무모한 도전이 만들어낸 ~ 아이들이 좋아하는 치즈 롤쿠키

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.     오늘은 오랜만에 쿠키 포스팅을 올려봅니다. 한동안 손을 놓았더니.. 쿠키 만드는 것이 영 귀찮게 느껴지더라고요. 그런데.. 그러다보니.. 자꾸 과자를 맛보게 하는것 같아.. 미안한 마음에.. 준혁이가 좋아할 만한 치즈 쿠키를 구워보았어요`.. 그런데~오늘은 특별히 크림치즈 기본반죽에 황치즈 가루를 넣어~ 돌돌말아 보았습니다.   저의 무모한 도전.. 그러나 아주 빵터진 쿠키 맛!!.. 자꾸만 손이가는 그 부드러움~ 크림치즈의 풍미~~.. 찔때 찌더라도~ 먹고보게 하는 중독성 강한~ 치즈 롤 쿠키       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5697 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170B97564D25A2E129" width=640 actualwidth="640">         오늘의 실수~.. 황치즈 가루를 체에내려 사용했으면 색이 고루 나왔을텐데.. 갑자기 생각나 만든 쿠키라서.. 체에 치는것을 깜빡~~ㅠㅠ. 그래도 밀가루가 가루진것이 아니라서~.. 맛은 Good~~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9872 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1107E6584D25A3AC35" width=640 actualwidth="640">         갓 구워 냈을때는 부드러움이~ 끝내줍니다. 한김 식힌후에 맛보면~ 겉은 바삭~ 속은 부드러운~ 식감..   느끼할것이란 생각은 ~ NO!! 담백하고 부드러움이~ 환상조화를 이룹니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6093 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190998564D25A2EE29" width=640 actualwidth="640">         요거요거 윤의 쿠키선물 세트에 추가! 하고픈 쿠키 입니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3709 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/180D5D564D25A2F821" width=640 actualwidth="640">         치즈 롤쿠키 재료- 박력분 180g. 버터 110g. 크림치즈 100g. 황치즈 10g.     설탕 50g. 옥수수 가루 60g. 슈가 파우더 25g. 계란 1개        황치즈 가루를 제외한 가루재료는  체에 내린후에 반으로 나눠주세요!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2301 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11089B564D25A2FC32" width=640 actualwidth="640">         상온에 두어 말랑해진 버터와 크림치즈를 휘핑해 줍니다. 충분히 풀어준뒤 설탕과 슈가 파우더를 2번에 나누어 넣어가며 다시 휘핑해주다가 달걀을 넣고 크림화 시켜 줍니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3395 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110862564D25A30130" width=640 actualwidth="640">         볼에 나누어둔 가루재료에 크림화된 반죽을 똑같이 반을 나눠 넣고 한쪽 볼에 황치즈 가루를 넣어줍니다. 이때 황치즈 가루는 따로 꼭!! 체에 내려 사용하세요. 전 깜빡하고 그냥 사용하여 살짝 덩어리 졌네요..ㅠㅠ     반죽은 너무 오래 주먹질 하시면.. 쿠키를 구웠을때 딱딱해져요~..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7454 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12134A544D25A30512" width=640 actualwidth="640">         날가루가 보이지 않을 정도로 주걱질을 하신후에 두개의 반죽을 각각 유산지에 반죽을 올리고 5mm 두께로 밀어주신후에 합쳐서 돌돌~ 말아줍니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7936 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/121288544D25A30A25" width=640 actualwidth="640">         돌돌~ 말은 반죽은 유산지로 다시한번 말아 양끝을 여맨뒤 냉동실에서 1시간 이상 휴지 시켜줍니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3187 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141518544D25A30F0B" width=640 actualwidth="640">         냉동실에서 휴지 시킨 반죽을 꺼내어 단면을 잘라보니~.. 생각만큰 롤링이 많이 되지는 않았지만.. 그래도 예쁘지요?         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8877 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111164514D25A4500A" width=640 actualwidth="640">         4~6mm 두께로 자른후에 180˚로 예열된 오븐에 넣고 14~16분간 구워줍니다. 가장자리의 색이 나기 시작하면 꺼내어 한김 식혀 주시면 됩니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3618 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11108B514D25A4550A" width=640 actualwidth="640">         갓 구워져 나온 치즈 롤 쿠키의 맛은~.. 예전 즐겨먹던 정말 부드러움에 한번! 입안에 가득 퍼지는 크림치즈의 향이 최고의 풍미를 자아냅니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2891 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2009A0514D25A45A23" width=640 actualwidth="640">         생각보다 느끼하지도 않고~.. 가벼운 느낌의 치즈 롤 쿠키. 어른들의 티쿠키로도~ 아주 좋을거 같아요. 그냥 구운것보다 황치즈 가루를 넣어 색을 두가지로 내니.. 별거 아니래도.. 맛과 느낌이 확! 업그레이드 됩니다.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_155 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110E7A544D25A3131F" width=640 actualwidth="640">         이만하면~ 유치원 다녀온 아이의 간식으로.. 괜찮지 않나요? 준혁이는 쿠키와 우유를 양껏 먹더니.. 몇개만 봉투에 담아 달라고 합니다.. 왜냐고 물으니.. 태권도 배우러 가서 좋아하는 형아들 주려고 한답니다~..^^         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5558 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200AD3544D25A31D37" width=640 actualwidth="640">       2011년 1월 한달동안~ 한파는 계속 된다고 하네요. 요즘또다시 신종플루 얘기가 솔솔~ 들려오는 데요. 감기 조심 하시고요~ 외출하실때는 따뜻하게 옷 입고 나가세요!!..   그냥 가지 마시고~ 치즈 롤쿠키 맘에 드시면.. 밑에 손가락 버튼 꾸욱~ 한번 눌러주고 가실거죠?. 감사합니다~...                                                                          <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=12842147 quality="high" bgcolor="#ffffff" wmode="transparent" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>