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<p>사랑하는  산우님들  !</p><p> </p><p>빠른 세월 누가 탓 하겠어요</p><p> </p><p>무더운 여름 또한</p><p>이겨 내야지요</p><p> </p><p>그래도 모두"" 평안"" 하시지요</p><p> </p><p>또한</p><p>자동차의 ""기름값이 5원"이라도</p><p>""싸면 싼 주유소로 갑니다""</p><p> </p><p>30리터 저도 주유하면</p><p>"1500 원 정도 절약""되지요</p><p> </p><p>오늘은 </p><p>누구나 좋아하는 </p><p> </p><p>"""뱀장이(민물장어)""에</p><p>대해서 ""일반 상식 하나"" 글을</p><p>써 봅니디다</p><p> </p><p>"바다장어는 속임수가 그래도</p><p>적어서"" 생략 하겠습니다</p><p> </p><p>""장어""는  세계 동물중에서</p><p>희한 한 것은"" 지난번에 </p><p>설명드렸지요"""</p><p> </p><p>"장어란  놈의 생태계는</p><p>하도 희한"""하지요</p><p> </p><p>통상 어린  치어를 바다/강하구에서</p><p>잡아다가, 양식해서 먹는것이</p><p>"""99%이지요"""</p><p> </p><p>그런데</p><p>""양식 장어도 천차만별"" 이지요</p><p> </p><p>"품종"도 그렇고</p><p>"가격"도 그렀습니다</p><p> </p><p>그럼 먼저</p><p>""품종을 분석"" 합니다</p><p> </p><p>1"".자포니키  장어""입니다</p><p> </p><p>-->  양식 장어중 그래도" 최상위</p><p>     장어" 입니다</p><p> </p><p> 일명 ""극동산 장어"라고 표기하지요</p><p> </p><p> 주로 한국.일본.대만등  </p><p>  적도 위쪽에 사는 장어입니다</p><p> </p><p>모양새는</p><p>대가리 부분이" 삼각형"이고</p><p>"약간 작은 편"이며,</p><p> </p><p>등쪽은 "검으스레"하고 배부분은</p><p>"약간 노르스름"합니다</p><p> </p><p>2.""비콜라  장어 "입니다</p><p> </p><p>--> 이것은  통산 외래산이지만</p><p>  ""국내산"으로 둔갑도 잘해요</p><p> </p><p>필리핀,인도네시아등 적도</p><p>  부분에서 살고 있지요</p><p> </p><p>""쇼핑.마트""에서 많이 팔지요</p><p> </p><p>3."말모라타산"" 장어는</p><p>-->  이것도 필리핀등 적도부근에서</p><p>     많이 잡히는데</p><p> </p><p> "" 제일 많이 국내산""으로</p><p> 둔갑하지요</p><p>장어 집들에서도 많이 팔지요</p><p> </p><p>모양새는" 대가리가 크고"</p><p>둥글며 거의 "전반적으로</p><p>검지요""</p><p> </p><p>4 ""앙귈라 장어"는</p><p>--> "유럽산 장어"입니다</p><p> </p><p>5.""로스트라타 장어"는</p><p>--> 국내산 장어라고  하는데</p><p>  "거의 나오지 않는다네요""</p><p> </p><p>자 그럼 제일 중요한 것은</p><p> </p><p>""속지 않는 것""  입니다</p><p> </p><p>우선 !</p><p> </p><p>"수율"이 중요 하지요</p><p> </p><p>""수율이란 장어를 손질후""</p><p>무게를 말 한답니다</p><p> </p><p>장어 가격 보면  !</p><p> </p><p>""완전히 천차 만별""이라</p><p>도저히 판단이 안 섭니다</p><p> </p><p>"1키로그램"에</p><p>""3만부터  ~~8만원 ""보통</p><p>이럽니다</p><p> </p><p>그런데</p><p>사실 제일 좋은</p><p>""국내산 자포니카 품종"이면</p><p>""통상 4~5만원 이상"" 이지요</p><p> </p><p>그런데  </p><p> </p><p>문제는 ""자포니카가 아닌것""을</p><p>가지고 "국내산 "이라고</p><p>속여서 파는것이 문제지요</p><p> </p><p>지난번" 롯데마트"와</p><p>"소비자가" </p><p>장어 원산지와</p><p>품종을 가지고 법정</p><p> </p><p>싸움을 하는것을 보셨지요</p><p> </p><p>바로</p><p>이것이"" 식약청의 문제""입니다</p><p> </p><p>왜랴하면  !</p><p> </p><p>장어는" 원산지 "표기는 해야하지만,</p><p>세부" 품종"는 안해도,</p><p>""된다는 조항""을 이용한 것 이지요</p><p> </p><p>교묘하게요!</p><p> </p><p>""장어집이나.마트"는 이 조항을</p><p>이용하지요</p><p> </p><p>그래요</p><p>그렇다고 칩시다</p><p> </p><p>문제는</p><p>"눈 속임""입니나</p><p> </p><p>통상 장어는 거의</p><p>1키로에"" 2 ~3마리 ""입니다</p><p> </p><p>그런데</p><p>""손질후 무게가 제일 중요""</p><p>합니다 ( 즉 "수율"이지요)</p><p> </p><p>분명 1키로를</p><p>손질하면 ""800그램""이 나와야</p><p>정상입니다</p><p> </p><p>그런데   !</p><p> </p><p>통상""600그램" 정도 나오지요</p><p>(대가리 떼고 .내장.뼈 발라내면)</p><p>심지어는" 500그램 "정도</p><p>나오는 곳도 있지요</p><p> </p><p>소비자는 저울이 없기에</p><p>모름니다</p><p> </p><p>그래서</p><p>혹시 장어집에 가셔서</p><p>비 싼 돈 주고 사 드실때는</p><p>꼭 ! !</p><p>****사장님  "수율"이 얼마나(손질후)</p><p>나옵니까? 그러면 !  ****</p><p> </p><p>속으로는""" 주방장 깜짝 놀라지요""</p><p> </p><p>주인이나,주방장은</p><p>혹시 손질후 무게 달아 보지</p><p>않을까 생각합니다</p><p> </p><p>***** 저 사람들 보통 아니네  !  ****</p><p>속으로 생각하면서</p><p>"""정확하게 해 줍니다"""</p><p> </p><p>그러면 </p><p>분명"" 1키로 주문"하면</p><p> </p><p>""2마리가 900그램"이다면</p><p>그냥 대부분 그대로</p><p>손질합니다</p><p> </p><p>먼저 이렇게 말하면  !</p><p>""수율""을 물어보면 !</p><p> </p><p>""3마리에 1키로100그램"이라도</p><p>그대로  손질을 합니다</p><p> </p><p>여러분 손질후</p><p> </p><p>"""100그람 차이면"" 손님 </p><p>아니 우리들도  많이</p><p>손해 보지요( 1인당 ㅣ만원정도 ?)</p><p> </p><p>""정확한 무게"에</p><p>""정확한 원산지""</p><p>""정확한  품종이면</p><p>    누가 따집니까 ?</p><p> </p><p>그래서 저는</p><p>비싼 """장어 판매 업자""들에게</p><p>고합니다,부탁드립니다</p><p> </p><p>1.""손질후 무게가 정확히"""</p><p> 나오도록 각성해  주시오</p><p> </p><p>(최초 무게 꼭 1키로그람</p><p>준수하라:  물빼고)</p><p> </p><p>2.""품종 속이지 말아 주시오""</p><p> </p><p>""싼 품종"" 가지고</p><p>국내산" 자포니카"라고 </p><p>속이지 말아라</p><p> </p><p>3""".늙고.오래된 장어""는</p><p>대가리가 크고.뼈도 커서</p><p>"수율이 적으니 "참작해서</p><p>잡아주시오( 싸게 파셔야지요)</p><p> </p><p>4,"""식약청도 세부 품종""까지</p><p>  표기토록 하여 </p><p>소비자도</p><p>속지 않도록 해라 !</p><p> </p><p>더 이상 생략 하렵니다</p><p> </p><p>괜히  더 세부적을ᆢ들어가면</p><p>저 혼납니다</p><p> </p><p>세부적으로</p><p>더 설명하면 ""장어집 주인"들에게</p><p>혼나겠어요</p><p> </p><p>저는</p><p> </p><p>딱 한가만  강조합니다</p><p> </p><p>""분명 1키로에 얼마 했으니""</p><p>  (  정확한 무게, 물빼고입니다  )</p><p>정확히  해달라는것 이지요  ?</p><p> </p><p>정말" 장어는 좋은 음식"이고</p><p>값 비싼 만큼 좋지요""</p><p> </p><p>제가</p><p>괜히 장어 이야기를 했나봅니다</p><p> </p><p>정말 공격하려는 마음은</p><p>추호도 없습니다</p><p> </p><p>너무 좋은 고기이기에</p><p> </p><p>너무 값비싼 ...</p><p>속이지  말고</p><p>"""서로 믿자는것 ""입니다</p><p> </p><p>분명 소비자는 ,내 돈은</p><p>"""가짜돈이  아닌</p><p> 진짜 돈을 줍니다""""</p><p>그러니 당신도</p><p>확실 해야지요</p><p> </p><p>진짜 ""정확 하는 것일 뿐""</p><p>이지요</p><p> </p><p>저도</p><p>""장어 좋아하고</p><p>자주"" 먹습니다</p><p> </p><p>""부드러운 것이 좋고"</p><p>"""좀 단단것은 분명 아니올시다"""</p><p>(가짜 속일 확률 80%)</p><p> </p><p>산우님들  !</p><p> </p><p>오늘은 그냥 """별 뜻이</p><p>없이 써본 글""" 뿐입니다</p><p> </p><p>장어 파시는 분들 """정직하신 분</p><p>많으십니다 """"</p><p> </p><p>오늘도  좋은  음식</p><p>"화이팅" 입니다</p><p>""""죄송합니다""""</p><p> </p><p>산우님들  !</p><p> </p><p>그래도 더운 날씨</p><p>건강 조심하시고,</p><p> </p><p>즐거운 날들 되십시요</p><p> </p><p>감사합니다</p><p>그리고  고맙습니다</p><p> </p><p> </p><p>   """  58  파이팅 입니다  """""""</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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카페 게시글
자유게시판
"""민물장어 사서 드실때 꼭 아셔야 합니다. 모르면 속아요 """"
진학부
추천 0
조회 302
22.07.12 09:14
댓글 8
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첫댓글 유익한정보 감사합니다 ~♡
재우님 잘 계시지요
눈에 선합니다
날씨가 더워요
항상 즐겁고
웃음꽃이 피어나는
날만 되십시요
다음에 뵈어요
장어가 보양식이라는데
그렇게 눈 속임이 많군요~.에고 참
눈속임이 일상이 되어 있는것은 비단 장어뿐만 아니고 유명한 횟거리촌 거의다 저울 속인답니다 덕분에 좋은 정보를 얻었는데 급 생각이 납니다 그거 한잔 하고요 ㅎ
ㅋ ㅋ 정옥님 !
저도 모를때는 많이 속았어요
직원들 데리고
회식 시키면 장난이 아니에요
지금은 안 속아요
즐거운 날만 되시어요
고맙습니다
예 상국님 말씀 맞으시네요
회집도 더 그럴수 있지요
그런데 저는
ㅋ ㅋ 회를 별로 안 좋아해서
잘 몰라요
뭐 병원에서 먹지 말라해서요
즐거운 날만 되십시요
품종 에 대하여
처음 들어보네요
거의 신경 쓰지 못 하는
부분일 겁니다
잘 활용 해보렵니다
감사 😀
예 용성님 !
""100 에 1 """이라도
참고되면 좋겠습니다
날씨가 덥네요
그래도 웃으시고
활기찬 날만 되이어요
감사합니다