|
'전통음식 대물림 맛집' . . 교외를 조금만 벗어나면 흔희 '30년 전통, 60년 전통...등...이러한 커다란 간판들을 쉽게 접할 수 있지요!~ 너무나 당당하고 커다랗게 쓰여 있는 '전통'... 그만큼 진정성을 알 수 없기에 반감을 사기 일쑤이지요!
하지만 '전통음식 대물림 맛집' 이란 '인증서' 를 '도' 에서 수여 받은 곳이 있다네요~
충북은 지난 2003년부터 전국 최초로 '전통음식 대물림 맛집 인증육성시책'을 마련, 영업기간은 20년이 넘고 음식 비법을 아들 딸, 며느리 사위, 손자 손녀로 대물림하고 있는 음식점을 대상으로 하고 있으며, 맛의 문화를 관광자원으로 개발해 지금까지 40개 업소를 대물림 업소로 지정, 인증서를 수여 했다 합니다.
이번에 들른 '남한강횟집' 또한 '전통음식 대물림 맛집' 이라는 인증서를 받은 바로 이러한 맛집이었습니다.
대물림...... 맛에 대한 자신이 있기에 요렇게 대를 이어가는며 맛을 이어가겠지요? 그 대물림 맛이 어떤지 무지 무지 궁금해집니다..... *^^*
미리 주문을 한지라 이리 깔끔하게 마련 되어 있었습니다. 아!~~ 죠기 '송어회' 도 준비 되어 있네요!
야채 듬뿍 ... 송어회 송송송 넣어주고.... 콩가루 솔솔!~~ 요기에 마늘장 살짝 넣어 주면!~~~ 맛이 캬!~~~ *^^*
와우!~~ 요 유혹하는 색감!~~ 좀 보소!~~~ *^^*
마침 옆테이블의 '붕어찜' 도 나왔네요! 요 붕어찜은 미리 주문을 해야만이 맛 볼수 있다 합니다....
붕어찜은 그 크기에도 또 한번 놀랬습니다. '새우와 시래기'도 푸짐하게 들어가 있어 그 맛 또한 끝내 준다 합니다(드셔 본 분들에 의해~~) 과연 대물림의 맛을 무시 할 수 없는듯 합니다. 에구구 .... 전 혹여 비린 맛이 날까봐서리 지레 겁먹구 먹어보지 못했네요.....ㅠ,ㅜ
역쉬 전 '송어회'.... 콩가루의 고소함과 채소의 아삭함이 어우러진 맛이 제 입맛에 딱!~ 입니다. 전 갠적으론 초고추장은 조금만 넣구요~ 콩가루를 많이 넣는 편이지요!~ 콩가루를 넣으면 텁텁한 맛은 있으나 갠적으로 그 텁텁함이 좋더라구요!~~ ㅎㅎ 아!~ ~~ *^^* ~~ 이리 보구만 있어도 흐믓합니다....*^^*
송어비빔회를 다아 먹을 즈음 매운탕이 나옵니다. 1급수에만 산다는 송어~~ 그래서일까요??..... '송어'에서는 비린 맛을 못느끼겠더라구요!~~ 뚝!~ 뚝!~ 뜯어 넣는 '수제비'..... 넘 좋아요!~~ 헤벌쭉~~
. .
충주여행을 오셨다가 무엇을 먹을까?... 고민이 된다면 '송어회' 를 추천해드릴게요 !~~~ ㅎㅎ
대물림 맛집 '남한강횟집' : 충북 충주시 동량면 조동리 885번지 전화번호 : 043-852-8148 / 010-5461-2544
|
출처: 프레임 속의 사랑 원문보기 글쓴이: 헤라써니
첫댓글 이날 송어회 탁월한 선택이었지요? ㅎ
붕어찜을 안 먹어 봐서리......
그라도 대물림집이였는데 조금은 아쉬웠답니다...ㅎㅎ