스크랩 녹차의 효능

[홍시]

녹차의 놀라운 효능에 대하여

 

웰빙바람으로 더 친근해진 녹차 속에는
우리가 모르는 엄청난 효능들이 있다고 합니다.
또 우리가 흔하게 접할 수 있는 녹차는 사람의 마음을
차분하게 해주는 성분이 있다고 해서 절에 있는 스님들이 수행을 할 때
꼭 녹차를 마신다고 합니다.
하지만 몸을 차갑게 만드는 성질이 있어
몸이 냉하거나 차가운 사람들은 하루 한 두 잔 정도가 적당하다고 합니다.



한편 녹차에는 인체에 이로운 점이 한 두가지가 아닌데
우리가 대표적으로 알고있는 다이어트효과, 피부미용 효과 외에도,
숙취제거, 항암효과, 성인병 등 비만 예방,
그리고 충치 예방에도 도움이 된다고 합니다.

이러한 녹차의 효능을 효율적으로 활용하는 방법에는 특별한 것은 없습니다.
다만 티백보다는 잎녹차로 직접 우리는 것이 더욱 좋습니다.
티백으로 사용할 경우 기름기가 많은 찌개 등을 끓일 때
이 티백 하나를 함께 넣어주면 녹차가 기름기를 제거해 주고
비린 맛도 없애주는 효과가 있습니다.

그럼 녹차에는 정확하게 어떤 엄청난 효능들이 숨어있는지 살펴봅니다.



★ 항암 효과 ★

중국의 예방의학과학원의 연구 결과에 따르면 녹차, 홍차, 우롱차 등
모든 찻잎에 N-니트로소화합물의 합성을 억제하는 항암 효과가
있는 것으로 밝혀졌습니다.
이 중에서도 녹차의 항암 효과는 강력해 홍차의 억제율이 43%인데 비해
녹차는 무려 85%에 이르렀습니다.
일본에서도 시즈오카의 어느 대학의 연구 결과를 보면,
일본의 주요 녹차 생산지인 시즈오카 현 내에서 차 산지로 유명한
오이키와 지역 주민들의 암 사망률은 차를 생산하지 않는 지역에 비해
매우 낮고, 위암 사망률은 전국 평균의 1/3에 지나지 않았습니다.



★ 노화 억제 ★

차의 성분 중에는 항산화 작용을 하는 성분이 많이 함유되어 있어
노화를 억제 시킵니다.
찻잎에는 아연, 구리, 철, 망간, 불소 등의 미량의 원소, 카페인,
폴리페놀, 비타민 P 등 일반 음식물에서는 결핍되기 쉬운 광물질과
약효 성분인 유기물이 풍부하게 들어 있습니다.
또한 레몬의 5배나 되는 비타민 C를 함유하고 있어서 피부가
거칠어지는 것을 막고 피하 조직에 탄력성을 주며
보습성을 유지하도록 하기 때문에 피부를 곱게해 주는 역할을 합니다.



★ 성인병 예방 ★

나이가 중년에 접어 들수록 성인병을 조심해야 합니다.
차에는 이러한 성인병을 예방하는 성분이 들어 있어 자주 마시면
건강을 지킬 수 있습니다.
일반적으로 고혈압의 주요 원인은 소금인데, 소금 속의 나트륨 성분이
혈액의 삼투압을 상승하게 하기 때문입니다.
차에는 칼륨 성분이 있어서 나트륨을 체외로 배출하도록 하며,
고혈압을 막아 주는 역할을 합니다.
콜레스테롤 역시 마찬가지입니다.
우리 몸에 콜레스테롤이 많아지면 콜레스테롤이 혈관에 붙어서
혈관 벽을 딱딱하게 만들거나 혈관 통로를 좁게 만들어
동맥경화 등을 유발시킵니다.
차에는 EGDg라는 독특한 성분이 있어서 콜레스테롤을 줄여주고
몸 밖으로 배출될 수 있도록 도와 줍니다.
특히 찻잎에는 비타민 C가 풍부해서 지방의 산화를 촉진하고
콜레스테롤의 배출을 더욱 왕성하게 해줍니다.
차에는 인슐린의 합성을 촉진시키는 다당류 성분이 들어 있어서
당뇨병에도 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.



★ 비만 방지와 다이어트 ★

현대인의 비만은 유전적인 요인도 있지만 주로 고칼로리 음식 섭취와
운동 부족에 원인이 있습니다.
또한 우리가 생활 속에서 자주 마시게 되는 각종 음료수도
비만을 가져오는 한 요인이 됩니다.
그러나 차는 열량이 거의 없는 저칼로리 음료이기 때문에
체중조절에 더 없이 좋은 음료입니다.
중국 사람들이 고지방 육류를 많이 먹고 기름진 음식을 먹지만
다른 나라에 비해 뚱뚱한 사람이 적은 것은
차가 비만을 억제해 주기 때문입니다.
중국 사람들은 물 대용으로 항상 차를 마시기 때문에
기름진 음식을 먹고도 많은 양의 지방질이 몸 속에 쌓이지 않고
배출되는 것입니다.



★ 중금속과 니코틴 해독 작용 ★

산업화가 되어 갈수록 우리가 먹는 과일이나 채소류,
어패류에 이르기 까지 중금속에 오염되어 건강을 위협합니다.
일반적으로 중금속은 호흡기나 소화기를 통해 체내에 들어가면
배설되지 않고 축적되어 중금속 중독을 일으킵니다.
차에는 이러한 중금속을 해독하는 효능이 있습니다.
차에 들어있는 카테킨이라는 성분은 방사성 동위원소가 뼈 골수에
도달하기 전에 인체로부터 제거시켜줍니다.
담배에 들어 있는 니코틴도 마찬가지입니다.
니코틴은 체내에 흡수되면 교감신경을 흥분시켜
혈관을 수축시키므로 혈압을 상승시키고 호흡도 가빠지게 하며,
폐암까지도 발생시킬 수 있습니다.
차의 폴리페놀 성분은 담배의 니코틴과 쉽게 결합하여
체외로 배출하도록 도와주는 역할을 합니다.



★ 피로회복과 숙취제거 ★

만성 피로에 시달리는 현대인들에게 차 한 잔의 여유는
정신 건강은 물론 신체 건강에도 큰 도움을 줍니다.
차에 들어 있는 카페인은 대뇌 활동을 활발하게 하여
체내의 여러 기능을 원활하게 해줍니다. 커피에도 카페인이 들어있지만,
커피 한 잔에는 차보다 훨씬많은 카페인이 함유되어 있어
중독성이 있습니다.
또한 찻잎에는 커피에는 없는 데오피린과 카테킨, 데아닌이라는 성분이 들어 있어
카페인과 결합하여 카페인을 불용성 성분으로 만들거나
그 활성을 억제하기 때문에 커피에서 보이는 부작용이 나타나지 않습니다.
차는 숙취제거에도 놀라운 효능을 발휘합니다.
알콜이 체내에 들어가면 간장에서 분해되어 최종적으로 물과
이산화탄소로 되지만 간장에서 분해할 수 없을 정도의 알콜을 마시면
분해 중간 단계 물질인 아세트알데히드 성분이 쌓여서 숙취가 나타납니다.
찻잎 속의 카페인은 혈액 중의 포도당을 증가시키고
간장의 알데히드 분해 효소의 활동을 왕성하게 하여
혈액 중의 아세트알데히드가 빨리 분해되도록 합니다.
더구나 찻잎 속의 비타민 C가 이러한 활동을 촉진하여
숙취 해소 효과를 더욱 높이게 됩니다.



★ 변비 치료 ★

현대인들은 많은 스트레스와 잘못된 식습관으로
인해 변비에 걸리기 쉽습니다.
변비는 장기의 긴장이 약해져서 수축이완 운동이 잘 되지 않기 때문에 생기는데
찻잎 속의 폴리페놀 성분은 위의 긴장도를 높여
위 운동을 활발하게 해줄 뿐만 아니라 장관의 긴장도를 풀어주어 변비를 치료해 줍니다.
특히 차는 소장운동을 활발하게 하므로 신경성 변비뿐만 아니라
이완성 변비에도 효과가 있습니다.



★ 충치예방 ★

충치는 입속에 번식하는 세균이 치아를 파먹기 때문에 생기는 것입니다.
찻잎 속에는 불소성분과 함께 세균을 살균하는 폴피페놀 성분이 있어
충치를 예방해 줍니다.
입냄새 역시 차 속에 있는 플라보놀 성분이 없애 주는데,
차의 이러한 효능은 냉장고의 냄새 제거나 각종 육류 음식을 만들 때
냄새 제거를 위해 많이 사용되고 있습니다.



★ 체질의 산성화 예방 ★

현대인들이 많이 먹게 되는 산성식품은 칼로리가 높고
체내의 신진대사과정을 통해 체액을 산성화 시킵니다.
산성을 과다 섭취하여 몸이 산성화가 되면 몸의 피로감이 증가하고
동맥경화나 고혈압, 뇌일혈, 위궤양 등을 유발하기도 합니다.
차에는 카페인, 테오필린, 네오브로민, 크산틴 등 알랄로이드 물질이
많이 들어 있어 대표적인 알카리성 음료입니다.
차는 몸에 빠르게 흡수되고 산화되어 농도가 비교적 높은
알카리성 물질을 만들기 때문에 혈액 속의 산성 물질을 중화시킵니다.
차에는 산성을 예방하는 칼륨과 아연, 마그네슘, 망간 등
미네랄이 함유되어 있어 장기 복용하면 몸을 알카리성 체질로 개선하는 데
큰 도움이 됩니다.



★ 염증과 세균 감염 억제 ★

찻잎의 성분이 염증을 억제한다는 것은 이미 많이 알려져 있습니다.
이것은 차의 폴리페놀 성분과 사포닌 성분에 의한 것으로
위궤양이나 위 점막 출혈을 비롯 각종 부종을 억제하고 치료하는 데
큰 효과가 있습니다.
또한 차는 장티푸스, 이질 등의 전염성 세균이나
장 속의 세균들의 생육을 억제하는 효과가 있습니다.
일본에서는 살인성 식즁독균인 O-157균에 녹차를 투여한 결과
1시간만에 완전 사멸된 것이 확인되기도 하였습니다.

<녹차의 효능 >

□ 항암효과
녹차에는 발암억제 물질인 폴리페놀(EGCg)성분이 풍부할 뿐만 아니라 엽록소, 섬유소 등이 돌연변이 억제효과가 있어 암 예방제로서 효능이 입증되고 있다.

□ 노화억제 효과
같은 연령이라 할지라도 나이보다 훨씬 젊어 보이는 사람이 있는가 하면 또 어떤 사람은 실제보다 훨씬 나이가 들어 보이는 경우도 있다. 우리가 공기에서 취하는 활성 산소는 여러 가지 물질을 산화시키는 성질이 있는데 특히 지방질과 결합하여 과산화지질이라고 하는 해로운 물질을 만들기도 한다. 노화는 주로 이 지질의 과산화에 의해 일어나게 된다. 과산화 지질은 혈관에 작용해 동맥경화나 혈전증을 비롯해 각종 성인병을 유발시킨다.
차엽 중에는 카테킨이 매우 많이 함유되어 있어 강한 항산화 효과를 나타내며, 폴리페놀성분은 노화를 촉진하는 과산화지질 생성을 억제하기 때문에 토코페롤에 비해 노화를 억제하는 탁월한 효과가 있다. 이외에도 비타민 C와 E 등 항산화 비타민이 매우 풍부하게 함유되어 있어 녹차는 복합적인 작용으로 뛰어난 노화억제 효과를 나타낸다. 예로부터 차는 장수의 묘약으로 지칭되어 왔는데, 역학적인 조사에서도 하루 10 잔 이상 마실 경우 하루 3잔 이하로 마시는 사람에 비해 평균 6살 이상 장수하는 것으로 보고되고 있다.

□ 고혈압 및 동맥경화 예방
녹차잎에 풍부한 카테킨성분과 비타민C, 엽록소등의 색소성분은 콜레스테롤과 혈압을 낮추어 고혈압 및 동맥경화 등 성인병예방에 효과가 있다.

□ 감기에 특효인 녹차
차 중에는 감기와 관계가 있는 여러 가지 성분이 함유되어 있다. 비타민 C 는 피로 회복에 효력을 발휘하고, 카페인은 두통의 경감과 행의 개선 그리고 이뇨 작용을 증가시켜 감기를 예방하거나 퇴치시키는 작용을 한다. 또한 카테킨은 인플루엔자 바이러스의 작용을 약화시키는데 효과적인 성분으로 감기 예방에 중요한 역할을 한다.

□ 체질개선 효과
녹차에는 고칼로리 식품의 섭취로 인해 산성화를 방지하는 미네랄이 많이 들어있어 장기간 음용하면 알카리성 체질로 변화시키는 효능이 있다.

□ 알레르기 억제
알레르기는 체내에 형성된 항체가 외부에서 들어온 알레르겐의 침입을 저지하게 위해 일어나는 일련의 항원 항체 반응으로 콧물, 두통, 가려움 등의 증상이 나타난다. 차에 이러한 알레르기를 억제하는 작용이 있다는 사실이 일본 시즈오까 현립대학의 스기야마 박사팀에 의해 밝혀져 주목을 끌고 있다. 이들 연구팀은 알레르기 반응에 깊이 관여하는 항체를 쥐에 실험할 때 차를 튜여한 후 항원을 주사할 경우 알레르기 억제 효과가 탁월하다는 것을 밝혀냈다.

□ 당뇨병 억제 효과
당뇨병에 걸리면 혈당치가 급격히 상승 되지 않도록 인슐린의 작용에 적당한 식사를 하는 것이 가장 중요하다. 차엽중에 함유된 카테킨 성분은 당질의 소화 흡수를 지연시키는 작용을 함으로써 포도당이 혈액중으로 흡수되는 것이 늦어져 급격한 혈당치의 상승이 억제되는 것이다. 또한 녹차에 들어있는 다당류(Poiysaccharides)는 혈당 저하효과가 매우 강하기 때문에 녹차로 식수를 상용하면 당뇨병 예방에 탁월한 효과가 있다.

□ 중금속 등의 해독작용
체내에 들어온 중금속은 체외로 배출되지 않고 뼈나 간, 장기 등에 축적되어 조혈 기능을 방해하고 중추 신경을 마비시키며 임산부에게는 기형아나 미숙아를 낳게 하는 등 치명적인 해를 준다. 녹차에는 그러한 중금속을 제거하는 효과가 있음이 최근 입증되고 있다. 한양환경과학 대학원의 논문 실험에서 설록차를 사용하여 납과 구리, 카드뮴에 대한 흡착 실험 결과 납과 구리, 카드뮴에 대해 각각 84%, 79%, 65%의 흡착률을 나타내었고 초기 10분 내에 90% 이상이 흡착되었다고 한다. 따라서 수도물을 마실 때 차잎을 함께 넣어 끊여 마시면 물에 중금속이 함유되어 있다 할지라도 안심하고 마실 수 있다.

□ 알콜과 담배해독 해소효과
술을 많이 마실 경우에 차를 함께 마시면 차에 함유된 여러 가지 성분에 의해 숙취가 해소되어 빨리 깨게 된다. 그 이유는 녹차 중에 들어 있는 카페인과 비타민 C, 아스파라긴산과 알라닌이라는 아미노산 때문이다. 이들 성분이 알콜 분해 효소의 작용을 증가시켜 주므로 알콜의 분해가 빨라지고, 카페인의 이뇨작용으로 알콜이 빨리 배설되기 때문이다. 한편 국내외 여러 학자들의 연구 결과 녹차 중의 카테킨 성분이 담배의 발암 물질을 무독화시키는 작용을 하는 것으로 밝혀지고 있어 큰 주목을 끌고 있다. 역학 조사에 의하면 일본들의 담배 소비량이 미국인에 비해 월등히 많음에도 불구하고 폐암에 의한 사망률은 미국인이 월등히 높은것으로 나타나 있는데, 학자들은 이러한 결과가 녹차 소비량과 관계가 있다고 주장하고 있다.
또한 한국화학 연구소의 노정구 박사팀에 의한 연구 결과에서도 녹차를 마실 경우 담배에 의한 돌연 변이가 현저히 감소된다는 사실을 발견하여 담배의 발암 물질이 녹차 성분에 의해 억제된다는 사실이 확인되었다.

□ 스트레스 완화
차를 마시는동안 은은히 배어나오는 풋냄새와 같은 그린계의 향기와 달콤한 후로랄계 향기는 스트레스를 해소시키고 기분을 전환시켜 준다. 뿐만 아니라 카페인은 대뇌를 자극하여 머리를 맑게 하고 기분을 좋게 하여 정신적인 안정에 도움을 준다. 또한 풍부히 함유된 비타민 C 가 피로 회복 작용을 하는 등 차는 복합적으로 스트레스 억제 작용을 한다.

□ 비만방지 효과
녹차는 음식물의 과다섭취로 인해 체내에 쌓이는 글리코겐을 분해하는 효과가 있으며 신진대사를 촉진시켜 체중을 감소시키는 효과가 있다.

□ 식중독 예방효과
차에는 매우 강한 살균 효과가 있다. 대표적인 식중독 세균인 포도상 구균, 장염 비브리오균, 황색 포도상 구균, 웰치균, 프레시오모나스균, 아에로모나스균, 콜레라균 등에 대해서는 보통 차를 마시는 농도의 1/10에서 1/2 정도의 극히 낮은 농도의 차로서도 살균할 수 있다. 차는 또한 우리의 몸속에서 정장 작용을 하며 몸에 이로운 장내 비피더스균에 대해서는 보통 3 배나 진한 농도에서도 전혀 살균 작용을 나타내지 않고 도리어 생육을 도와주는 작용을 한다.

□ 이외에도 녹차는 충치예방과 구취제거효과, 피부미용효과, 피로회복효과, 변비치료효과, 천식예방 등 인체에 유익한 신비의 성분으로 그 효용성이 무궁무진한 천혜의 자연식품임이 과학적으로 입증되고 있다.