<![CDATA[
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">재료가 부대(army) 통조림 음식들로부터 유래했다하여 부대찌개라 불립니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">만들기도 좋고, 맛도 좋아 언제라도 집에서 손쉽게 조리할 수 있습니다. </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">부대찌개는 역시 찌개 안에 들어가는 재료들을 건저먹는 재미가 그 첫째 입니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">큰 냄비에 부글거리는 부대찌개를 끓여 사람들과 어울려 함께 먹으면 그 맛이 일품입니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">#1.만들기</SPAN></STRONG></P>
<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">재료</SPAN></STRONG><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">소시지 200g, 햄 100g, 양파 ½개, 당근 ¼개, 라면 1개, 대파 4뿌리, 옥수수통조림 ⅓컵, 치즈 1개, </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">콩통조림 ⅓컵, 물 4컵, 양념장(간장, 고춧가루 ½큰술, 파·마늘·참기름 1작은술, 후춧가루) </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">만드는 방법</SPAN><BR></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(1) 소시지, 햄, 당근, 대파, 양파를 5㎝ 길이로 길쭉하게 썬다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(2) 넓은 냄비에 라면을 제외한 모든 재료를 돌려 담는다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(3) 재료가 잠길 듯 말 듯 자작하게 물을 부은 뒤, 양념장을 고루 풀어 뚜껑을 덮고 끓인다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(4) 찌개가 끓으면 라면을 넣고, 마지막에 쑥갓을 넣는다. </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F1%2Fblog%2F2007%2F12%2F18%2F14%2F42%2F47675daff2a81%26filename%3D8_ccomool.jpg"></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">#2. 만들기</SPAN></STRONG></P>
<P><FONT face=굴림><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></FONT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt" face=굴림><SPAN>얼큰한 부대찌개 만들기</SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">1. 야채준비 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 김치 한줌 정도 준비하여 잘게썬다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 대파 한뿌리 준비하여 어슷썬다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 청양고추 파란것, 빨간것 1~2개씩 준비한다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 더욱 매콤한 맛을 즐기려면 마른 홍고추를 몇개 준비한다 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 쑥갓 1~2줄기 준비한다. (이날은 없어서 못넣었다. T_T) </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">* 쑥갓을 넣으면 향이 퍼져 맛이 더 좋다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 두부 반모정도 준비하여 깍뚝썬다. </SPAN></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">2. 사리준비 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 스팸이나 로스팜같은 햄을 준비하여 4~5cm크기로 썬다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 부대찌게용 소세지를 준비하여 2~3개 준비하여 어슷하게 썬다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 불고기용 소고기를 한줌 준비하여 잘 다진다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 입맛에 따라 당면이나, 우동사리, 라면등을 준비한다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(당면은 물에 삶아서 준비한다. 나는 이날 라면 반개를 준비했다) </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 기타 떡사리, 완두콩, 옥수수 등등은 옵션 (입맛에 따라 마음데로) </SPAN></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">3. 다진양념 만들기 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 다진마늘 2큰술 + 다진생강 1/2 작은술 + 고추장 2큰술 + 간장 1작은술 + 고춧가루 1큰술 + </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 후춧가루 조금 + 혼다시를 약간 넣으면 더 좋다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 위재료를 잘 섞어 양념장을 만든다. </SPAN></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">4. 육수만들기 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 물 4컵에 청주 1큰술, 간장 1큰술 + 혼다시 약간 (깊은 맛이 난다) </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 국물이 쫄아질것을 대비하여 넉넉히 준비한다. </SPAN></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">5. 냄비에 재료 담기 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 전골냄비에 햄, 소세지, 두부를 가장자리에 돌려 담고 가운데에 야채담고 위에 소고기 올린다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 육수 자작하게 붓고 끓인다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 양념장 올린다. 간을 보면서 양을 맞춘다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 끓으면 라면 올리고 쑥갓도 넣어준다 (이날 쑥갓은 못 넣었음) </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 라면이 익을 무렵 치즈한장 올린다. (옵션 사항, 국물이 더 부드러워진다) </SPAN></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">6. 맛있게 먹기 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 핫플레이트 같은 전열기구가 있으면 거기다 전골냄비를 올리고 계속 따듯하게 해서 먹는다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 국물이 쫄면 남은 육수를 좀더 넣어주고... 남은 양념장으로 간을 맞춘다. </SPAN></FONT></P>
<P><FONT face=돋움><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 부대찌게는 즉석에서 한번 끓여 먹는게 좋고 너무 오래 끓이지 않도록 한다.</SPAN></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></P>
<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">#3.만들기</SPAN></STRONG></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fi.kdaq.empas.com%2Fimgs%2Fknsi.tsp%2F1046134%2F1%2Ff0030_1.jpg" width=502 border=0></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">우선 콩나물. 무. 다시마 넣구 육수 만들기.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fi.kdaq.empas.com%2Fimgs%2Fknsi.tsp%2F1046134%2F2%2Ff0030_2.jpg" width=502 border=0></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">재료사열식.. 소세지.스팸.김치.파.라면.붉은고추.팽이버섯 등등등</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fi.kdaq.empas.com%2Fimgs%2Fknsi.tsp%2F1046134%2F3%2Ff0030_3.jpg" width=502 border=0></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">김치.콩나물.소세지.스팸을 넣고 육수를 부어끄려주면서 </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">양념장 (고추가루2 + 간장1 + 청주1 + 다진마늘 + 다진파 + 생강즙 + 후추) 넣기</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fi.kdaq.empas.com%2Fimgs%2Fknsi.tsp%2F1046134%2F4%2Ff0030_4.jpg" width=502 border=0></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">적당히 끄르면 라면넣고 팽이버섯 파와 고추를 넣기</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">(기호에따라 선택)라면스프를 살살 넣으면서 맛을내고 마지막으로 치즈한장</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fi.kdaq.empas.com%2Fimgs%2Fknsi.tsp%2F1046134%2F5%2Ff0030_5.jpg" width=502 border=0></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">부대찌개 완성</SPAN><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">tip</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">그밖에 갈은고기, 통조림콩, 버섯, 떡을 넣으면 더욱 좋아요.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><!-- --></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><!-- end clix_content --></SPAN>
<TABLE class=clearTable>
<TBODY>
<TR>
<TD><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></TD></TR></TBODY></TABLE><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><!-- end bbs_contents --></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
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//]]]]><![CDATA[></xSCRIPT>
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카페 게시글
♣─* 건강과 음식
(부대찌개 맛있게 만드는 방법) 진한국물맛이 일품! 부대찌개.
장미화원
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조회 2,685
11.02.12 21:46
댓글 5
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첫댓글 음~~먹고시퍼요...
다이어트중이니, 담에 꼭 레시피참고해서 만들어볼께여...
전화하세용.
맛난거 먹고 추운날에 힘냅시다~
메뉴가 마땅찮을 때 자주 끓여먹는 부대찌개~~ 맛나 보여요^^
대충 끓여도 맛있는 음식중의 하나죵~~ㅋㅋㅋ
오늘같은날 딱 먹기좋은 음식 이죠 집에서 냉장고 털어서 뽀글뽀글~~냠냠 ~^^*