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크리스마스날♬ 만들어본 초간단 버섯 잡채
* _Π___＿*。*˚ ˚ ˛ ˚ ˛ ~메리크리스마스~
가족들과 함께 조용한 크리스마스를 보내다 보니 어느덧 저녁할 시간이 되었네요....늘 뭘 해먹을까? 고민이죠... 저도 음식은 잘 못하지만 그래도 크리스마스라 냉장고를 열어보니 사둔지 조금 오래된 파프리카는 신선도가 떨어졌고 말린 표고버섯과 느타리 버섯이 조금 남아 있고 오뎅도 마침 있기에 오늘 저녁 메뉴는 초간단 버섯 잡채로 정했습니다.
짜~잔 ♬ 완성된 초간단 버섯 잡채예요~~ 만드는 방법 소개해 드릴게요...ㅎㅎ
먼저 당면을 찬물에 담가두었다가 끓는물에 데쳐서 찬물로 씻은 다음 간장과 참기름으로 버무려 밑간을 해둡니다. 이렇게 하면 양념도 배고 더 쫄깃쫄깃 하답니다.
느타리 버섯도 살짝 삶아서 당면과 함께 간을 해두고요...
표고버섯도 살짝 삶아서 물기가 없도록 꼭 짜서 불고기 양념에 간이 배도록 밑간을 해둡니다. (*불고기 양념 방법은 - 진간장1, 설탕1/2, 참기름 약간 )
집에 있는 재료가 양파, 파프리카 (붉은색 뿐이네요 ㅜ.ㅜ) 오뎅, 당근, 표고버섯, 느타리 버섯이라 푸른 색이 없네요.ㅠ ① 어쨌던...기름을 두른 후라이팬에 다진 마늘을 볶다가 양파를 먼저 볶고, 당근, 파프리카, 오뎅을 함게 볶다가 소금으로 약간 간을 했어요.
② 다시 기름을 두르고 미리 밑간해둔 당면을 볶다가 표고버섯과 느타리 버섯도 함께 넣고 볶아 줍니다.
재료 ②번에 ①을 넣어 함께 볶아주기만 하면 끝이랍니다~~
다 볶아진 잡채에 통깨를 솔~솔~ 뿌리면 완성 ♪♬ 어때요???? 그런대로 먹음직스럽죠... 다른건 모르겠는데....제가 한 잡채는 맛있다고 하네요.^▽^
잡채만 먹으면 느끼할거 같아서 참치 김치찌개도 끓였어요...ㅎㅎ 조금 손이 많이가는 잡채이지만 가족들이 맛있게 먹어주니 저도 고맙고 감사하네요~~(* ´ ∀ ` *)
맛난 저녁 밥상으로 남은 시간도 가족들과 함께 즐건 크리스마스 보내시고 행복한 시간 되세요 (●? ∀ ?●)
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출처: 만국소성 신천지 Man Hee Lee 원문보기 글쓴이: 충신과 진실
첫댓글 은근야시님~
가끔 올려주는 요리를 볼때마다 눈으로 호로록~~ ㅋㅋ
성탄절 마무리 잘 하세요^^
맛있는 크리스마스를 보내셨네요!~ 먹아보고 싶어요!
이야~♥
가족분들께 큰 선물을 해주셨군요♥
정말 먹음직스런 음식들...
겉만 화려한 크리스마스 케익보다 훨씬 최고입니다~~♥
버섯의 쫀득함 당면의 탱글함 ..
먹고파요 ㅜㅜ
♡♡
오~ 버섯 완전 좋아해요
고기보다 쫄깃하고 건강해지는 듯한 느낌~