는 데는 다소 시간이 소요될 것으로 사료된다.

한편 같은 북미권 국가인 캐나다는 일찍이 건강기능식품의 중요성을 깨달아 1997년부터 올해까지 수년간 의회의 검토를 거쳐 최근 천연 건강 제품법 (Natural Health Product Act) 이라는 법률을 탄생시켜 2004년 1월 정식으로 법적 효력이 발생하기에 이르렀다. 섭생에 직접 관련돼 있는 총 5가지의 일반 성인 질병에 효능, 효과를 갖는다는 건강강조표시가 가능하게 되었다는 내용을 그 골자로 삼고 있다.

여기에서 이야기하고 있는 5가지 질병에는 암, 당뇨병, 심장병, 비만 외에 고혈압도 포함돼 있어 특히 주목을 받고 있으며 당장 내년 한 해 동안 어떠한 제품들이 어떠한 모양새를 가지고 승인을 받게 될지 그 귀추가 주목된다. (http://www.hc-sc.gc.ca)

반면에 일찍이 건강강조기능 표시를 가능하게 했던 일본의 상황은 모든 면에서 서구권 국가들과는 좋은 대조를 보이고 있다. 지난 1993년 특정보건용식품(이하 특보) 제도를 도입하기 시작한 일본 시장에서 혈압 조절에 관한 기능성 식품류는 정식 법적 지위를 갖추고 있는데 일반적으로 ´혈압이 높은 분들을 위한 식품´이라는 건강 강조 기능 표시가 허용되고 있다.

일본의 전체 특보 시장 규모는 2001년 현재 년 4120억엔, 2003년 기준 약 6000억엔대를 넘을 것으로 예상되고 있는데 그 중 혈압 조절에 관한 특보 제품들은 연간 약 100억엔대로 나타나있으며 (2001년 말 현재) 가장 높은 성장세를 나타내고 있는 제품군 중 하나로 평가되고 있다.

<김선호·건풍바이오학술담당부장>

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김은수 기자 : eskim@thinkfood.co.kr
 
 
.출저 : 식품음료신문
http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=8184

섹션 : 기획/특집

등록일 : 2003-12-10 03:03 
  
해외 건강기능성 소재(31) - 혈압 조절에 관한 소재들③
 
이소플라본·라이코펜 등 심혈관계 질환에 효과 입증

 
미국을 비롯한 사실상 거의 대부분의 서구권 국가들에 있어서 건강기능식품들은 혈압 조절을 비롯한 심혈관계 질환에 관해 효능 및 효과 등을 표시할 수 없어 법적 지위를 갖추지 못하고 있으므로 정상적인 시장을 논할 수 없는 게 현실이다. 하지만 실제로 효능 및 효과에 관해 연구 보고된 문헌들을 바탕으로 구전 등의 다양한 형식을 발판 삼아 꾸준히 시장은 형성되어 있는데 대표적인 기능성 소재들을 살펴보면 먼저 제니스타인 등을 핵심 유효 성분으로 가지고 있는 이소플라본 물질을 들 수 있다.

지난 2002년 네덜란드의 우트래트 대학병원에서 폐경 이후의 여성 939명을 대상으로 실시한 임상 실험 결과 고혈압을 비롯한 심혈관계 질환 위험 인자 (CRF: Cardiovascular Risk Factor) 지수가 이소플라본 투여군의 경우 0.43 포인트 가량 감소되어 충분한 예방 효과가 입증된 바 있다(J Nutr. 2002 Feb;132(2):276-82.). 대표적인 제조업체로서 미국 시장의 약 50% 를 차지하고 있는 ADM사 (브랜드명 NovasoyR) 미 최대의 곡물 회사인 카길 (Cargill) 독일계 업체인 로얄 샤우텐 (Royal Shouten) 및 미국계 다국적 회사인 티에스아이 그룹 (브랜드명 PhytovoneR) 등을 중심으로 제조 판매되고 있다.

특히 티에스아이 (TSI : Technical Sourcing International) 그룹은 미국 몬태나에 본사를 두고 있는 대표적인 기능성식품 원료 제조 업체로 중국 상해 및 연태를 비롯, 7개소에 미국 NNFA 인정 GMP 시설을 갖추고 고품질 원료 제조에 역점을 두고 있는 다국적 기업으로 기능성 소재만으로 연간 약 1억달러 규모의 매출을 올리고 있는 신뢰도 높은 회사이다.

또한 최근에 언론 등을 통하여 폭발적 인기를 얻고 있는 포도씨 및 가지 등 유래의 액티빈 및 레스베라트롤 소재를 들 수 있는데(J. Clin. Endocrinol. Metab. 2000 Jul; 85(7): 2411-5.) 이들은 위에서 언급한 TSI 사 및 프랑스계 소재 제조사인 비오란데 (Biolandes) 및 사이벡스 (Cyvex) 등에 의하여 주도되고 있다. 최근 미국 캘리포니아에 거점을 두고 있는 산 호아킨 (San Joiquin)사가 지난 지난 11월 20일, 액티빈 물질을 대상으로 미국 FDA 의 일반 안전 물질 (GRAS , Generally Recognized as Safe) 등록을 취득하여 향후 귀추가 주목되고 있다.

역시 최근 언론의 주목을 받고 있는 물질 중 하나로 토마토 유래의 라이코펜을 빼놓을 수 없다. 핀란드 쿠오피오대학의 공중보건학 교실이 지난 2002년 발표한 연구 내용을 살펴보면 725인의 중년층을 대상으로 실시된 임상 실험 결과 심근 질환 및 죽상 동맥경화에 라이코펜이 탁월한 보호 효과를 갖는 것으로 나타났다.

이 또한 항산화 활성에 기인한다고 결론지어지고 있다(Exp. Biol Med (Maywood). 2002 Nov; 227 (10):900-7). 대표적인 업체로 이스라엘계 미국 회사인 라이코레드(Lycored)사를 필두로 스위스계 다국적 기업인 로슈사 및 최대의 화학 회사인 바스프(BASF)가 이 시장을 주도 하고 있는데 특히 바스프는 지난 11월 중순 자사의 라이코펜을 미국 FDA 의 일반 안전물질 승인을 받은 바 있다.

특히 이 제품은 천연 유래가 아닌 합성품이라는 데 의미가 있다. 국내의 경우 식품 첨가물 공전상에 오로지 천연물 유래의 라이코펜만 법적으로 허용하고 있어 앞으로 우리 관련 부처에서도 미국 FDA 의 일반 안전물질 등록을 취득할 정도로 안전성에 문제가 없다고 평가된 합성품 라이코펜 및 역시 국내에서는 법적으로 지위를 갖추지 못하고 있는 일반 안전물질로 등록된 액티빈을 어떠한 시각으로 바라볼지 귀추가 주목되고 있다.

<김선호·건풍바이오 학술담당부장>

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김양희 기자 : @thinkfood.co.kr
 
 
.출저 : 식품음료신문
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섹션 : 기획/특집

등록일 : 2003-12-17 02:46 
  
해외 건강기능성 소재(32) - 혈압 조절에 관한 소재들④
 
저혈압 환자용 제품,미국 티에스아이 개발 혈압조절 특정보건용 식품,일본 연간 150억엔 달해

 
서양 산사자로 잘 알려진 Hawthorn은 루틴 제조업체로 잘 알려진 콕니스(Cognis) 및 아메리칸 인그리디언트(American Ingredient)사에 의해 그리고 소나무 껍질 추출 유래의 피크노제놀이 독일계 홀파그(Holphag)연구소에 의해 상품화돼 있다.

한편 고혈압이 아닌 저혈압 환자들을 겨냥한 제품이 사실상 거의 유일하게 미국 티에스아이에 의해 개발돼 현재 미국을 중심으로 시장을 형성하고 있는데 부처스 블룸(Butcher’s Bloom)과 헤스페리딘 및 비타민의 독특한 제형(브랜드명 루스페리딘C)으로 알려져 있다. 현재 유럽 및 미국권 등을 중심으로 시장을 주도하고 있는 제품들은 다음<관련자료 참조-심혈관계 질환과 관련된 건강기능 소재 리스트>과 같다.

현재 미국을 비롯한 대부분의 선진 구미 국가들의 경우 혈압 조절과 관련된 소재들이 정식의 법적 지위를 갖추고 있지 못한 관계로 시장 자체도 활성화되기에는 역부족인 것이 사실이다. 그러나 가까운 일본 시장으로 눈을 돌려보면 일본의 경우 고혈압과 관련된 기능성 식품들이 지난 1993년도부터 실시된 특정보건용식품제도가 인정하고 있는 질병의 범주 중 하나인 고혈압 환자들을 대상으로 ´혈압이 높은 분들을 위한 식품´ 이라는 강조 표시가 정식으로 인정받고 있으며 이에 따른 제품들도 정식 법적 지위를 갖추고 있다.

특정보건용 식품은 2002년 말 기준 시장 규모가 연간 약 5000억엔대에 육박하고 있다. 이 중 승인을 획득한 제품도 지난 10월 말 현재 398개에 달하고 지난 11월 6일 16품목의 신규 특정보건용 식품의 건강영향 평가에 관한 심사를 개시하는 등 빠른 선장세를 거듭하고 있다(http://www.nutraceutical.co.kr). 특히 혈압 조절과 관련한 제품이 전체 시장의 약 3%에 해당하는 150억엔대 규모이며 2003년 10월 현재 38건 품목이 정식으로 승인받아 전체 품목의 10% 를 차지하고 있다.

<김선호·건풍바이오 학술담당부장>

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김은수 기자 : eskim@thinkfood.co.kr 
  
 
.출저 : 식품음료신문
http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=8292

섹션 : 기획/특집

등록일 : 2003-12-24 08:08 
 
해외 건강기능성 소재(33) - 혈압 조절에 관한 소재들⑤
 
일본 펩타이드 소재 주류

 
당 제품군은 ´혈압이 높은 분들을 위한 식품´이라는 건강강조기능 표시가 법적으로 허용되어 있다. 현재 승인받은 38개 품목의 제품들을 소재별로 분류해 보면 정어리 유래 펩타이드 20건을 비롯해 가다랭이 유래 펩타이드, 발효유 유래 펩타이드 등 펩타이드 소재들이 주류를 이루고 있으며 그 외에 제니포시딘산을 함유하고 있는 두충차 추출물이 4건에 달한다. <표上참조>

한편 제형별로 살펴보면 청량음료 제형이 전체의 70% 에 육박하는 26건을 차지, 선두를 차지하고 있으며 과립, 타정 제형 등이 그뒤를 잇고 있다.<표下참조>

대표적인 품목으로는 칼피스사의 ´아밀에스´를 들 수 있다. 이 제품은 지난 1997년 발매된 이래 현재까지 혈압 조절에 관한 제품군뿐 아니라 전체 특정보건용식품군에서도 가장 성공한 제품으로 평가받고 있다. 제품 출시에 때 맞추어 요미유리 자이언츠의 나가시마 감독을 모델로 내세운 텔레비전 광고를 현재까지 방영하는 등 홍보에서도 단연 돋보이고 있는 제품이다. “

"락토티리펩타이드 성분은 혈압을 상승시키는 안지오텐신 II 를 생산하는 체내의 변환 효소(ACE) 를 저해함으로써 혈압 상승을 막아줍니다” 라는 표 기내용을 정식으로 인정받은 이 제품은 2002년 작년 기준 약 4800만병의 판매 실적을 기록하고 있으며 올해 5500만병 돌파를 목표로 삼고 있다. 유효 성분으로는 전술했던 발효유 유래 락토트리펩타이드로 160g 한병에 3.4mg이 함유돼 있다. 가격은 소비자 가격 기준 병당 190엔.

그 뒤를 추격하고 있는 제품으로는 ㈜ 선미엑기즈가 제조하고 명치유업이 판매하고 있는 에이스(ACE) 제품으로 지난 2002년 출시돼 같은해 6월 특정보건용 제품으로 승인받았다. 50ml 한 병 기준 소비자 가격으로 200엔으로 정어리 유래 펩타이드인 발릴 타이로신 성분을 함유하고 있다.

그 이외에 토키와, 카네보, 야마노우치, 일본 서플먼트, 고바야시 및 일청오일리 등이 다양한 제품을 출시, 2위권 그룹을 형성하고 있다. 최근에는 일본 네슬레 및 기린맥주 등도 이에 가세, 치열한 경쟁 양상을 보이고 있다. <김선호·건풍바이오학술담당부장>

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김은수 기자 : eskim@thinkfood.co.kr 
  
 
.출저 : 식품음료신문
http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=8354

 
섹션 : 기획/특집

등록일 : 2004-01-07 03:08 
  
해외 건강기능성 소재(34) - 혈압 조절에 관한 소재들⑥
 
특정보건용식품 제도 시행 후 방판 외 판매 방식 다양화

현재 일본 시장에서 혈압 조절 식품으로 승인받은 품목은 모두 38개 품목으로 앞서 설명하였듯이 주로 청량음료 제형으로 이루어져 있음을 알 수 있다.

´아밀에스´의 칼피스사 및 ´에이스´의 명치유업을 비롯하여 히타치사의 ´두충´ 제품 1개 품목 및 가다랭이 유래 펩타이드 소재를 이용한 일본 서플리먼트 5개 품목 등이 있다. 최근 일본 네슬레사 및 기린맥주도 이 시장에 가세, 향후 시장 판도가 주목되고 있다.

무엇보다 중요한 것은 도표 상단에서 언급한 판매 형태로 이를 주목해 볼 필요가 있는데 약국, 편의점, 슈퍼, 통신판매 및 방문판매 등의 다양한 형태로 형성되어 있다는 점이 눈길을 끈다. 사실상 90% 이상이 방문판매 형태로 형성되어 있는 우리 시장과 많은 차이를 보이고 있음을 알 수 있다.

지난 93년 특정보건용 식품 제도가 시행되기 전 일본의 경우도 방문판매에 의존율이 대단히 높았으나 시행 이후 이와 같이 방문판매 위주에서 점차 다양한 형태 즉 불특정 다수를 대상으로 실시되는 방문판매가 아닌 제품별로 특정한 기능성을 갖춘 이른바 맨투맨 영업 형태로 중심 축이 이동하였다는 사실로 미루어 보아 기능성식품 제도가 탄생한 우리 시장도 이러한 다양한 형태의 모습을 갖추게 되리라 예상할 수 있겠다.

한편 지난 2002년 기준으로 식품의약품안전청이 보유하고 있는 식품 원재료 데이터베이스에 따르면(http://www.koriz.com/db/) 고혈압에 대한 효능, 효과를 갖고 있는 원재료 중 갈근, 나문재, 납가새, 루이보스티, 엉겅퀴 및 서양 산사자로 알려진 호손(Hawthorn) 등 총 66종이 현재 식용 가능한 식품 원재료로 등재되어 있으며 마황 곡기생 목단피 승마 및 신이 등 15종이 식품 불가능, 아울러 갈양간 곤약 구상나무 및 목련 등 167종이 현재 식용 가능 등재로 검토 중인 것으로 나타나 있다.

참고로 현재 한방에서 혈압 강하에 관하여 널리 이용되고 있는 약재 목록을 아래에 열거하였다(발췌 : ´한약약리학´,김호철, 2001)

"고본, 세신, 창이자, 갈근, 승마, 만형자, 목적, 상엽, 석고, 천화분, 치자, 하고초, 황금, 황련, 황백, 고삼, 단삼, 현삼, 목단피, 연교, 우황, 웅담, 지골피, 마지인, 방기, 희렴초, 오두, 상기생, 의이인, 택사, 편축, 구맥, 인진호, 오수유, 정향, 진피, 목향, 향부자, 산사, 나복자, 선학초, 지유, 괴화, 측백엽, 포황, 천궁, 강황, 길경, 천패모, 절패모, 상백피, 산조인, 원지, 영지, 영양각, 조구등, 천마, 오공, 결명자, 인삼, 당귀, 백작약, 옥죽"

다음 호에서는 혈압 조절 등을 비롯한 심혈관계 질환과 관련이 있는 기능성 소재들을 대상으로 현재 및 향후 시장에 대한 전망 등에 관하여 마케팅 전략적 시각에서 살펴보도록 하겠다.

<김선호·건풍바이오 학술담당 부장>

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김은수 기자 : eskim@thinkfood.co.kr 
  
 
.출저 : 식품음료신문
http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=8504

 
섹션 : 기획/특집

등록일 : 2004-02-04 01:44 
  
해외 건강기능성 소재(35) - 혈압 조절에 관한 소재들⑦
 
알긴산·알파리놀산 최근 각광 바이오마커 농도 낮춰 성장성 높은 제품 분류

 
■ 고혈압

혈압 조절에 관한 최신 연구 동향 중 고혈압에 관한 생체 내 지표 즉 바이오마커로서의 고감도 C-반응 단백 (High-Sensitive C-Reactive Protein; hs-crp)에 관한 내용이 최근 주목을 받고 있다.

하버드 메디컬센터의 리드커 교수 등이 지난해 12월 10일 자 JAMA (미국의학협회지)에 발표한 내용에 따르면 지난 1992년부터 10여 년에 걸쳐 실시한 이 임상실험에서 총 3만9876명의 성인 여성이 참여해 이중맹검법에 의한 임상 실험을 실시한 결과 초기 정상 혈압을 유지하던 여성 5365명 중 7.8년 경과 후 고혈압으로 진행된 여성들의 hs-crp 농도가 현저히 증가함을 알 수 있었다. Hs-crp 가 고혈압의 바이오마커로서 확고한 위치를 자리 잡게 된 결정적인 보고 내용이라 할 수 있겠다(JAMA, December 10, 2003 – Vol. 290 No. 22, pp2945-2951)

최근 이 hs-crp 농도를 현저히 저하시키는 소재로서 알파리놀산 (ALA; Dietary alpha-linoleic acid decreases C-reactive protein,serum amyloid A and interleukin-6 in dyslipidaemic patients”. Atherosclerosis. 167: 237-242 (2003)) 및 알긴산 (L-Arginic acid; “Supplementation with a low dose of L-arginine reduces blood pressure and endothelin-1 production in hypotensive uraemic rats”. Nephrol Dial Transplant. 16: 746-754 (2001)) 에 관한 연구 내용이 보고되어 눈길을 끌고 있는데 차후 hs-crp 의 위상에 따라 이들 소재들에 쏠릴 관심이 주목된다 하겠다.

지금까지 고찰해 본 혈압 조절에 관한 시장 상황 및 개발 동향을 대상으로 현재 및 미래의 관련시장에 관한 내용을 정리해 볼 필요가 있다. 아래 그림은 지난 80년대 미국의 보스턴 컨설팅 그룹에 의하여 제안된 마케팅 전략 툴 중 하나로 작게는 일개 회사 조직, 크게는 한 산업 전체를 4개의 하위 사업 단위 즉 성장 산업, 개발 산업, 수익 주종 산업 및 사양 산업군으로 나눠 놓고 각각 개별적인 제품들을 성장률과 상대 시장 점유율 두 가지를 축을 이용해 2차원 평면에 플로팅했다.

현재 그리고 미래에 각각 하위 산업 단위에 해당하는 제품들에 대한 관련된 소재들을 대상으로 고찰해 보면 이소플라본 및 어류 유래 펩타이드 소재가 수익 주종 산업군에서 양대 축을 이루고 있으며 알로에, 두충 등이 틈새 시장을 형성하고 있음을 알 수 있다.

현재 수익 주종으로 분류된 마황의 경우 안전성의 문제로 인해 점차 사양 산업군으로 편입될 가능성이 큰 것으로 사료된다. 한편 성장 가능성은 크지만 향후 상당한 투자를 필요로 하는 개발 산업군의 경우 Horse Chestnut, Butcher’s Bloom 및 Hesperidine Methyl Chalcone 등을 들 수 있으며 가까운 장래에 가장 성장력이 높은 제품군으로서 천연 유래의 라이코핀, 레스베라트롤, 액티빈, 단삼, 피크노제놀 등을 들 수 있다.

앞서 설명한 hs-crp 대응의 알긴산 및 알파리놀산 등이 향후 대형 소재로 성장할 가능성이 큰 것으로 사료된다. 도표에서 표시된 화살표의 방향이 자본의 정상적인 흐름을 나타내고 있는데 수익 주종 산업군에서 거둔 수익을 개발 산업군으로 투자해 이를 성장 산업군으로 끌어올린 뒤 결국 수익 주종 산업군으로 편입시킬 수 있다는 전략적 방향 설정이 가능하다.

현재 국내의 건식 업계 구조상 대부분의 원료 업체들이 영세성을 면하지 못하고 있으며 아울러 대형 완제품 업체들도 원료 소싱 및 연구에 관해서는 그다지 큰 비중을 두고 있지 않다는 현실은 향후 다가올 수많은 해외 업체들과의 경쟁에서 우위를 점할 수 없다는 점은 자명한 사실로 비단 혈압 조절 혹은 심장 질환 관련 소재뿐만 아니라 모든 소재들에 대한 치밀하고 다각적인 전략적 검토가 필요하다고 사료된다.

<김선호·건풍바이오 학술담당부장>

[정리]
 
김은수 기자 : eskim@thinkfood.co.kr 
  
 
.출저 : 식품음료신문
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