직접 짠 들기름의 고소함이 가득! 건곤드레나물 볶음 레시피
집에서 직접 짠 고소한 들기름으로 볶아 더욱 풍미가 살아있는 건곤드레나물 볶음 레시피를 소개합니다. 쌉싸름한 곤드레 특유의 향과 고소한 들기름이 만나 입맛을 돋우는 일품 요리입니다.
재료 준비
- 건곤드레나물: 100g
- 양파: 1/2개
- 마늘: 5쪽
- 들기름: 3큰술
- 간장: 2큰술
- 국간장: 1큰술
- 멸치액젓: 1큰술
- 고춧가루: 1/2큰술
- 참깨: 약간
- 물: 적당량
만드는 법
- 곤드레나물 불리기: 건곤드레나물을 찬물에 30분 이상 불려 부드럽게 만듭니다. 불린 곤드레나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 짜줍니다.
- 재료 손질: 양파는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.
- 곤드레나물 삶기: 냄비에 곤드레나물을 넣고 물을 자작하게 부은 후 삶습니다. 곤드레나물이 부드러워지면 건져 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 여기에 채 썬 양파를 넣고 함께 볶다가 곤드레나물을 넣고 볶습니다.
- 양념하기: 곤드레나물이 골고루 섞이도록 볶다가 간장, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루를 넣고 간을 맞춥니다.
- 마무리: 마지막으로 참깨를 뿌려 고소함을 더하고 불을 끕니다.
팁
- 곤드레나물을 삶을 때 소금을 조금 넣어주면 더욱 감칠맛이 살아납니다.
- 취향에 따라 들깨가루를 추가하면 고소함을 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.
- 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 비빔밥 재료로 활용해도 좋습니다.
직접 짠 들기름의 고소한 풍미와 곤드레나물의 쌉싸름한 맛이 어우러져 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 만들어보세요.
건곤드레나물볶음 들기름요리 집밥 나물요리
추가 요청 시:
- 곤드레나물 볶음의 다양한 각도에서 찍은 사진
- 곤드레나물 볶음과 함께 곁들여 먹는 음식 (예: 밥, 비빔밥)
- 직접 짠 들기름 병과 곤드레나물
원하는 을 구체적으로 요청해주시면 최대한 반영하여 글을 수정해 드리겠습니다.
주의: 은 엔진을 통해 수집된 것이며, 저작권 문제가 발생할 수 있으므로 상업적인 용도로 사용하는 것은 자제해 주시기 바랍니다.