<![CDATA[
<DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>두릅 문어 초회</STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1446450D49EC2E481ADC78 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1446450D49EC2E481A" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_1446450D49EC2E481ADC78"/></P>
<P> </P>
<P> 재료: 자숙문어(작은 것) 한마리 400g 초고추장 소스: 고춧가루 반큰술 감식초 1큰술</P>
<P> 어린두릅 130g 고추장 2큰술 매실청 1큰술</P>
<P> 돌나물 60g 다진마늘 1작은술 소금 1/2작은술</P>
<P> 오이 반개 100g 물엿 2큰술 통깨 1큰술</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">어린두릅은 연한 소금물이 끓을 때 넣었다 금방 꺼내어 찬물에 헹궈 물기를 빼 둡니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1846750D49EC301668415F class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1846750D49EC301668" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_1846750D49EC301668415F"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 담궈 두지 말고 바로 건져서 물기를 빼 둡니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2046750D49EC301769459F class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2046750D49EC301769" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_2046750D49EC301769459F"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 근처의 마트에서 직접 데쳐내는 자숙문어입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 냉동되지 않은 작은 크기의 자숙문어 한마리를 사용했습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1846750D49EC30176A05E1 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1846750D49EC30176A" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_1846750D49EC30176A05E1"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 돌나물은 깨끗이 씻어서 물기를 빼 둡니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2046750D49EC30186B21CD class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2046750D49EC30186B" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_2046750D49EC30186B21CD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 문어는 너무 얇지 않게 어슷썰기를 해 둡니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1146750D49EC30186C0439 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1146750D49EC30186C" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_1146750D49EC30186C0439"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 두릅은 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1346750D49EC30196DE457 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1346750D49EC30196D" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_1346750D49EC30196DE457"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 오이는 소금으로 문질러 껍질째 어슷썰기 해 둡니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1246750D49EC301A6EC7F1 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1246750D49EC301A6E" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_1246750D49EC301A6EC7F1"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 초고추장 소스를 만듭니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 참기름을 1/2작은술 정도 넣으셔도 됩니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1346750D49EC301B7091DB class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1346750D49EC301B70" width=320 isset="true" actualwidth="320" id="A_1346750D49EC301B7091DB"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">접시에 돌나물을 깔고 오이와 문어, 두릅을 적당히 올린 다음... </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">초고추장 소스를 끼얹어서 상에 내도 깔끔합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1216041049EC30BDE648A6 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1216041049EC30BDE6" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_1216041049EC30BDE648A6"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">같이 버무려 접시에 내도 먹음직스럽구요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1316041049EC30BDE79A9A class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1316041049EC30BDE7" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_1316041049EC30BDE79A9A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">문어는 지방질, 당질이 적은 저칼로리 식품이므로 다이어트 중인 사람이나</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">당뇨병으로 식사제한을 하는 사람에게 적당합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">기력을 회복시켜주는 작용을 하며 근육과 뼈를 튼튼하게 하며</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">치질이나 산후 피가 잘 돌지 않아서 일어나는 두통이나 현기증, 월경불순에도 도움이 됩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">특히 데쳐 썰어서 초고추장에 무친 문어를 꾸준히 먹으면 높은 효과를 기대할 수 있습니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1516041049EC30BFEAC5AC class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1516041049EC30BFEA" width=640 isset="true" actualwidth="640" id="A_1516041049EC30BFEAC5AC"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아미노산의 일종인 타우린이 풍부하게 들어 있음이 밝혀져</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">피로회복을 돕고, 혈중 콜레스테롤치를 떨어 뜨리는 작용을 하므로</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">동맥경화중에 효과가 있습니다.</P>
<P><FONT color=#000000><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #faffe8"><STRONG>첫번째</STRONG>는 초고추장에 찍어 먹는<STRONG> '두릅숙회'</STRONG>예요</FONT></FONT><FONT color=#faffe8><STRONG>.</STRONG><BR><BR></FONT>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1765F51D49E27BBD33E4F0 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1765F51D49E27BBD33" width=605 isset="true" actualwidth="605" id="A_1765F51D49E27BBD33E4F0"/><BR><BR>두릅은 밑둥에 있는 갈색의 뻣뻣한것만 떼어 내면 다 먹을 수 있어요.<BR><BR>잘 다듬은 두릅은 소금물에 살짝 데쳐 찬 물에 헹구어 물기를 제거하여 줍니다.<BR><BR>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1965F51D49E27BBE348D34 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1965F51D49E27BBE34" width=600 isset="true" actualwidth="600" id="A_1965F51D49E27BBE348D34"/><BR><BR>그리고 그대로 접시에 담아 초고추장을 찍어서 두릅숙회로 드시면 되요.<BR><BR></P>
<HR align=center SIZE=1 width="90%">
<P><BR><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #faffe8"><STRONG>두번째</STRONG>는 한끼식사로 든든한 <STRONG>'두릅초밥'</STRONG>이랍니다.</FONT><BR><BR>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1265F51D49E27BBE37B504 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1265F51D49E27BBE37" width=608 isset="true" actualwidth="608" id="A_1265F51D49E27BBE37B504"/><BR><BR>고슬고슬하게 지은 밥을 배합초에 비빈후에 생와사비를 바르고 데친두릅을 올려줍니다.<BR>배합초:설탕,식초,소금 합해서 살짝 끓여 식혀서 레몬즙 첨가(레몬즙 없으면 생략)</P>
<P><U><BR></U>구운김을 길게 잘라서 두릅초밥에 둘러주면 두릅초밥 완성!<BR><BR>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1365F51D49E27BBD30DFAB class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1365F51D49E27BBD30" width=600 isset="true" actualwidth="600" id="A_1365F51D49E27BBD30DFAB"/><BR><BR>드실때는 와사비간장을 곁들여 드시면 되요~^^</P>
<P><BR> </P>
<HR align=center SIZE=1 width="90%">
<P> </P>
<P>세번째 두릅 떡갈비<BR> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1265CD1D49E27B4B2FFE28 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1265CD1D49E27B4B2F" width=609 isset="true" actualwidth="609" id="A_1265CD1D49E27B4B2FFE28"/><BR><BR><FONT color=#008080>[재료] 데친두릅, 갈비살 300그램, 간장 3숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, <BR> 설탕 2분의 1숟가락,참기름,후추가루</FONT>.<BR><BR>갈비살을 갈거나 잘게 다져서 양념을 한뒤에 나무주걱으로 많이 으깨어 주면 섞어 육질을 부드럽게 만들어 줍니다.<BR>두릅은 데친후에 물기를 완전히 제거한 뒤에 양념한 고기를 사진처럼 넙적하게 만들어 줍니다.<BR><BR>* 떡갈비를 만들때는 너무 두껍지 않게 하여야 익힐때 어렵지 않게 익힐수 있답니다.<BR><BR>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1965CD1D49E27B4B30E306 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1965CD1D49E27B4B30" width=600 isset="true" actualwidth="600" id="A_1965CD1D49E27B4B30E306"/><BR><BR>두릅 떡갈비를 익힐때는 고기가 중앙으로 가게하여 두릅이 너무 익지 않게 합니다<BR><BR>
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1165CD1D49E27B4C3149B7 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1165CD1D49E27B4C31" width=600 isset="true" actualwidth="600" id="A_1165CD1D49E27B4C3149B7"/><BR><BR>완성한 두릅 떡갈비랍니다.<BR>두릅과 소고기는 서로 부족한 영양분을 충분히 보완을 해주며 찰떡궁합을 자랑하고, 맛도 아주 특별하답니다. <BR><STRONG>진한 두릅의 향과 부드러운 떡갈비의 맛이! 아주~~ 끝내준답니다.^^</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_132C521E49E27B2534EBD6 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132C521E49E27B2534" width=600 isset="true" actualwidth="600" id="A_132C521E49E27B2534EBD6"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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‥‥‥- 맛있는 요리방
** 두릅 문어 초회
깨소금
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10.04.18 03:52
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첫댓글 두릅따러 갔다가 헛탕치고 와쓰예
아즉까즉 몽우리만
한 여흘만 있으면 먹을만치 자랄겁니다,,,,,,,,ㅎ