호박 고등어 조림 만들기

[방글방글웃음]

호박 고등어 조림, 집에서 즐기는 든든한 한 끼!

.10000recipe.com

호박 고등어 조림 재료

따뜻하고 든든한 집밥 한 상, 호박 고등어 조림 어떠세요? 고소한 고등어와 달콤한 호박의 만남은 환상적인 궁합을 자랑합니다. 부드러운 살과 진한 양념이 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍미는 일품이죠.

재료 준비

• 주재료: 고등어, 호박, 양파, 대파, 청양고추
• 양념: 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 맛술, 설탕, 참기름

레시피

1. 손질: 고등어는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질한 후 먹기 좋은 크기로 토막냅니다. 호박은 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
2. 양념 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 맛술, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 조리: 냄비에 기름을 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구워진 고등어를 냄비에 담고, 호박, 양파를 넣은 후 양념장을 부어줍니다. 물을 적당량 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.

.youtube.com

호박 고등어 조림 조리 과정

Tip

• 고등어 비린내를 잡으려면 맛술이나 식초에 잠시 담가두는 것이 좋습니다.
• 더욱 깊은 맛을 내고 싶다면, 다시마 육수를 사용해 조리해 보세요.
• 매운 맛을 즐기시는 분들은 청양고추를 더 넣어 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

따끈한 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있는 호박 고등어 조림! 오늘 저녁은 집에서 직접 만든 호박 고등어 조림으로 든든하게 채워보세요.

#호박고등어조림 #집밥 #요리 #레시피 #고등어요리 #호박요리

호박 고등어 조림 완성

어떠세요? 이렇게 과 함께 설명하면 더욱 보기 쉽고 따라하기 쉽겠죠? 혹시 다른 요리 레시피가 궁금하시다면 언제든지 물어봐주세요!