튀길 필요 없는 감자 소시지 오븐구이: 와인 안주로 훌륭한 웨지 감자 만들기
바삭하고 고소한 웨지 감자와 짭짤한 소시지의 환상적인 조합! 뜨겁게 달궈진 오븐에서 구워져 나온 따끈한 감자와 소시지는 와인과 함께라면 더할 나위 없는 완벽한 안주가 됩니다.
재료 준비
- 감자: 2개
- 소시지: 4~5개
- 올리브 오일: 적당량
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 파프리카 가루: 약간
- 로즈마리: 약간 (생략 가능)
만드는 법
- 감자 준비: 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 웨지 모양으로 썰어줍니다.
- 소시지 준비: 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 양념: 볼에 웨지 감자와 소시지를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추, 파프리카 가루, 로즈마리를 넣어 골고루 버무려줍니다.
- 오븐에 굽기: 오븐 팬에 버무린 감자와 소시지를 한 겹으로 펼쳐 넣고 200℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 더욱 골고루 익습니다.
- 마무리: 노릇노릇하게 구워진 웨지 감자와 소시지를 접시에 담아내면 완성입니다.
팁
- 감자 종류: 웨지 감자는 일반 감자보다는 드라이한 식감의 감자를 사용하면 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.
- 오븐 온도: 오븐 온도와 시간은 오븐의 성능에 따라 조절해주세요.
- 다양한 향신료: 파프리카 가루 외에도 좋아하는 허브나 향신료를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 곁들임: 샐러드나 피클을 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
와인과의 마리아주
웨지 감자와 소시지는 짭짤하고 고소한 맛이 강하기 때문에 가볍고 산뜻한 화이트 와인이나 레드 와인과 잘 어울립니다. 특히, 부르고뉴 지역의 피노 누아나 스페인의 템프라니요는 웨지 감자의 풍미를 더욱 돋보이게 해줍니다.
간단하고 맛있는 웨지 감자 오븐구이로 집에서 즐기는 홈파티를 만들어 보세요!
웨지감자 오븐구이 와인안주 홈쿡 요리스타그램