정읍에 위치한 숙성한우로 유명한 행복하누 다녀왔습니다.
행복하누 같은 경우 신라호텔에서 이집 고기를 갔다쓰기도 하구요.
고기 맛있기로 명성이 자자한 곳이지요.
몇년전부터 맛있다는 소문을 많이 들었는데
어제 먹을 기회가 생겼답니다.
지금까지 제가 먹은 한우는 잊을 정도로 넘 맛있게 먹었네요.
숙성한우로 유명한 행복하누 구경해보실까요~
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각종한우대회에서의 수상경력이 많더군요.
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정겨운 한우사진들
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친환경농산물인증서
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기본반찬
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요 불판아래 좋은 참숯이 들어갑니다.
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숙성실에서 30일정도 숙성한 한우입니다
부위는 살치살하고 치마살 부위였던 것 같습니다.
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마블링 보십시요~
뭐 거의 예술입니다.
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40일정도까지 숙성을 하면 더욱 더 좋은 숙성한우의 맛을 느낄 수 있다고 하드라구요.
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제가 이날 먹은 한우는 30일이 안되었다고..
찾는분들이 많아서 숙성실에 30일을 넘기기가 힘들다고..
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숙성을 하면 맛뿐만아니라 영양학적으로도 좋아진다고..
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숙성을 하면 지방이 녹아 살코기에 감긴다고..
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숙성을 하면 고기 결이 살아 씹는 맛이 좋아집니다.
그렇다고 해서 질겨지는게 아니고 부드럽게 씹히는 맛이라고나 할까요.
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암튼 요거 요거 먹어본 분들만이 느낄수 있지
말로 표현하기 힘듭니다.
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좋은 참숯과 최상급의 숙성한우의 조합
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한입하고 나면 입안에 침이 고이드라구요.
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숙성된 한우라 그런지 코끝에 향이 올라온다는~
그향도 느낌이 참 좋습니다
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육즙 머금은 요녀석을 보고 있자니
입안에 침이 마구마구 샘솟습니다.
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숙성된 한우를 먹을때는 소금도 필요없드라구요.
아무것도 필요없습니다.
그냥 먹는게 제일 맛있답니다.
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암튼 지금까지 맛있는 한우 많이 먹어봤다고 생각했는데
행복하누의 숙성한우를 맛본순간
이제까지 맛 본 한우맛은 잊어버리게 되드라구요.
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한우좋아하시는분들은 꼭 정읍의 행복하누의 숙성한우를 맛보라고 하고 싶네요.
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한우고기를 좋아하시는분들이라면 정읍 행복하누의 숙성한우를 꼭 추천해드리고 싶네요.
첫댓글 가격대는 어찌되누?ㅎㅎ
저거 한접시에 10만원이였던 것 같습니다
언젠가는 먹어볼날이 오겠죠 꼭한번 먹으러 가봐야겠네요
네 맛나게 드시고 오세요^^
침이 꼴딱꼴딱 넘어가네요...음냐...~~~엄쩜 육질하고 색깔이 저렇게 매혹적일 수 있을까요...~~~숙성된 맛도 궁금하네요..
아주 맛있더군요
가격이 궁금합니당~
저덩도 배불리 먹을려면 1인 5~6만원정도 들 것 같습니다
예술인데요;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;가격이 ㅎㄷㄷ 할것같다는..ㅠㅠ 메뉴판컷은 어디로~~~~
1인 5~6만원정도 들 것 같습니다
군침도네요~~친환경농산물인증서 유효기간이 끝났네요ㅋㅋ
예리하신데요 ㅎ
삭제된 댓글 입니다.
맛도 예술입니다
미치~~~로또 되야 먹것다......소고기 먹구싶당ㅜㅜㅜㅜ
맛압니다
스테이크도...요렇게 나오는걸 머라하더라..그게 요즘 대세라 하던데용~~ ㅋㅋ
숙성한 한우의 맛~~~ 궁금합니다.. 주머니 사정상......싼곳에서~~ ㅠㅠ
정읍인게 함 가보셔용^^
당분간 다른 쏘코끼 못먹을 듯 싶다는..........
넘 맛잇드라구요
나이쓰
가격대 성능을 제대로 발휘한다면~~ 얼마가 되든!! 아깝지 않죠!!! 때깔 예술이네요~~ 잘 보고 갑니다
많이 먹고 나서도 질리지 않고 또 먹고 싶드라구요
저도 숙성한우는 먹어본적이 없어서 진짜 심하게 먹고싶어지네요..ㅠ 먹어본사람만이 아는 맛이라니까 더~~ ㅎ
꼭 먹어보세요
대부분의 사람들은 한우는 대개 갓 잡은 것이 맛있다고 생각하지만 잘숙성된 고기는
질기지 않고 풍미도 향상되지요. 숙성시키는 경우 보통 4도 정도의 온도에서 7~21일동안
진공상태에서 보관하면 육질이 부드러워지고 맛도 한층 좋아지지요..
역시 형님이 잘 아시는군요^^
첨부 하자면......집에서도 숙성을 시켜 먹을 수 있는데라고해서 김치 냉장고에서 보통 일주일 정도 숙성 시켜서 먹으면 고기의 육질이 한껏 부드러워지고 식감과 풍미가 살아 난다는 것이죠....
방법은 고기를 살때 정육점에서 진공포장으로 해
한 일주일 이상은 불안해서 더 숙성을 못시켜봤다는
김치냉장고 숙성이라~
이거 왠지 식객 영화가 생각날 정도네요. 대박이다. 가격과 거리의 압박이 있지만,언젠간 먹고 말테야!ㅋㅋ
꼭 드셔보세요^^
고기 마블링 진짜 듁이네요침 고인다 증말..
가족외식때 다녀와보세요^^
티비서 보고 갔다가 가격보고 근처 고기집 궈궈..ㅠㅠ
저렴한 부위부터 비싼 부위부터 다양하게 있드라구요
사진속에있는 한접시에 십만냥이구먼 ..
고기때깔 죽이는구먼 ..먹고시퍼 ..
맛나구리합니다
택배도 가능한지 ...
택배는 힘들듯요
알았네~~