★꼭 읽어주세요~
대게잡이는 날씨에따라 못나갈 경우가 많답니다~
날씨에따라 배송이 늦어지는경우가 있으니 이점 양지 하시고 주문 바랍니다^^
대게를 잡기위한 준비작업 통발 투하중

통발투하후 3~4일정도 기다린후 조업된 대게



이렇게 조업된대게가 아이스박스에 담겨 횐님들집으로 고~고~


울진 영덕대게는 작은 어선들이 연근해에서 그물로 당일 잡은 대게로
맛이 달고 특히 더~ 부드러워요.
바로잡은 대게를 바로선별하여 아이스박스로 직행~~
당일 모두 판매되어 싱싱 살아있는 대게를 받아보실껍니다.

받았을때 손으로 잡은 모습을 후기사진으로 올려 주신겁니다^^

대게를 쪄서 대게 배를 갈랐을떄모습이구여~

다리살 입니다 정말 맛있답니다^^

===몸통속 요렇게 드셔보세요 정말 맛있어요===
밥과 신김치 김 참기름과 간장 볶은깨 대친 콩나물과 파마늘을 등...
넣고 비내장과 같이 비벼드셔보세요 정말로 맛나답니다^^

아참~~그리고 대게의 센치는 몸통만 입니다
절대 발가락 끝에서 발가락끝까지 길이 아닙니다^^
9센티 다소 차이가 있을수 있으니 착오 없으시길바랍니다
바로 잡은 대게를 바로 선별하지만 센치를 일일이 젤수가 없어서 그런거 아시죠^^
[ 간단 대게 찌는방법 ]
1. 대게를 미지근한 물에 10분정도 담궈두세요.
- 미지근한 물에 담궈서 게를 확실하게 죽인뒤에 찌셔야하세요..
- 수돗물은 10분 , 미지근한물은 5분정도
2. 물에서 대게를 꺼낸후에 배 부분을 거꾸로들어 살짝 눌러서 물을 빼주세요.
- 물빼기 과정을 안하시면 찌고 난 후에 게딱지에 물이 가득하답니다.
3. 적당한 솥에 물을 약간 부어 대게를 올리세요.
- 대게를 솥에 얹을때 배가 하늘로 보게 올리심되세요..
4. 김이 모락모락 올라 올때 20여분정도 쪄 주신후 시간이 되면 불을
불을 끄고 약 5분정도 뜸을 드린후 뚜껑을 열고 드심되세요..^^
- 대게를 찔때 맛있는 냄새가 유혹해도 절대로 뚜껑을 열어보지마세요.
중간에 찜통을 열면 게장이 다리쪽으로 번지면서 딱딱해지고 다릿살이
검게 변하고 떨어집니다.
대게 찌기 참 쉽죠잉~~^^ 맛있게 드세요..^^
[ 주의사항 ]
1. 대게찜의 시간을 잴때는 김이 난 이후의 시간으로 계산하세요.
대게가 아무리 좋아도 잘못찌면 살이 다 빠져버립니다,
2. 반드시 꼭 대게를 죽여서 쪄야한다는거 잊지마세요.
미지근한 물에 10분정도 담궈두면되세요..
살아있는 대게를 찌개되면 몸을 비트는 바람에 다리가 떨어지고 몸통의
몸통의 게장들이 쏟아지게 됩니다.
[ 보관방법 ]
대게는 받으신후에 바로 드시는게 제일 좋으세요.
생물 상태에서 냉장고에 보관하심 검게 변색되어 살이 다 녹아버려요...
반드시 찐후에 냉장&냉동보관해주세요.
찐게를 식혀서 비닐팩등으로 밀폐하여 보관해주세요.
당일 드신다면 냉장 3일정도 / 냉동보관은 10일정도 가능하세요.
냉동보관후에 드실때는 자연해동하여 살짝 데워서 드세요.
1번 小 9cm 3kg (9~11마리)
1박스 \36,000
2박스 \69,000
[2박스 주문시에는 한박스에 20마리 합포장으로 보냅니다]
2번 中 9~11cm
3kg \57,000
5kg \91,000

4번 大 11cm 이상
3kg \82,000
5kg \135,000

문의
010-5570-8545
입금계좌
[농협] 김현호 356-8545-8545-03
성함 / 주소 / 연락처 / 품목 / 입금자명 쪽지보내주세요
첫댓글 4번 대는 3kg에 몇마리나 되나요?
2~3마리 정도 됩니다~
1번 1박스 주문합니다.
- 입금완료. 문자 보냈습니다.
=> 무료배송 맞죠??
네^^ 무료배송 맞습니다~ 조업이되는데로 바로 보내드리겠습니다~
라이또님~~
연락처좀 문자로 남겨 주세요~
문자를 잘못해서 삭제했어요 ㅜㅜ
주말에 받을수 있을까요? 시골가서 먹을려고 하는데..
그렇게 해드리고 싶지만 내일 조업이 안되면 발송이 될수없어 약속 드리기가 난감한 상황이네요 ㅜㅜ
1번 한 박스 부탁합니다.
네^^ 조업되는데로 빨~~리 보내드릴꼐요~ 감사합니다~