랍스터 찌는법과 랍스터 소스, 랍스터 손질법과 먹는법

랍스터 찌는법과 랍스터 소스, 랍스터 손질법과 먹는법   싱싱하게 살아있는 랍스터로 요리했어요~~♬     역시... 싱싱한 것은 그대로 찜만해도 살맛이 달콤하니 good~~! 입니다   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_68396_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/251F40505474F03A28" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;05;01.jpg" exif="{}" actualwidth="550">           파닥 파닥 움직이는 랍스터입니다 요대로 아이스 박스에 보관하면 하루는 더 살아있을 수 있다고 합니다   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_94814_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2420B5505474F03A29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;05;09.jpg" exif="{}" actualwidth="550">        우와~~바로 살아서 직수입된 랍스터입니다 요즈음 랍스터 가격이 많이 착해져서 집에서도 얼마든지 럭셔리하고 맛있는 랍스터 요리를 즐기실 수 있답니다   600~700g크기의 랍스터가 15,000원대 랍니다 ~~ㅎㅎ <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_55652_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23209D505474F03A29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;05;21.jpg" exif="{}" actualwidth="515">    <img width="260" class="txc-image" id="tx_entry_18077_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2720A9505474F03A29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;05;29.jpg" exif="{}" actualwidth="260"> <img width="260" class="txc-image" id="tx_entry_80186_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241F26505474F03A2A" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;05;36.jpg" exif="{}" actualwidth="260">     요 랍스터는 770g입니다 <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_25729_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252088505474F03B29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;05;43.jpg" exif="{}" actualwidth="550">       랍스터 찌는법   랍스터는 흐르는 물에 솔로 문질러 깨끗하게 씻어줍니다   <img width="521" class="txc-image" id="tx_entry_98369_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211EDE505474F03B29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;05;55.jpg" exif="{}" actualwidth="521">       김이 오른 찜기에  배쪽이 위로 오도록 뒤집어 올려서 20분정도 쪄 줍니다   <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_13601_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232061505474F03B29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;06;06.jpg" exif="{}" actualwidth="523">         금방 팔닥거리던 놈이 요렇게 예쁜 선홍색으로 바뀌었답니다   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_40850_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231F9C505474F03B29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;06;13.jpg" exif="{}" actualwidth="550">     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_29813_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2220C1505474F03B29" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;06;19.jpg" exif="{}" actualwidth="550">       자 이제  알맞게 쪄진 랍스터 손질법과  먹는법을 알려드립니다   껍질벗기기 번거로운 랍스타는 랍스터 살을 발라내는 기구가 몇가지 있지만... 저도 구비되어 있지않아 집에 있는 부엌가위와 작은 포크를 사용해 살을 발라내었답니다~~ㅎㅎ   일단 먼저 머리와 몸통부분을 분리합니다   몸통부분의 꼬리를 떼어냅니다   * 몸통을 떼어 내니 ~~ 작은 알도 있어요   <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_58135_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277B5A4D5474F03B2C" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;06;33.jpg" exif="{}" actualwidth="523">       몸통부분은 옆으로 뉘어 놓고는 손바닥으로 지그시 눌러줍니다 * 이렇게 눌러 주면 몸통살이 껍질이랑 분리되면서 쉽게 나오게됩니다     그 다음에 꼬리쪽부터 밀어도 되고, 배를 가위로 잘라 살을 꺼냅니다 <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_10915_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/257C0B4D5474F03C2C" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;06;50.jpg" exif="{}" actualwidth="522">       그 다음 머리쪽의 집게발을 떼어냅니다   <img width="521" class="txc-image" id="tx_entry_28794_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237BF84D5474F03C2D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;07;08.jpg" exif="{}" actualwidth="521">         위의 커다란 집게발은  윗부분을 가위로 두들기고 잘라서 살을 발라냅니다 아래 작은 다리는 가위로 갈라서 살을 꺼냅니다   <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_85007_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277A684D5474F03C2D" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;07;27.jpg" exif="{}" actualwidth="523">         머리부분은 잔다리를 모두 때어내고 머리 통 부분은 속과 껍질을 분리한 후 다시 머리 껍질속에 넣어 냅니다   <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_60469_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/267BE64D5474F03C2C" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;07;46.jpg" exif="{}" actualwidth="522">       자~~요런순서로 살을 발라내며 드셔 보세요 한마리의 랍스터를 알뜰하게 드실 수 있답니다     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_31399_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277B614D5474F03C2C" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;07;53.jpg" exif="{}" actualwidth="550">       랍스타 찜과 함께 드실 수 있는 소스를  세가지 곁들여 보았답니다     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_68809_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277CD24D5474F03C2A" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;07;58.jpg" exif="{}" actualwidth="550">        1. 레몬 마요네즈: 마요네즈에 약간의 레몬즙과  레몬제스트( 레몬껍질 갈은것 ), 칠리파우더나 칠리소스 약간을 넣어준다   2.  칠리소스: 시판용 칠리소스나 스윗칠리소스 3, 녹인버터 + 레몬즙(또는 레몬슬라이스 ) 약간      자~~이제 맛나게 먹기만하면됩니다 ㅎㅎㅎ   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_16647_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232F1F495474F03D05" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;08;05.jpg" exif="{}" actualwidth="550">     <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_28901_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2251DD495474F03D39" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;08;11.jpg" exif="{}" actualwidth="515">     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_75732_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/222F35495474F03D05" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;08;18.jpg" exif="{}" actualwidth="550">         푸짐한 랍스타 파티입니다 ~~~♬ 싱싱해서 그냥 먹어도 맛있네요~~ㅎ? <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_23613_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233500495474F03D02" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;08;24.jpg" exif="{}" actualwidth="550">     <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_36378_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212D2C495474F03E06" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;08;31.jpg" exif="{}" actualwidth="515">     * 찐 랍스터를 이용한 랍스타 치즈 버터구이 요리도 강추합니다     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_24234_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21331B495474F03E03" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2014-11-26 06;08;38.jpg" exif="{}" actualwidth="550">   만드는법 <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/220139813777" target="_blank" _cssquery_uid="90">http://yummycook.blog.me/220139813777</a>