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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:26">봄의 선물, 망초대 고추장 장아찌 만들기!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:125"><strong>봄의 대표적인 산야채 망초대!</strong> 풋풋한 향과 바삭한 식감으로 샐러드, 무침, 나물장아찌 등 다양한 요리에 활용되는 인기 식재료죠. 오늘은 망초대를 활용한 간단하고 맛있는 <strong>고추장 장아찌</strong> 만드는 방법을 소개합니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:7"><strong>준비물</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-15:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:10">망초대 500g</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:14">소금 굵은 소금 1큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:6">물 適量</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:10">고춧가루 1큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:10">다진마늘 2큰술</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="14:1-15:0">깨소금 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="16:1-16:10"><strong>만드는 방법</strong></p><ol data-sourcepos="18:1-39:0">
<li data-sourcepos="18:1-21:0">
<p data-sourcepos="18:4-18:41">망초대는 싱싱하고 깨끗한 것을 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="22:1-25:0">
<p data-sourcepos="22:4-22:47">냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 굵은 소금 1큰술을 넣고 망초대를 데칩니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="26:1-29:0">
<p data-sourcepos="26:4-26:33">망초대가 살짝 익으면 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="30:1-33:0">
<p data-sourcepos="30:4-30:42">망초대를 손으로 꼭 쥐어 물기를 짜낸 후 30분 정도 밭쳐 놓습니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="34:1-37:0">
<p data-sourcepos="34:4-34:53">망초대가 마른 후 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 버무립니다.</p>
</li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0">
<p data-sourcepos="38:4-38:49">멸균 용기에 망초대를 담고 뚜껑을 막아 실온에서 1~2일 절인 후 맛있게 즐깁니다.</p>
</li>
</ol><p data-sourcepos="40:1-40:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-47:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:32">망초대는 싱싱하고 어린 것을 사용하면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:39">데칠 때 너무 오래 데치면 망초대가 눅눅해질 수 있으니 주의합니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:33">고춧가루, 설탕, 다진마늘 양은 취향에 따라 조절합니다.</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:34">멸균 용기가 없으면 깨끗한 유리 용기를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="46:1-47:0">냉장 보관하면 더 오래 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="48:1-48:11"><strong>‍ 실제 리뷰</strong></p><p data-sourcepos="50:1-50:147">지난 봄에 직접 망초대를 採集해서 고추장 장아찌를 만들어 먹었는데 정말 맛있었어요! 풋풋한 망초대와 매콤한 고추장 양념이絶妙하게 조화를 이루고, 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었죠. 만들기도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아서 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.</p><p data-sourcepos="52:1-52:93">이번 봄에도 망초대 장아찌를 만들어 먹을 생각인데, 지난번에는 넣지 않았던 다진 마늘을 추가해 봐야겠어요. 마늘 향이 더해져 망초대 장아찌가 더욱 맛있을 것 같아요!</p><p data-sourcepos="54:1-54:50"><strong>봄의 풍성함을 담은 망초대 고추장 장아찌, 여러분도 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:10">망초대 500g</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:14">소금 굵은 소금 1큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:6">물 適量</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:10">고춧가루 1큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:8">설탕 1큰술</li>
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<li data-sourcepos="14:1-15:0">깨소금 약간</li>
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<p data-sourcepos="18:4-18:41">망초대는 싱싱하고 깨끗한 것을 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.</p>
</li>
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<p data-sourcepos="22:4-22:47">냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 굵은 소금 1큰술을 넣고 망초대를 데칩니다.</p>
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<p data-sourcepos="26:4-26:33">망초대가 살짝 익으면 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.</p>
</li>
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<p data-sourcepos="30:4-30:42">망초대를 손으로 꼭 쥐어 물기를 짜낸 후 30분 정도 밭쳐 놓습니다.</p>
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<p data-sourcepos="34:4-34:53">망초대가 마른 후 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 버무립니다.</p>
</li>
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<p data-sourcepos="38:4-38:49">멸균 용기에 망초대를 담고 뚜껑을 막아 실온에서 1~2일 절인 후 맛있게 즐깁니다.</p>
</li>
</ol><p data-sourcepos="40:1-40:5"><strong>팁</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-47:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:32">망초대는 싱싱하고 어린 것을 사용하면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:39">데칠 때 너무 오래 데치면 망초대가 눅눅해질 수 있으니 주의합니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:33">고춧가루, 설탕, 다진마늘 양은 취향에 따라 조절합니다.</li>
<li data-sourcepos="45:1-45:34">멸균 용기가 없으면 깨끗한 유리 용기를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="46:1-47:0">냉장 보관하면 더 오래 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="48:1-48:11"><strong>‍ 실제 리뷰</strong></p><p data-sourcepos="50:1-50:147">지난 봄에 직접 망초대를 採集해서 고추장 장아찌를 만들어 먹었는데 정말 맛있었어요! 풋풋한 망초대와 매콤한 고추장 양념이絶妙하게 조화를 이루고, 밥도둑 역할을 톡톡히 해주었죠. 만들기도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아서 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.</p><p data-sourcepos="52:1-52:93">이번 봄에도 망초대 장아찌를 만들어 먹을 생각인데, 지난번에는 넣지 않았던 다진 마늘을 추가해 봐야겠어요. 마늘 향이 더해져 망초대 장아찌가 더욱 맛있을 것 같아요!</p><p data-sourcepos="54:1-54:50"><strong>봄의 풍성함을 담은 망초대 고추장 장아찌, 여러분도 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!</strong></p></div>
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