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두통을 어느 정도 해소해준다.
뇌혈관 순환을 촉진시켜 두통을 해소시키지만, 너무 많이 마시면 오히려 역효과가 발생한다.
심장 질환의 위험을 줄여주고 심장 마비의 가능성을 낮춰준다.
하루에 1~3잔의 커피는 심장 질환을 24% 가까이 줄여준다. 다만 과도한 커피 섭취는 오히려 심혈관계에 부담을 줄 수 있기 때문에 적정량 (하루 3잔 이내)을 준수하자.
일부 암 발생 확률을 줄여준다.
하루에 커피를 2잔 이상 마시는 사람은 간암 발생 확률이 50% 줄어든다. 또한 연구 결과에 따르면 여성이 유방암에 걸릴 확률을 크게 줄여준다고 한다. 하지만 그 부작용으로 가슴의 사이즈 감소가 있을 수 있다고 한다...그래도 미보다는 건강이 중요하다.물론 늙는 게 더 싫은 사람도 있다. 특히 현대 사회라면 더더욱
심한 운동을 마친 운동 선수들의 회복을 도와준다.
운동을 마친 선수들이 섭취하는 탄수화물에 커피를 첨가했을 경우, 기존 대비 60%의 에너지를 더 저장할 수 있다.[78]
커피의 주요 성분인 카페인의 작용은 카페인에서 확인하자.
물론 신선한 원두커피에 생우유, 적당량 기호식품을 넣어 먹을 경우 온전히 얻을 수 있는 효과이며 로스팅 후 보름 이상 지나서 지나치게 산화된 커피나, 인스턴트 커피 같은 저질 커피에 미네랄 도둑인 정제당, 식용유에 유화제 넣어서 만든 식물성 크림(통칭 프림)을 듬뿍 타 먹는 것은 효과가 전혀 없고 아래의 부작용만 잔뜩 유발하니 인스턴트로 효과가 있을 거라곤 꿈도 꾸지 말라는 얘기도 있는데 인스턴트나 원두나 커피의 효능은 동일했다는 연구 결과가 기사화된 적이 있다. '블랙커피만 몸에 좋다'는 주장도 있는데, 상기 자료의 발병 억제 통계 자료에 집계된 사람은 20,000~80,000명이다. 전부 블랙커피만 먹고 살 리가 없다. 인스턴트가 몸에 안 좋은 것은 설탕 같은 게 잔뜩 들어가서 문제인 것이지, 원두 성분 자체가 사라지는 것은 아니다.
일본 국립 암 연구 센터에선 하루 1잔~3잔을 마시면 간암 발병률이 70%(3잔) 정도 줄어든다고 밝혔다. 하루에 커피 3잔을 마시면 사망 위험이 반으로 줄어든다는 연구결과(고려대)와 커피 3~5잔을 마시면 3~7년을 더 오래 산다는 연구 결과(하버드대, 남4만 명 여16만 명을 30년간 연구)도 있다. 1~2잔 혹은 6잔 이상 마시면 이런 효과가 없는데, 사실 커피의 효과가 아니라 폴리페놀의 효과라고 봐야한다.
일반적으로 커피의 효능으로 받아들여지지만 사실 관계가 확인되지 않았거나 애매한 부분들 중점으로 서술.
커피는 이뇨 작용을 돕는다.
카페인이 이뇨 작용을 일으키기 위해서는 550mg이 필요한데, 보통 커피 1잔은 80~150mg의 카페인을 함유하고 있다.(자판기 커피는 20~50mg) 따라서 모닝커피 1잔 정도로는 대부분 이뇨 작용이 일어나지 않는다. 다만 사람마다 체질은 천차만별이고 개중에는 커피 1잔만으로 이뇨 작용을 겪는 경우도 분명 있으므로 자신이 커피에 민감하다면 주의할 필요는 있다. 에스프레소에 물만 첨가한 블랙커피(아메리카노)의 경우 섭취한 수분에 의해 이뇨 작용이 활발해질 수 있다.
커피는 다이어트에 도움이 된다.
보통 기름진 음식을 먹은 뒤 커피를 마시면 지방이 분해되고 다이어트에 도움이 된다는 낭설이 널리 퍼져있으나, 이는 커피의 효능이라기보다는 카페인 섭취에 의한 대사작용 촉진 중 일면으로 볼 수 있다. 다만 이도 아무것도 첨가하지 않은 블랙커피 한정이고 설탕, 우유, 시럽, 휘핑크림 등등 각종 첨가물을 더한 달달한 커피의 경우 오히려 그 칼로리에 의해 순기능이 상쇄되는(..) 역효과를 낳는다. 또한 지나친 커피 섭취로 인해 수면 리듬이 불안정해지면 이 또한 비만의 원인이 되므로 정말 다이어트를 하고 싶다면 식단 조절과 운동을 통해 몸매를 관리하자. 커피보다는 따뜻한 물 혹은 녹차를 계속 마셔주는 것이 몸에 부담도 덜 가면서 대사 착용을 촉진시킬 수 있는 좋은 방법이다.
체질에 따라서 배고픔이 덜해지는 효과가 있기 때문에 직접적인 다이어트에 탁월하다는 사람들도 있다. 특히 커피를 많이 마실수록 배고픔이 완전히 사라지면서 아예 3끼 전체를 굶어도 아무렇지도 않은 사람도 있다. 그러나 커피만 마시고 버틴다면 영양실조 위험이 있기 때문에 커피 성분이 들어간 음식을 먹는 것이 더 안정적으로 다이어트를 하는 방법이다.
애초에 커피나무가 카페인을 갖고 있는 이유가 병충을 죽이려는 거지 사람을 정신 차리게 만드려는 게 아니다. 1~2g 정도의 벌레에겐 충분히 독이지만 인간은 그보다 1만 배 이상 무거우니 1~2잔으로는 치사량이 되지 않는다. 적당히 마시면 오히려 약이 된다.
사람의 카페인 치사량은 10g이다. 150ml 커피 1잔에 카페인이 100mg 들어있다고 가정하면 카페인을 치사량까지 복용하려면 커피 100잔을 마셔야 하며 15리터다. 참고로 물의 치사량은 약 10리터다. 이 정도 양이면 카페인 중독으로 죽기 전에 위가 터져 죽거나 전해질 불균형, 혹은 물 중독으로 죽는다.
빈속에 커피를 과다하게 마시는 것도 위염의 원인이니 자신이 위장 질환을 앓고 있다면 너무 많이는 마시지 말자. 위장 질환이 없더라도 빈속에 커피를 마시면 속이 쓰리거나 뭔가 메스껍다고 생각하는 사람이 많다. 가급적이면 식사 후에 먹거나 최소한 커피와 다른 다과류, 빵 등을 같이 먹는 것이 좋다.
불면증
과다 섭취 시 카페인이 중추 신경을 자극하여 불면증이 유발할 수 있다. 카페인에 대한 민감도에 따라 다르지만 잠들기 최소 6시간 전에는 섭취를 하지 않는 것이 좋다. 다만 섭취하는 량에 따라 커피에 내성이 생길 수도 있기 때문에 개인간 불면증의 차이가 존재한다.
일사병
운동 선수나 야외에서 시행되는 직종들은 대부분 평소에도 태양에 노출돼 있고 소모되는 수분량도 상대적으로 많기 때문에 업무 이후에 과도한 커피 섭취를 삼가자. 특히 평균적으로 기온이 높은 여름철에는 일사병 등의 원인으로 작용할 수 있으니 주의해야 한다.
카페인 유발성 두통
드립 커피 기준으로 하루에 5-6잔 이상씩 2년 정도 마시면 60% 정도에서 카페인 유발성 두통이 생긴다. 카페인 자체는 뇌혈관 순환을 촉진하여 두통을 줄여주지만, 반발성으로 카페인이 없으면 두통을 유발시킨다.#[80] 참고로 저 커피 기준은 드립 커피이다. 인스턴트 커피, 특히 자판기용 커피는 g당 카페인 함량이 37.5mg로, 12.2mg인 드립 커피, 19.7mg인 일반 인스턴트 커피에 비해 2~3배 정도 카페인 함량이 높으니 주의를 요한다. 즉, 인스턴트 커피는 하루 3잔, 자판기용 인스턴트 커피는 하루 2잔 이상 마시면 카페인 유발성 두통이 발생할 수 있다는 것이다.
심장마비 또는 탈수
술맛을 돋우기 위해서 섞어 마시기도 하는데,[81][82][83] 커피랑 섞어서 술이 맛있다고 많이 마시는 건 절대 삼가야 한다. 과음 자체도 해롭지만 커피랑 술을 섞은 것을 과다 복용할 경우 자칫 잘못하면 심장마비[84]나 탈수[85] 때문에 골로 갈 수가 있으며 소화기 계통에 심각한 악영향을 끼친다.
입 냄새
입 냄새에 심각한 기여를 한다. 미국에서는 아예 "coffee breath" (커피 숨결)라고 하며, 주기적으로 커피를 마시는 사람들은 입 냄새에 각별히 신경쓰지 않으면 어마어마한 악취가 풍겨나온다. 커피 애호가들은 항상 휴대용 양치 도구나 귀찮으면 가글이라도 들고 다니자.
불안감
카페인이 신경 자극을 과도하게 하여 불안감이 생길 수 있다.
치아 착색
커피의 탄닌 성분과 검은 색소가 치아를 착색할 수 있다.
신경계 교란
카페인은 첨가제 역할을 해서 체내 순환을 교란시키고 뇌 시스템을 방해할 수 있다.
우울증
카페인 내성이 생기면 우울증을 악화시킬 수도 있다.
카페인 흡수량 증가
커피를 습관적으로 마시면 카페인 흡수량이 많아져 중독에 이를 수도 있다.
구토 및 어지럼증
간에 있는 카페인의 분해 효소가 부족한 사람의 경우 커피 1잔에 들어있는 카페인 정도로도 심장이 심하게 뛰어 어지럼증이나 구토 증세를 보일 수 있다.
성장 저하