제철음식 / 민어요리

여름철 삼복 더위에 가장 좋은 음식은 뭘까아~요? 단연 민어요리입니다. <IMG class=txc-image id=A_204349434E2A6FF11BE483 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204349434E2A6FF11B" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_204349434E2A6FF11BE483"/> 그 크기가.....와~우~!! 엄청납니다.   <IMG class=txc-image id=A_135257434E2A6FF103E267 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135257434E2A6FF103" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_135257434E2A6FF103E267"/>  줄자를 가지고 길이를 재어 보면....   <IMG class=txc-image id=A_1149B1434E2A6FF20A6FB5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1149B1434E2A6FF20A" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1149B1434E2A6FF20A6FB5"/>  1M가 넘고요.....헉..   <IMG class=txc-image id=A_1668A43D4E2A6FF2303218 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1668A43D4E2A6FF230" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1668A43D4E2A6FF2303218"/>  무게는 저울의 한계를 넘어가서 정확 하진 않지만...약 12킬로정도 됩니다. ㅋ   <IMG class=txc-image id=A_195ED13D4E2A6FF330E2C0 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/195ED13D4E2A6FF330" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_195ED13D4E2A6FF330E2C0"/>  생물임을 알리는 아가미...죽은 민어는 아가미를 닫고있고요...생물은 아가미를 열고 있다 합니다.   <IMG class=txc-image id=A_13605E3D4E2A6FF339A2CD style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13605E3D4E2A6FF339" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_13605E3D4E2A6FF339A2CD"/>  코스요리가 나오기 전에 나오는 상차림...   <IMG class=txc-image id=A_205E733D4E2A6FF53012BF style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 687px; CURSOR: pointer" height=1761 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205E733D4E2A6FF530" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" isset="true" id="A_205E733D4E2A6FF53012BF"/> 가루 와사비가 아닌 생와사비를 사용 하였고요..갈치를 갈아서 만든 갈치젓. 직접 담근 된장에 갖은 양념을.... 모든 밑반찬에 정성이 배여 있습니다.   <IMG class=txc-image id=A_14016A3D4E2A6FF61AD73C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14016A3D4E2A6FF61A" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_14016A3D4E2A6FF61AD73C"/>  처음으로 나오는 민어부래....                 <IMG class=txc-image id=A_112C3B424E2A6FF82DF60F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112C3B424E2A6FF82D" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_112C3B424E2A6FF82DF60F"/>  기름장에 찎어서 한입 넣으면 그 맛은.....고소하고 담백합니다.   <IMG class=txc-image id=A_14075B3D4E2A6FF80D3E24 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14075B3D4E2A6FF80D" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_14075B3D4E2A6FF80D3E24"/>  민어 껍질을 살짝 데쳐서 나온 두번째 요리...   <IMG class=txc-image id=A_154146424E2A6FF81208B1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154146424E2A6FF812" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_154146424E2A6FF81208B1"/>  쫄깃쫄깃 하니 오래 씹을수록 고소함이 입안 가득..   <IMG class=txc-image id=A_1640CF424E2A6FF912C1C0 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1640CF424E2A6FF912" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1640CF424E2A6FF912C1C0"/>  세번째 나온 지느러미를 다진 것..                 <IMG class=txc-image id=A_1724A3424E2A6FF92E3DBE style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1724A3424E2A6FF92E" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1724A3424E2A6FF92E3DBE"/>  기름장에 찍어서 꼭꼭 씹어 드시면 적당이 올라 오는 민어살과 아삭 거리는 지느러미의 고소함을 느낄수 있답니다.   <IMG class=txc-image id=A_184B96424E2A6FFA05D1D5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184B96424E2A6FFA05" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_184B96424E2A6FFA05D1D5"/>  본격적으로 나오는 민어의 살들....... 두툼한 민어 살들이 먹음직 스럽죠??? ㅎㅎㅎㅎ   <IMG class=txc-image id=A_1949EA434E2A6FFB0DBF4F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1949EA434E2A6FFB0D" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1949EA434E2A6FFB0DBF4F"/>  일반 다른회와 같이 쌈장에 찎어서 양파와 곁들어서도 먹어 보고   <IMG class=txc-image id=A_203821434E2A6FFB2687EA style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203821434E2A6FFB26" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_203821434E2A6FFB2687EA"/>  깻잎에도 싸서 먹어 보고.   <IMG class=txc-image id=A_163EC4434E2A6FFC1C1355 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163EC4434E2A6FFC1C" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_163EC4434E2A6FFC1C1355"/>  상추와 배추등 갖은 야채와 곁들여서도 먹어 보고....   <IMG class=txc-image id=A_1950CD434E2A6FFC061B65 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1950CD434E2A6FFC06" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1950CD434E2A6FFC061B65"/>  소스장에 와사비를 풀어서 하나들 담그고 또 하나를 담근뒤.. 먼저 담근걸 먹고 다음에 또하나를 담그어 놓으면서 오래토록 씹어야 민어의 독특한 맛을 느낄수 있습니다.  <IMG class=txc-image id=A_2051E0434E2A6FFC04AD82 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2051E0434E2A6FFC04" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_2051E0434E2A6FFC04AD82"/>    <IMG class=txc-image id=A_1130F3434E2A6FFD2E9ECC style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1130F3434E2A6FFD2E" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1130F3434E2A6FFD2E9ECC"/>  다음으로 나온 민어전.......   <IMG class=txc-image id=A_1151393E4E2A6FFE0500EE style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1151393E4E2A6FFE05" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1151393E4E2A6FFE0500EE"/>   <IMG class=txc-image id=A_182FBD3E4E2A6FFE351164 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182FBD3E4E2A6FFE35" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_182FBD3E4E2A6FFE351164"/>  민어회를 다 먹어갈때쯤... 바닥에 보이는 옥돌...    <IMG class=txc-image id=A_1847D33E4E2A6FFF14337F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1847D33E4E2A6FFF14" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1847D33E4E2A6FFF14337F"/>  그리고 마지막으로 나오는 민어매운탕.....   <IMG class=txc-image id=A_144D7D3E4E2A70000CE069 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144D7D3E4E2A70000C" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_144D7D3E4E2A70000CE069"/>  민어알이 가득해서 다른 매운탕과 비교 하길 거부할 정도의 맛입니다.   <IMG class=txc-image id=A_12479F3E4E2A700015F0C1 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12479F3E4E2A700015" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_12479F3E4E2A700015F0C1"/>  두꺼운 민어 뼈에서 우러나온 국물맛......이쁘게 꽃피운 민어알....얼큼한 양념들.....               <IMG class=txc-image id=A_181BC93F4E2A70023168D3 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181BC93F4E2A700231" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_181BC93F4E2A70023168D3"/>    <IMG class=txc-image id=A_1915283F4E2A7001348520 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1915283F4E2A700134" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1915283F4E2A7001348520"/>  아~진짜 마직막으로 나온 초밥ㅎㅎㅎ   <IMG class=txc-image id=A_134C913F4E2A7003022733 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134C913F4E2A700302" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_134C913F4E2A7003022733"/>    <IMG class=txc-image id=A_15741E404E2A7004228232 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15741E404E2A700422" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_15741E404E2A7004228232"/>  배가 불러 오는데도 맛의 유혹을 이기지 못하고....   <IMG class=txc-image id=A_1908BD404E2A7004055831 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1908BD404E2A700405" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_1908BD404E2A7004055831"/>   <IMG class=txc-image id=A_156FE6404E2A70051DA4FE style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156FE6404E2A70051D" width=642 vspace=1 border=0 actualwidth="642" isset="true" id="A_156FE6404E2A70051DA4FE"/> 아무리 배가 불러도 나오는건 다 먹어 주시는 쌘쓰...ㅎㅎㅎ 입안을 깔끔하게 마무리 해주는 수박까지....   중간에 민어찜이 있는데요.... 이거 먹으면 배 터짐.. ㅋㅋㅋ 올 여름 더위는 민어와 함께 날려 버리시고 건강하세요~^^