착즙주스? 농축주스? 착즙주스 구별법 알아두자

[오메망]

착즙주스? 농축주스?

착즙주스(Extraction Juice) 구별법 알아두자 

 

안녕하세요. 미셸이에요^^

마트에서 오렌지쥬스를 사실 때 어떤 기준으로 선택하시나요?

건강에 관심 많으신 분들이나 아이가 있는 집이라면,

주스 고를 때 고민 좀 많이 되실 텐데요.

요즘 100% 착즙주스라고 해서 주스 시장에서 큰 주목을 받고 있는 주스가 있다고 합니다.

저는 이번에 처음 알게 되어 정보도 공유할 겸

착즙주스와 일반농축주스와 어떤 차이가 있는지 포스팅해려고 해요.

 

착즙주스

착즙주스는 과일을 그대로 짜거나 가는 방식으로 만들어져

영양분이 대부분 유지된다는 점이특징인데요.

그래서 착즙주스에는 농축시키지 않았다는 표시인

NFC(Not From Concentrate, 농축시키지 않은) 문구가 들어있어요.

농축주스

착즙주스의 반대가 바로 농축주스인데요.

농축주스는 과일농축액에 물을 섞어 당도를 맞추는 것으로,

농축액은 과일즙을 끓여 졸이는 방식으로 만들기 때문에

과일에 들어 있는 영양분 중 일부가 파괴된다고 하네요.

< 착즙주스 구별법 >

1. NFC (Not From Concentrate) 표시 확인 !

먼저, 제품 포장에 NFC(Not From Concentrate, 농축시키지 않은) 표시가 있는지 확인해보세요.

간혹 '100% 농축과즙'이란 표시도 있는데,

이는 농축과즙에 물만 섞었다는 의미일 뿐 착즙주스와는 개념이 다르고 합니다.

2. 영양성분표 확인 - 정제수(물) 표시 "없어야" 착즙주스 !

제품의 영양성분표에 정제수(물)란 표시가 없어야 100% 착즙주스라고 부를 수 있어요.

'100% 착즙주스'는 다른 어떤 첨가물을 넣지 않고 순수 과즙만으로 만든 주스를 말하기 때문에

물 한 방울 넣는 것도 허용이 되지 않는다고 합니다.

즉, 영양성분표에 물이 표시되어 있으면 '100% 착즙주스'라고 표기할 수 없는 셈이에요.

(위 사진은, 정제수가 있기 때문에 일반 농축주스의 성분표입니다.)

이렇듯 착즙주스는 순수과즙만으로 만들어져 안전하고 신선하지만,

가열살균을 하지 않았기 때문에 유통기한이 길지 않다는 특징이 있으니 보관시 유념해야 할 것 같아요 

저도 장 볼 때 주스 코너에 가서 착즙주스 한번 확인해봐야겠네요^^

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