“좋은 누룩은 좋은 술의 씨앗”...300번 실패 끝에 빚은 청명주

<div class="figure-open" contenteditable="false" data-ke-type="opengraph" data-ke-align="alignCenter" data-og-type="website" data-og-title="[스튜디오486]“좋은 누룩은 좋은 술의 씨앗”...300번 실패 끝에 빚은 청명주 | 중앙일보" data-og-description="염증에 좋다는 발효 식초로 시작해 누룩을 연구하던 한영석은 그렇게 전통주에 빠져들었다. "좋은 식초는 좋은 술에서 나오고, 좋은 누룩이 좋은 술을 만들더라" 그때부터 누룩을 연구하기 시작" data-og-host="www.joongang.co.kr" data-og-source-url="https://www.joongang.co.kr/article/25349259" data-og-url="https://www.joongang.co.kr/article/25349259" data-og-image="https://scrap.kakaocdn.net/dn/ENQcX/dJMb9fZE3QN/TR9ueRVZPbyr1ILzjUU1n1/img.jpg?width=1727&height=1016&face=545_248_604_312,https://scrap.kakaocdn.net/dn/zKrLr/dJMb896dwzH/DZJwNJ3qtysgC9q6pnul70/img.jpg?width=1727&height=1016&face=545_248_604_312,https://scrap.kakaocdn.net/dn/fFE2d/dJMb8XSfHsv/mLQKkHYCpG2xJnq5ywU0lk/img.jpg?width=2047&height=1775&face=0_0_2047_1775"><a href="https://www.joongang.co.kr/article/25349259" target="_blank" data-source-url="https://www.joongang.co.kr/article/25349259"><div class="og-image"><img class="thumb_img" src="https://scrap.kakaocdn.net/dn/ENQcX/dJMb9fZE3QN/TR9ueRVZPbyr1ILzjUU1n1/img.jpg?width=1727&height=1016&face=545_248_604_312,https://scrap.kakaocdn.net/dn/zKrLr/dJMb896dwzH/DZJwNJ3qtysgC9q6pnul70/img.jpg?width=1727&height=1016&face=545_248_604_312,https://scrap.kakaocdn.net/dn/fFE2d/dJMb8XSfHsv/mLQKkHYCpG2xJnq5ywU0lk/img.jpg?width=2047&height=1775&face=0_0_2047_1775" alt="" xxonerror="this.src="//img1.kakaocdn.net/thumb/C200x200/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcafe_image%2Fcafe_meta_image_190529.png""></div><div class="og-text"><p class="og-title">[스튜디오486]“좋은 누룩은 좋은 술의 씨앗”...300번 실패 끝에 빚은 청명주 | 중앙일보</p><p class="og-desc">염증에 좋다는 발효 식초로 시작해 누룩을 연구하던 한영석은 그렇게 전통주에 빠져들었다. "좋은 식초는 좋은 술에서 나오고, 좋은 누룩이 좋은 술을 만들더라" 그때부터 누룩을 연구하기 시작</p><p class="og-host">www.joongang.co.kr</p></div></a></div><p> </p>