머위나물무침 머위 삶는 꿀팁과 두가지로 무치는 양념 레시피

[조치환]

봄의 선물, 머위나물무침 만들기! 꿀팁과 두 가지 양념 레시피

봄을 알리는 산초의 향기, 머위나물!

싱싱한 머위나물로 상큼하고 맛있는 머위나물무침을 만들어보세요. 오늘은 머위나물을 맛있게 삶는 꿀팁과 두 가지 양념 레시피를 소개합니다.

1. 머위나물 삶는 꿀팁

• 어린 머위는 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데치면 됩니다.

• 나이 든 머위는 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

• 줄기가 두꺼운 머위는 잎보다 먼저 데쳐 줍니다.

• 데친 머위나물은 찬물에 30분 이상 담가 쓴맛을 제거합니다.

2. 두 가지 양념 레시피

1) 된장 양념

• 재료:
  • 머위나물 500g
  • 된장 2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 다진 파 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 약간
• 양념 만드는 법:
  1. 된장, 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨소금을 をよく 섞어 양념을 만듭니다.
• 무치는 법:
  1. 찬물에 담가 쓴맛을 제거한 머위나물을 물기를 꼭 짜줍니다.
  2. 손으로 머위나물을 살짝 찢어줍니다.
  3. 준비된 양념을 넣고 골고루 버무립니다.

2) 고추장 양념

• 재료:
  • 머위나물 500g
  • 고추장 3큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 다진 파 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 깨소금 약간
• 양념 만드는 법:
  1. 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 설탕, 식초, 깨소금을 をよく 섞어 양념을 만듭니다.
• 무치는 법:
  1. 찬물에 담가 쓴맛을 제거한 머위나물을 물기를 꼭 짜줍니다.
  2. 손으로 머위나물을 살짝 찢어줍니다.
  3. 준비된 양념을 넣고 골고루 버무립니다.

3. 머위나물무침 팁

• 들깨: 머위나물무침에 들깨를 넣으면 더욱 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
• 양념: 양념의 양은 개인 취향에 따라 조절합니다.
• 보관: 머위나물무침은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 정도 맛있게 먹을 수 있습니다.

4.

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머위나물무침

5. 후기

오늘 소개드린 꿀팁과 양념 레시피로 맛있는 머위나물무침을 만들어보세요! 싱싱하고 봄의 향기 가득한 머위나물무침으로 식탁을 더욱 풍성하게 차려보세요.