밥도둑! 쫀득쫀득 아롱사태 소고기 달걀장조림 레시피
입안 가득 퍼지는 달콤짭짤한 풍미! 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있는 쫀득쫀득 아롱사태 소고기 달걀장조림 레시피를 소개합니다. 부드러운 아롱사태와 짭짤한 장조림 국물이 어우러져 밥반찬으로 최고의 궁합을 자랑하죠.
재료:
- 아롱사태: 500g
- 달걀: 6개
- 간장: 1컵
- 물: 2컵
- 설탕: 1/2컵
- 마늘: 5쪽
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 2개
- 물엿: 2큰술
- 후추: 약간
만드는 법:
- 준비: 아롱사태는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼고, 달걀은 삶아 껍질을 까둡니다. 마늘은 편으로 썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 볶기: 냄비에 아롱사태를 넣고 물기 없이 볶아 기름기를 빼줍니다.
- 장조림 만들기: 냄비에 간장, 물, 설탕, 마늘, 대파를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 아롱사태를 넣고 중불에서 30분 정도 조려줍니다.
- 달걀 넣기: 삶은 달걀을 넣고 10분 정도 더 조려줍니다.
- 마무리: 청양고추와 물엿, 후추를 넣고 간을 맞춘 후 약불에서 5분 정도 더 조려줍니다.
- 완성: 불을 끄고 식힌 후 냉장 보관하여 드시면 더욱 맛있습니다.
팁:
- 아롱사태 대신 양지머리나 목살을 사용해도 맛있습니다.
- 더욱 깊은 맛을 내기 위해 다시마를 넣고 함께 끓여주세요.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 더 넣어주세요.
- 장조림 국물에 밥을 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
다양한 활용법:
- 밥반찬으로 즐기기
- 김밥 재료로 활용하기
- 샌드위치에 넣어 먹기
- 볶음밥에 넣어 먹기
오늘 저녁은 든든한 아롱사태 소고기 달걀장조림 어떠세요?
아롱사태 장조림 소고기 달걀 집밥 반찬 레시피
출처: 픽사베이, Unsplash 등 (정확한 출처는 생략합니다.)
주의: 위 레시피는 일반적인 조리법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 요리하실 수 있습니다.
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