[식용분야] 참부채버섯 ; Panellus serotinus (Pers. & Fr.) Kuhn. √√√|9월~

[길동무(울산)]

구분	내용
소개	0 목 : 주름버섯목(Agaricales)  0 과 : 송이과(Tricholomataceae)  0 속 : 부채버섯속(Panellus)  0 학명 : Panellus serotinus (Pers. & Fr.) Kuhn.  0 국명 : 참부채버섯  0 속명 : 없음
시기	1년생 버섯으로서, 9월 말~10월 말에 채취할 수 있다. 성장과 동시에 곤충의 애벌레들이 버섯을 파 먹기 때문에 운이 좋아야 건실한 것을  채취할 수 있다.  그러나 11월~12월 중에도 간혹 해발이 높은 산에서 낮은 기온의 영향으로 벌레의 공격을  받지 않고 잘 건조된 건실한 것이 발견되기도 한다.
장소 (아래 자료 참조)	0 분포 : 백두대간 및 그 인근이다.  0 해발 : 500m 이상이다.  0 방향 : 북쪽, 북서쪽 및 북동쪽 등의 습한 곳이다.  0 서식처 : 기슭 및 골짜기에 있는 죽은 참나무류 줄기이다.                  노루궁뎅이처럼 살아있는 참나무류의 죽은 가지에서도 성장한다.
군락	군생으로 성장한다.
크기	0 가로 : ㎝ 내외  0 세로 : ㎝ 내외  0 높이 : ㎝ 내외
모습 (아래 자료 참조)	0 형태 : 반구형에서 신장(콩팥)형으로 된다.  0 표면 : 연한 회색에서 황갈색이며, 가는 털이 덮여있다.  0 밑면 : 연한 황색이며, 매우 좁은 주름살이 있는데 접착 부위까지 이어진 것과 하부에서               중단되어 동그랗게 선을 나타내는 것이 있다.  0 자루 : 없다.
성질	갈라진다.
향기	향기는 특별하게 없다.
맛	부드럽다.
독성	독성분은 크게 없는 것으로 알려져 있다. 따라서 끓는 물에 우려낸 후에 그 물을 버리고 조리할 필요는 없다.  그리고 생식을 하여서는 아니된다.  아울러 적절하게 먹어야 한다.
혼동 독버섯 등 (아래 자료 참조)	사람을 죽일 수 있는 맹독버섯인 화경버섯과 혼동될 수 있으니 서로 구별할 줄 알아야 한다.  램프테롤(Lampterol)이라는 독을 가지고 있다.  먹었을 때의 증상은 통증, 매스꺼움, 구토, 눈 앞에 나비가 날아다니는 현상 등이다.  옛날에는 궁중에서 사약 재료로 이용되었다고 한다.
병행	0 약용버섯 : 차가버섯, 진흙버섯류, 말굽버섯류, 소나무잔나비버섯, 구름송편버섯(운지) 등  0 식용버섯 : 표고, 느타리류, 검은비늘버섯 등
이용	요리, 발효, 침출&추출, 술담금

■ 장소

■ 모습

(유년기~청소년기~청년기)

(중년기)

(노년기) 

■ 유사 독버섯 등

0 화경버섯 ; Lampteromyces japonicus (Kawam.) Sing

비교	참부채버섯 (식용버섯)									화경버섯 (맹독버섯)
모습
형태	- 갓 밑면의 주름살이 나무 접착 부분까지 이어져    있거나, 중간에 멈춰서 선을 나타낸다.  - 기부를 쪼개보면 속에 검은 반점이 없다.									- 짧은 자루가 분명하게 있으며,    자루에 동그랗게 돌출된 턱받침(가락지)이 있다.  - 기부를 쪼개보면 속에 검은 반점이 있다.
시기
장소	음지의 활엽수 고목에서 성장한다.									음지의 활엽수 고목에서 성장한다.(중복)
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