수족관 ~ 각 점포마다 수족관이 깨끗하고 투명해서 우리의 메모리에 저장되어 있는 몇 십년 전의 자갈치시장에 대한 이미지가 이번 기회로 바뀌게 될 것 같다,
CEO ~ 임대점포에서 자기 점포를 확보하고 매상을 단기간에 끌어 올렸으며, 길사엔 업 때문에 가지 못해도, 흉사는 밤늦게 가도 되므로 빠지지 않고 챙긴다는 사장의 여유있는 모습,
주문한 수산물 ~ 바께츠에 담아서 2층의 초장집 직원에게 전달해준다,
자연산 광어 ~ 3Kg x 40,000원, 총 120,000원, 모처럼 부산방문한 큰처형이 한턱 쏘겠다고 부산역에서부터 큰소리치더니 서울보다 엄청 가격이 싸니 정말 지갑을 확 열어 제낀다, 엔삐라 크기만 봐도 얼마나 큰놈인 줄 짐작이 간다,
칼질 ~ 대개 생선을 사면 초장집으로 보내여서 그곳에서 조리하는 것으로 알고 있는데 자갈치에서는 1층 점포에서 칼질 후 접시에 담아 올려 보내 주므로 예전과 달리 양을 속이는 일은 없다고 한다,
활문어 ~ 막 삶아서 가져 왔는데 오랜만에 혀가 즐겁다, 몇 년 전 대남로타리 부근에 있는 문어집 여사장이 엄청 크게 짤라서 입에 넣어 주는 것을 먹다가 밤새도록 고생하고 병원 신세지던 이후 문어를 먹지 않겠다고 했었는데 잘 게 썰어 올라 왔으니 먹기에 너무 좋다,
참돔유비끼 ~ 2Kg x 30,000원, 살짝 뜨거운 물에 데친 후 차가운 얼음물에 넣어 차갑게 한 후 껍질채 썰어 쫄깃한 식감을 유지하게 한다,
멍게, 해삼, 성게 ~ 모두 합쳐서 20,000원,
성게 ~ 숟가락으로 떠서 먹는 게 좋다, 단, 노란 부분만 먹어야 한다, 초컬릿색상은 모래 씹는듯한 느낌을 준다,
피조개 ~ 타우린 함량이 높아서 시력회복에 좋으며, 철분 함유량이 높아 빈혈에도 도움, 그리고 양기를 북돋아 준다고 한다,
기본 상차림 ~ 무한리필된다고 한다,
랍스터 ~ 50,000원/Kg, 3Kg짜리 시세에 따라 가격 변동이 있다고 한다,
랍스터 회 ~ 먼저 회로 먹는다, 쫄깃한 게 오랜만에 먹는 즐거움을 느끼게 한다,
랍스터 찜 ~ 가격만 비싸고 먹을 게 없다는 생각을 많이들 하는데 젓가락으로 파 먹는 기분 또한 즐겁다, 미서부 산타모니카 해변의 나무다리위에 있는 힌국인이 운영하는 식당에서 여섯 명이 일인당 $100?로 엄청나게 먹고 있을 때 지나 다니던 외국이들이 테이블 위에 놓여진 부산물들을 보고 놀라던 모습이 문들 떠오른다,
집게발 ~ 살이 가득차 있어 제대로 먹는 기분을 느끼게 한다,
매운탕 ~ 인원수에 따라 대,중 가격이 달라진다, 아래는 4인분을 위한 양,
출입구 ~ 들어 가서 거의 바닷가쪽 가까이 가서 좌회전하여 중앙쯤에 들어 가면 일성상회가 보임, 3번/4번 출입구로 입장. 바닷가쪽으로 직진하면 찾기가 쉬우나, 지하 주차장에서 엘리베이터를 타고 올라오면 1번 출입구가 먼저 나타 난다,
자연산 광어 ~ 배부분이 하얗고 다른 거무틱틱한 것이 전혀 없다,
참돔 ~ 30,000원 x 2Kg,
2층 초장집 ~ 일성상회와 협력업체, 일인당 4,000원 초장값에 야채 전부 무한 제공, 매운탕 가격 별도,
자갈치시장 테라스 ~ 현재 공사 중,
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출처: 전세계를 돌아 다니는 사자왕 원문보기 글쓴이: 사자왕