가지무침 전자레인지 레시피

[미션]

<가지무침 전자레인지 레시피>

좋아하는 가지 요리를 만들었어요.
보통은 찜기에 찐 뒤 부드럽게 익혀서
양념으로 버무렸던 가지나물 무침인데요.
오늘은 간단하게 전자레인지로 익혀서
좀 더 쫄깃한 식감으로 만들어봤어요.
요즘은 다들 조금이라도
간편하게 만드는 걸 선호하잖아요.

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게다가 날씨가 더워져서
불 없이 요리할 수 있다면 대 환영이죠!
감칠맛 나는 양념장으로 버무려주면
저는 다른 반찬도 필요 없더라고요.
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<재료>

가지 3개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개,
다진 마늘 1T, 국간장 1T, 참치 액젓 1T,
액젓 1T, 참기름 1T, 매실액 1T, 통깨.
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가지와 고추는 물로 깨끗하게 세척하고
꼭지 부분을 제거해 주세요.

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가지 길이를 3등분 해준 뒤
반으로 갈라 손가락 굵기 정도로 썰어주세요.

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양념에 넣을 대파와 고추도 잘게 썰어주세요.

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전자레인지 전용 용기나
사용이 가능한 그릇에 가지를 담아주세요.
뚜껑이나 랩으로 씌워주세요.

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전자레인지에 먼저 3분을 돌려주세요.

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꺼내어 한번 뒤적거려준 뒤
다시 랩을 씌워 3분을 더 돌려줍니다.
전자레인지 사양에 따라
시간이 차이가 있을 수 있어요.
저는 6분으로 충분했는데
원하는 식감이 안 나온다면 조금 더 돌려주세요.

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전자레인지에서 꺼내어 한 김 식힌 뒤
물기를 살짝 짜주도록 합니다.
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다진 대파와 고추,
그리고 다진 마늘 1T를 넣어주세요.

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고춧가루 1T와 국간장 1T 넣어요.

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참치 액, 멸치 액젓, 매실청도 각 1T씩 넣어요.
참기름과 통깨도 1T씩 넣어 골고루 섞어주세요.
양념을 조금 맛보아 싱겁다면
간장이나 액젓을 조금 추가해요.

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자 이제 만들어진 양념에
전자레인지로 찐 가지를 넣어주세요.
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장갑 낀 손이나 숟가락을 이용해
골고루 양념에 버무려줍니다.
겉도는 애들이 없도록 열심히 버무려주세요.

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마무리로 통깨 조금 더 뿌려주면
가지무침 만드는 법 완성입니다.
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원하는 접시에 소복이 담아주세요.
간도 적당하고 딱 맛있어요.
저한테는 밥도둑 집 반찬이랍니다.

전자레인지로 가지무침 만드는 법이었습니다.^^