돼지 등갈비 김치찜 레시피: 압력솥으로 푸짐하게 즐기는 집밥
칼칼하고 시원한 국물에 부드러운 등갈비가 듬뿍 들어간 김치찜! 압력솥을 활용하면 더욱 빠르고 간편하게 즐길 수 있습니다. 가족 모두가 좋아하는 든든한 한 끼 식사, 돼지 등갈비 김치찜 레시피를 지금 바로 알려드릴게요.
재료 준비
- 돼지 등갈비 1kg
- 신김치 1/2포기
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 다진 마늘 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 물 적당량
만드는 법
- 등갈비 손질: 돼지 등갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 없애주면 더욱 좋습니다.
- 김치 준비: 신김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 냄비에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 압력솥에 재료 넣기: 압력솥에 손질한 등갈비, 김치, 양념을 넣고 물을 자작하게 부어줍니다.
- 압력 조리: 압력솥 뚜껑을 닫고 강불에서 끓이다가 압력이 올라오면 약불로 줄여 15분간 조리합니다.
- 마무리: 압력이 빠지면 뚜껑을 열고 대파와 청양고추를 썰어 넣어 한소끔 끓여줍니다.
팁
- 김치 종류: 묵은지나 겉절이 등 다양한 종류의 김치로 만들 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 추가 재료: 팽이버섯, 두부 등 좋아하는 재료를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
- 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 김치찌개처럼 국물과 함께 떠먹어도 좋습니다.
- 라면 사리를 넣어 김치찌개 라면을 즐길 수도 있습니다.
압력솥을 활용하면 등갈비가 부드럽게 익어 더욱 맛있는 김치찜을 만들 수 있습니다. 칼칼하고 시원한 국물과 부드러운 등갈비의 조화가 일품인 돼지 등갈비 김치찜, 집에서 간편하게 만들어 즐겨보세요!
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위 들은 돼지 등갈비 김치찜 레시피를 더욱 생생하게 전달하기 위해 추가된 것입니다.
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