꽃게 밥도둑 꽃게무침 만들기 레시피 & 와송 과
꽃게 밥도둑 꽃게무침은 한국인이라면 누구나 사랑하는 대표적인 해산물 요리입니다. 푸짐한 꽃게살과 달콤짭짤한 양념장이 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해주죠. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 꽃게 밥도둑 꽃게무침 레시피와 와송의 과 에 대해 알아보겠습니다.
1. 꽃게 밥도둑 꽃게무침 레시피
재료
- 꽃게 1.5kg
- 양파 1개
- 대파 2대
- 청양고추 2개
- 마늘 3쪽
- 생강 1조각
- 고춧가루 10큰술
- 매실액 5큰술
- 설탕 3큰술
- 간장 7큰술
- 국간장 4큰술
- 다진마늘 3큰술
- 생강즙 6큰술
- 소금 0.7큰술
- 참깨 3큰술
레시피
- 꽃게는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 양파, 대파, 청양고추는 채 썰어 준비합니다.
- 마늘과 생강은 다져 준비합니다.
- 볼에 고춧가루, 매실액, 설탕, 간장, 국간장, 다진 마늘, 생강즙, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 꽃게를 한입 크기로 썰어 양념장에 넣고 버무립니다.
- 채 썰어둔 양파, 대파, 청양고추를 넣고 다시 버무립니다.
- 참깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 꽃게는 푸짐한 숫꽃게를 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 매콤한 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣거나, 달콤한 것을 좋아한다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.
- 꽃게무침을 냉장고에 보관하면서 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
2. 와송 과
와송은 해조류의 일종으로, 최근 건강 기능성 식품으로 주목받고 있습니다. 와송에는 다음과 같은 이 있는 것으로 알려져 있습니다.
- 혈관 건강 개선: 와송에 함유된 푸코이단 성분은 혈관 건강 개선에 도움이 됩니다. 푸코이단은 혈관을 튼튼하게 만들고 혈전 형성을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
- 피부 건강 개선: 와송에는 콜라겐 생성을 촉진하는 성분이 함유되어 있어 피부 건강 개선에 도움이 됩니다. 또한, 와송은 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하는 것으로도 알려져 있습니다.
- 면역력 증강: 와송에는 면역력을 높이는 성분이 함유되어 있습니다. 와송을 섭취하면 감기나 독감과 같은 바이러스 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 항암 : 와송에는 항암 가 있는 것으로 알려져 있습니다. 와송에 함유된 성분은 암세포의 성장을 억제하고 사멸시키는 것으로 알려져 있습니다.
하지만, 와송을 과다 섭취하면 다음과 같은 이 발생할 수 있습니다.
- 복통: 와송에는 소화 효소를 저하시키는 성분이 함유되어 있어 복통을 유발할 수 있습니다.
- 설사: 와송을 과다 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다.
- 피부 발진: 와송에 알레르기가 있는 경우 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 이 나타