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<P> 두부 안주에 막걸리 한 잔 하고 있다.</P>
<P> 혼자서 마시는 막걸리..</P>
<P> 혼자가 아니라 봄이 오는 소리와 함께 마시고 있다.</P>
<P> 저녁..</P>
<P> 꿈나라로 떠나기 전의 벚꽃아가씨들 모습 보며</P>
<P> 산책하다 들어오는 길..</P>
<P> 수퍼에서 막걸리 한 병을 구입했다.</P>
<P> 포천 이동 막걸리 아니라 서울 장수막걸리..</P>
<P> 플라스틱 병의 색깔은 부산 생탁과 비슷하나</P>
<P> 맛은 생탁이 훨씬 시원하고 담백하다.</P>
<P> ( 지난해 크리스마스 이브 전날.. 대구 동성로의 한 식당에서 저녁을 먹고 있는데</P>
<P> 한 젊은 청년이 옆에 와서 막걸리를 시음해 보라고 한다.</P>
<P> 마셨다!</P>
<P> 마시고 나니 맛이 어떻느냐고 해서 좋다고 대답..</P>
<P> 막걸리 병을 보여 주면서 부산 생탁인데 내일 가까이에서</P>
<P> 막걸리집을 오픈한다고..</P>
<P> 축하한다고 말한 뒤.. 생각해보니 부산 생탁 마신 지 7 년이 된 거 같은데</P>
<P> 대구는 이제 시작이라니.. </P>
<P> 대구에는 불로 막걸리라고 있다.</P>
<P> 수성구에 " 한량" 이라는 국악 카페 들리면 불로 막걸리 한 잔 한다.</P>
<P> 술을 많이 마시지 못하니 반 되 시켜 놓고 한 잔만 마시고 나온다.</P>
<P> 한 잔 마시면서 국악 공연을 보고 있으면 막걸리 때문에 취한 건지</P>
<P> 국악의 분위기 때문에 취한 건지.. </P>
<P> 불로막걸리만 마시던 대구 시민들에게 부산 생탁은 인기가 있을 거 같다.</P>
<P> 국악 카페 한량에는 장떡이라는 안주가 참 맛있다. )</P>
<P> 김해에는 상동막걸리가 있다.</P>
<P> 마산 북면 막걸리도 맛이 괜찮고..</P>
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<P> 33년 전.. 대학 신입생 환영회..</P>
<P> 자전거 탄 아저씨가 말통에 담은 막걸리 싣고 오고</P>
<P> 그걸 고무로 된 큰 두리 함지박에 부어서 작은 바가지 띄워 놓고 마셨다.</P>
<P> 물론 난 한 두 잔에 저 세상으로 뿅~ 하고 갔지만..</P>
<P> 그 때는 막걸리가 누우런 빛깔에 보리 막걸리였다.</P>
<P> 대학 4년 때인가..</P>
<P> 쌀막걸리가 처음 출시되던 날..</P>
<P> 식품가공학을 전공하는 식품가공학도들이 쌀막걸리를 시음하지 않을 수 없었다.</P>
<P> 남보다 먼저 쌀막걸리 맛을 보려는 욕심들 때문에</P>
<P> 오전인데도 강의실에는 막걸리 냄새로 가득 했던 거 같다.</P>
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<P> 오늘은 두부를 먹기 위해 막걸리 마셨다.</P>
<P> 우연히 사서 들어 왔는데 이렇게 요긴하게 쓰일 줄이야..</P>
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<P> 밤 11시 지나 TV 를 켜니 SBS 스페셜.. 두부에 관한 이야기를 한다.</P>
<P> 내가 좋아하는 두부.. 그리고 보니 채식주의자인 나에겐 두부가 단백질의 주 공급원이다.</P>
<P> 프로그램의 내용이 참 재미있다. 한,중,일의 두부 비교도하며..</P>
<P> 일본 교토가 나온다.</P>
<P> 내가 92년도에 들렀던 두부집이 나오리라..</P>
<P> 아니나 다를까.. 그 두부집이 나온다.</P>
<P> 그 때 그대로이다. 약 20년이 지났는데도 변함없이 깨끗하다.</P>
<P> 그 땐.. 일본에 160년이 된 두부집이 있다고 해서 들렀는데.. TV 에서는 180년 된 두부집이라고</P>
<P> 소개된다. 참 세월 빠르다.</P>
<P> 그 때 교토의 그 두부집에서 한 모에 110엔하는 두부 두 모를 사 가지고 왔다.</P>
<P> 한국에서 온 손님이라고 아주 좋은 포장지에 포장해 주셨는데..</P>
<P> 오사카 다이마루 백화점 1 층 에스켈레이트 앞에서 도난 당했다.</P>
<P> 교토에서 지하철을 타고 오사카로 왔다. 오사카 미쯔이 그랜드호텔로 가기 위해..</P>
<P> 다이마루 백화점에서 쇼핑하고 1 층 에스켈레이트 앞 유리문 쪽에 서 있었는데</P>
<P> 계속 나를 쳐다보던 일본 사람이 아주 포장 잘 된 꾸러미를 갖고 튀기 시작한다.</P>
<P> 그 속도가 얼마나 빠르던지.. 올림픽에서 일본이 육상 강국임을 다시 확인 했었다.</P>
<P> 그 포장지를 뜯어 봤을 때.. 두부 두 모여서 실망하셨겠지만.. 허기는 채우셨으리라..</P>
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<P> 콩은 참으로 대단한 농작물이다.</P>
<P> 콩으로 만든 두부..</P>
<P> 미국의 실험에서 육식을 많이하는 사람들에게 두부를 함께 먹었더니</P>
<P> 채식주의자와 비슷한 콜레스테롤 수치를 보였으니..</P>
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<P> 오늘..</P>
<P> 두부에 관한 프로 그램을 보고 나니 두부가 먹고 싶어졌다.</P>
<P> 냉장고를 열어 보니 두부가 있다.</P>
<P> 두부를 먹으려니.. 아무래도 ..</P>
<P> 그리하여 새로 사 온 막걸리 뚜껑을 열었다.</P>
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<P> 우리 모두 두부와 막걸리 마시고 장수 합시다!</P>
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<P> 다음 4월 25일에 방영될 두부에 관한 내용 제 2 부가 기다려진다.</P>
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<P> * * *</P>
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<P> 하늘이 술을 사랑하지 않으면</P>
<P> 어찌하여 주성(酒星)이 하늘에 있고</P>
<P> 땅이 술을 사랑하지 않으면</P>
<P> 어찌하여 주천(酒泉)이 땅에 있으리요?</P>
<P> 이처럼 하늘과 땅이 술을 사랑하니</P>
<P> 내가 술을 사랑함은 괴이하지 않다!</P>
<P> ... ....</P>
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<P> 석 잔의 술에 도를 통하고</P>
<P> 한 말의 술에 자연과 하나되니.. ( 一斗合自然 )</P>
<P> ... ....</P>
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<P> 술 취한 사람의 기분을</P>
<P> 술 깬 사람에게 전하지 말지어다..</P>
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<P> -- 이태백의 詩 獨酌 중에서..</P>
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얼마전 대구 수성구에 있는 국악 카페 `한량' 에 들렀는데.. 안주에 장떡이라는 메뉴가 없어졌더군요~ 주인 왈.. 주방장이 바뀌어서 그렇다고 하네요~ 한량에서는 전에 막걸리 두 세 종류 파는 거와 달리 전국 막걸리 거의 다 팔고 있는 거 같았습니다. 부산 산성막걸리도 있고 생탁도 있고.. 국순당도 있고..
첫댓글 김해에 또다른 막걸리집이 있으니 함 오세요~~~~~
혜안님 감사합니다. 가우리 회원님들과 함께 마시고 싶네요. 깜찍이 조포님 앞에서 두부 이야기 했으니.. 공자 앞에 문자..?
얼마전 대구 수성구에 있는 국악 카페 `한량' 에 들렀는데.. 안주에 장떡이라는 메뉴가 없어졌더군요~ 주인 왈.. 주방장이 바뀌어서 그렇다고 하네요~ 한량에서는 전에 막걸리 두 세 종류 파는 거와 달리 전국 막걸리 거의 다 팔고 있는 거 같았습니다. 부산 산성막걸리도 있고 생탁도 있고.. 국순당도 있고..