콩비지 찌계

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4179 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15410A434E9279E338" width=544 actualwidth="544" id="A_15410A434E9279E33808BC"/> 흰콩.메주콩 1컵을 준비해 깨끗하게 씻어.... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7845 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17487C434E9279E523" width=544 actualwidth="544" id="A_17487C434E9279E523C329"/> 넉넉하게 물을 부어 하룻밤을 불려 줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_543 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154574434E9279E637" width=544 actualwidth="544" id="A_154574434E9279E637C669"/> 퉁퉁하게 불어난 콩은.... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2404 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124B5C434E9279E81B" width=544 actualwidth="544" id="A_124B5C434E9279E81BF73E"/> 불린콩을 손으로 빨래 문질르듯 빡빡~ 문질려 주면 요래 껍질이 벗겨 집니다. <DIV style="FONT-FAMILY: '1141831_9'; FONT-SIZE: 9pt" class=autosourcing-stub-saved></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_531 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134BAD434E9279EA1A" width=544 actualwidth="544" id="A_134BAD434E9279EA1A3231"/> 그러면 물에 흔들어 씻어 주면서 벗겨진 껍질을 흘려 보내주면 된답니다. 문질러 껍질을 벗기고 물에 흔들어 벗겨진 껍질을 흘러 보내는 과정을 반복해 주시면 된답니다. <DIV style="FONT-FAMILY: '1141831_9'; FONT-SIZE: 9pt" class=autosourcing-stub-saved></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9261 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1275343E4E9279EC1A" width=544 actualwidth="544" id="A_1275343E4E9279EC1AC8B9"/> 껍질벗겨 낸 콩은 체에 담아 물기를 빼주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8692 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187EBD3E4E9279EE05" width=544 actualwidth="544" id="A_187EBD3E4E9279EE056BF8"/> 그리고 믹서에 담고 물 1컵을 붓고 갈아 줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9597 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137AA33E4E9279EF0E" width=544 actualwidth="544" id="A_137AA33E4E9279EF0E8772"/> 곱게 갈아 주세요. 요렇게 콩비지를 만들어 주었습니다. 손두부집에서 비지를 가져가세요~~ 라고도 하는데 넉살이 없는 아짐이라 얻어본적이 없네요. 콩비지를 얻을수 있으면 요 과정은 편하게 생략이 되겠지요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3706 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196B1B3E4E9279F126" width=544 actualwidth="544" id="A_196B1B3E4E9279F126A35E"/> 그릇에 돼지목살 150g,묵은김치 200g을 굵직하니 다져 넣어줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4766 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187D403E4E9279F20B" width=544 actualwidth="544" id="A_187D403E4E9279F20BD9FC"/> 여기에 국간장 2큰술,고추가루 1큰술,다진마늘 1큰술,청주 2큰술,참기름 1/2큰술 을 넣고 섞은 양념을 넣어 줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5085 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177A603E4E9279F415" width=544 actualwidth="544" id="A_177A603E4E9279F4150E9D"/> 양파 1/2개도 다져 넣고 고루 잘 버무려 주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1910 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117C363E4E9279F70F" width=544 actualwidth="544" id="A_117C363E4E9279F70FB86B"/> 달군냄비에 버무린 돼지고기,김치양념을 넣고 볶아 줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2203 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177AD13F4E9279F932" width=544 actualwidth="544" id="A_177AD13F4E9279F93273CC"/> 돼지고기가 완전히 익으면 멸치,다시마,표고버섯우린물 3컵을 붓고 끓여 줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3601 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17104B3F4E9279FB08" width=544 actualwidth="544" id="A_17104B3F4E9279FB08314E"/> 국물이 끓으면 만들어둔 콩비지를 넣고 끓여 주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7252 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1515C23F4E9279FC01" width=544 actualwidth="544" id="A_1515C23F4E9279FC01D806"/> 그리고 한번 끓으면 새우젓 1/2큰술로 간을 해줍니다. 집마다 김치 간이 다르죠. 간은 입맛에 맞게 조절해주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1685 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120F4A3F4E9279FE0D" width=544 actualwidth="544" id="A_120F4A3F4E9279FE0D886E"/> 그리고 쏭쏭~썬 대파 1대,풋고추 1개를 넣고 한번더 끓여 주세요. 멸치,다시마,표고버섯우린물을 여유롭게 1~2컵정도를 따로 준비해 놓았다가 남은 콩비지찌개를 데워 먹을때 조금 넣어 주시면 좋아요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8457 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19013A3F4E927A0130" width=542 actualwidth="542" id="A_19013A3F4E927A01305D74"/>