부드러우며 얼큰한 국물맛이 돋보이는 의정부 부대찌개(본점)
[경기맛집/부대찌개맛집/의정부맛집]
의정부에 도착해서 여행을 하며 경전철을 타보았다.
작고 귀여운 바퀴가 달린 경전철...
의정부의 이곳저곳을 여행하다가 식사시간이 될수록
생각나는것이 의정부 부대찌개...워낙에 유명하며
의정부를 대표하는 음식이라고 할수있다.
경전철을 타고 중앙역에서 하차하면 바로 나오는곳이
의정부 부대찌개 골목이다. 이곳은 수많은 부대찌개집들이 모여있는곳으로
해마다 의정부 부대찌개 행사까지 펼치고있다.
의정부 부대찌개 골목입구...이곳저곳 모두 본점이다 원조집이다 하여
간판들이 화려하다. 어느집으로 들어가야 하나...
고민고민...워낙에 유명한 의정부의 음식이라 찾고 또 찾고...
이곳 의정부 부대찌개 골목을 돌아다니며 한가지 느낀점이 있는데
이곳은 아직도 거리에 나와서 호객행위를 한다.
내가 제일 싫어하는 음식점 호객행위...이런것은...이제 사라져야 할때가 안되었을까?
조금더 깊이 골목을 찾아 들어가다 보게된것이 의정부부대찌개 본점 이라고 씌여진 간판이다.
이곳은 의정부 부대찌개를 아주 오랫동안 해온 음식점이다.
부대찌개를 만드는 음식점으로서는 꽤나 유명한곳.
이미 이곳을 알고있는 많은 식객들이 있는것 같다.
실내공간은 확 트여져 아주 넓다.
총330석 규모 단층에서 이정도 넓이라면 꽤나 넓은 공간...
의정부 부대찌개...반찬은 달랑 3가지가 나온다^^
그러나 ...반찬 3가지도 적은편은 아닌듯...
부대찌개란 음식 자체에 모든것이 다 들어가 있기에 이정도면 무리없이 식사가 가능할듯하다.
부대찌개에는 두부를 비롯하여 햄.대파.당면까지 골고루 들어간 재료들을 볼수있다.
말이 부대찌개...음식 자체는 우리들이 평소에 먹는 김치찌개와 다를바 없이 보인다.
그러나 김치찌개와는 완연하게 그 맛이 다르다.
이곳 부대찌개는 처음에 나올때 최소량의 육수만 전골냄비에 부어져 나온다.
손님들의 식탁위에 올라와서야 나머지 육수가 담겨지며
이때부터는 지글지글 뽀글뽀글 끓여주면 된다...
1인분 8.000원 하는 부대찌개치곤 양이 제법 많은듯 하다.
음식을 잘 하는 음식점을 보면 공통적인 내용이 식재료를 아끼지 않는다는것이다.
조금조금 하면서 식재료를 아끼면 그만큼...손해를 볼수있는것.
이곳 의정부 부대찌개 본점은 듬뿍듬뿍 들어간 식재료들이 참 마음에 든다.
지글지글 끓어가는 부대찌개...이런 모습만 보아도 식욕이 당기는듯하다.
국물은 색깔에서도 보여주듯이 조금 얼큰......한 맛이 난다.
부대찌개...국물이 얼큰하니 소주안주로도 안성맞춤 일테지만
오늘은 술은 없다...그냥 밥한끼로 만족을 해야할듯...
뭐어 ... 나는 술과는 담쌓고 사는 사람이니...어딜가나 ㅎㅎ
뽀글뽀글 국물이 끓을때 넣어줘야 할것...뭐?
이 부대찌개의 마지막 완성은 바로 사리...
라면사리를 넣어줘야 비로소 부대찌개의 완성이라고 볼수있다.
라면이 익으면 라면먼저 불기전에 후루룩...후루룩...먹어주며
라면일 익었을때 즈음엔 먼저 끓고있던 부대찌개를 먹어주면된다.
이렇게 추운겨울에 먹으면 딱...안성맞춤인 부대찌개이다.
시린속까지 후련...하게 따뜻히 달래주는 부대찌개...그맛이 일품
두부와 쫄깃한 떡...스팸과 쏘세지...고기 당면이 들어간 부대찌개.
의정부에 갈때 꼭...먹어줘야 할 음식중에 하나이다.
아마도...이 얼큰하고 시원한 부대찌개...
의정부로 여행을 할때 안먹으면 후회할껄^^
의정부 부대찌개본점...
부대찌개의 재료와 육수를 따로 담아서 포장 판매까지도 하고있단다.
멀리서 부대찌개를 먹기를 원한다면 택배까지도 가능^^
또한 이곳 의정부부대찌개본점은 계속해서
의정부의 대표적인 음식 부대찌개를 널리 알리고저 주인장이 노력하고 있으며
현재 펼쳐지고있는 의정부 부대찌개 축제를 위해서
많이 노력하고 있는곳이다.
각종 방송에 알수없을 정도로 많이 나와
그 맛을 인정받고 입소문에 의해서 찾아오는 식객들이 많은
의정부 부대찌개의 명물집이다.
명물부대찌개 1인분[8.000원] . 라면사리 1개[1.000원]
조랭이떡사리 [2.000원] . 고기.햄.쏘세지 [5.000원]
의정부부대찌개본점
주 소 / 경기도 의정부시 호국로 1297번길 26-20
전 화 / 031 846 9977
영업시간 / 아침9시~저녁11시
휴일 / 연중무휴 . 주차 / 가능 . 좌석 / 330석
첫댓글 오늘 같은날 의정부부대찌개 먹어야 하는데 말입니다^^