명태야 명태야

[명총 김규봉]

     명태야 명태야

              명총 김 규 봉(김 요셉)

차가운 대양에 자유로히 살아온

이 녀석은 명태 생태 동태 황태 이름도 많고

사랑을 많이 받아서 인지

먹거리로써의 쓰임새도 다양하다

특히 말린 건포는 오랜 세월 동안

우리의 제사상에 빠져서는 안 되는 재물이었다

생태찌개는 찌개 중의 찌개로

아이스크림처럼 부드럽고 맛이 좋아 많은 사랑을 받는다

요리재료로써의 기능도 다양하게 많아

포를 떠서 전도 만들고 각종 음식 재료로 사용하기도 하고

적당히 말린 꼬다리찜의 담백한 맛은 입맛을 사로잡으며

명태국의 국물맛은 과히 일품 중 일품이다

추운 대관령 산 자락에서 말리고 또 말리고

방망이로 수없이 두들겨 맞고 맞아 다 일그러져도

어느 부이 하나 버릴 것 없는 식재료 명태는

기를 살려주는 좋은 영양보약이며 귀한 음식이다

명태야 명태야 미안하다 미안하다 참 미안하다

너를 좋아한다는 것이

너를 먹어주는 것이니..

하지만 날도 추운데  오늘은 북엇국집을 찾아 점심을 먹어 봐야겠다.

      Pollack pollack
                Poet/KyuBong Kim (Joseph Kim)
                        Seoul Korea.

Free to live in the cold ocean
This one has a lot of pollack ecological pollack names
I guess it's because I received a lot of love
There are various uses for food

Especially dried dry cloths, for a long time
It was a property that should not be left out of our ancestral rites
Ecological Stew is a stew out of stews
It's as soft and delicious as ice cream, so it's loved a lot

There are many different functions as cooking ingredients
I make pancakes with a cloth and use it as various food ingredients
The light taste of the moderately dried Steamed pod legs(kkodari jjim) captivates your appetite
The taste of Pollock soup is the best out of all kinds

I dried it at the foot of Daegwallyeong Mountain in the cold
Even if you're beaten so many times with your bat, even if it's all distorted
The ingredient pollack that no father can throw away is
It's a good nutritional supplement that keeps the energy alive, and it's a precious food

Pollack, pollack. I'm sorry. I'm so sorry
To like you
I'm eating you..
But it's cold today, so I'm going to go to a Bukot Soup restaurant and have lunch.