설은 잘 지내셨는지요?...*^^

[데미안]

뜨락님들,
설은 잘 지내셨는지요?
모르긴 하되,
아마 명절 몸살에 힘드실 님들도 계실 것 같습니다.*^^

전에 없이 눈도 설 쐬겠다고 오시는 바람에
오가느라고 너나 없이 더 힘드셨을 것 같습니다.

여기 제가
차례를 지내고 별뜨락님들과 같이 음복하고자
좀 차려 왔습니다..

멀리 계신 뚜껑님,그리고 렌님,
고향의 차례와 음복...*^^
기억하시지요?

조상에게 일년의 첫 날 세배를 드린 후
후손들은 그 음식을 서로 나눠 먹으며
한 핏줄임을 더 욱 진하게 느끼기도 하지요..

해서,
이번 차례상을 
뜨락님들과 함께 나누고 싶어서...*^^

자~,..
모두 같이 드세요..*^^ 



-실은 바람소리님께서 차려 놓으신 상입니다...*^^..-

특히,
이 번 어렵게 뜨락을 다시 찾은 온누리님,정말 반갑습니다.
새삼 인연이란 얼마니 소중한지 생각하게 합니다..

이렇게 한 가족이란 한 솥밥을 같이 먹는데에서
더욱 진한 정이 우러난다고 합니다..
요즘 들어 어쩔 수 없이 뿔뿔이 흩어져 살아야 하는데,
이렇게 가족을 한데 모으는 명절이 새삼 그 느낌이 진했습니다.

뜨락님들,
오늘 저의 이 한 상의 뜻이 너무 욕심?스럽다 마시고
맛있게 드셔 주셨으면 좋겠습니다...*^^

모쪼록,
올 한 해 별뜨락님들 가정에 좋은 일만 가득하시고
건강하시기를 바랍니다..

아래 그림요?
차례상 차리는 것인데 잊어 버릴까 싶어서
올려 둡니다...*^^


뎀      
 



 
잘 절인 배추를 갖은 양념 넣고 버무려BoA요~




 
자..이번엔 야채전 재료를 준비해BOA~요.




 
고구마도 있으니까 살살 약한불에 지지기..>,,<




 
옆에서 끓고 있는 이눔은 무엇일까요?




 
자 이제 겉절이와 두부 한입 드셔보세요..~




 
아까 부지런히 끓고 있던건 누룽지였답니다..>,,<무말랭씨와 한입샷!







김밥 
 

브로콜리 숙회 
 

초밥 
 

소고기육회 
 

새우칵테일 
 

연어회 
 

la갈비 
 

칠면조훈제 
 

신선로 
 

쭈꾸미숙회 
 

갈비찜 
 

모듬전 
 

잡채 
 

장어구이 
 

모듬튀김 
 

라조기 
 

모듬떡 
 

수박 
 

샐러드 
 

과일후식 
 








신위 앞부터 1열로 쳐 다섯 줄이 기본

설날 차례를 지낼 때는 메(제삿밥) 대신에 떡국을 올리므로 떡과 국수를 따로 놓지 않아

도 된다.  
 
 1열 : 떡국과 시접(수저 놓는 그릇), 잔밥(잔과 받침대) 

 2열 : 서쪽부터 국수, 전, 적(구이), 조기 순으로 상을 차린다.
 
 3열 : 합탕(소탕, 어탕, 육탕 대신 세 가지 재료를 섞은 탕) 

 4열 : 왼쪽부터 포, 숙채, 밥알만 뜬 식혜
 
 5열 : 과일과 과자를 놓으며 밤, 대추, 곶감 등 3과가 기본 

 
 
설날 아침, 음식을 마련하고 막상 차례상을 차리려고 보니 머릿 속에는 

홍동백서(紅東白西)·조율시이(棗栗枾梨)’란 말만 떠오를 뿐 

정확한 차림법을 도통 알 수가 없다. 

매년 되풀이되는 것이지만 기억이 나지 않는 것도 매년 똑같다. 

이런 경우에 대비해 정통 차림법을 익혀둬 집안 어른께 점수를 따보자.

차례에 대한 의미와 차례상 차리기, 지방 쓰는 법까지 포함한 차례 예법에 

대한 정보는 인터넷 검색사이트에서 ‘차례상 차리기’나 ‘차례지내기’ 등의 

키워드를 넣으면 얼마든지 찾아볼 수 있다. 

대부분의 차례 음식사이트에서는 차례상 차림법 뿐만 아니라 

각종 예의 진행순서와 준비법 등이 소개돼 있다. 

대체로 내용은 대동소이하다. 이때 주의할 것은 차례상 차리기나 차례를 

지내는 법도가 집안마다 조금씩 차이가 있기 때문에 주의해야 한다는 것. 

몇가지 기본원칙을 정리하면 다음과 같다. 

제상을 바라보는 위치에서 오른쪽은 동(東), 왼쪽은 서(西)로 구분한다.

　

▲홍동백서(紅東白西):붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽.

▲조율시이(棗栗枾梨):서쪽에서부터 대추(조) 밤(율) 감(시) 배(이)의 순. 조율이시로 두

기도 한다.

▲생동숙서(生東熟西):김치 등 날 것은 동쪽, 나물처럼 익힌 것은 서쪽.

▲어동육서(魚東肉西):생선탕은 동쪽(오른쪽), 육류탕은 서쪽(왼쪽),  중앙에 채소로 끓

인 소탕을 둔다.  마찬가지로 찐 생선은 동쪽, 육류는 서쪽에 둔다.

▲두동미서(頭東尾西):생선 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽.

▲좌포우혜(左脯右醯):포는 왼쪽, 식혜는 오른쪽. 상 왼쪽에 포(문어 명태 오징어등)를, 

오른편에 침채(김치 동치미), 숙채(불에 삶거나 쪄서 익힌 나물)를 간장은 그 가운데 놓

는다.

▲건좌습우(乾左濕右):마른 것은 왼쪽, 젖은 것은 오른쪽.

▲접동잔서(摺東盞西):접시는 동쪽, 잔은 서쪽.



	 					
	

[은마]

뎀연냐~! 이 오밤중에 출출한 줄 어케 아시고 음복상을... 배터져 죽는 줄 아라써염. 낼 아침에 몬 일나믄 언냐 책임져유~!!!!

[데미안]

은마님, 이 시간에 안 주무시고...다 보여요..출출해서 음복상 기다린 것..ㅎㅎ 차만 마시면서 살 수 잇으면 얼마나 좋을까...모든 것이 투명해져 그 누구와의 소통도 어렵지 않을 것 같은 생각을 했지요.. 참~!! 아침에 못 일어 나시면 에쓰 치세요..ㅎㅎ 기다릴께요...*^^

[송운]

사흘째 두문불출해서 제사음식이 먹고 싶었는데 모처럼 음식다운 음식 먹어보는데요.... 창문 한번 열어보지 않고 눈이 온줄은 딸한테 들어서 알았지요... 투명하면 그 누구와도 소통하는데 어렵지 않은데 ... 사람들은 참 힘드나 보지요.. 제일 쉬운 방법이던데 ^^* 뜨락님들 좋은 하루 되세요...

[데미안]

송운님, 그랬군요...-.-+ 가까운 곳이라면 맛은 별로 없지만 좀 나누어 드려도 되는데,..뎀은요,.아직 어려운 일이 너무 많아요..특히 진심이 통하지 않는 불통을 겪을 때에는 정말 힘들거든요..그건 아마 자신의 껍질이 너무 두꺼운 탓이겠지요,..투명해지고자 하지만 너무 춥네요..ㅎㅎ 이렇게 추우면 봄은 멀지 않겠지요

[인기있는 늑대]

아흐~~~ 맛있겠다.. 근데.. 조금 엉터리도 있네요..갈비찜에 당근이 저런 색일 수가 없거든요..히히히. 옥에 티!!!

[데미안]

늑대님께 들켜 버렸네요,..ㅍㅎㅎ..늑대님의 웃음이 그립다...요즘 너나없이 허~해 보임은 혼자만의 느낌인가?..파장(명절)뒤의 허전함이겠지요,...ㅎㅎ 어저껜 영화 한 편 보았지요..'말죽거리 잔혹사'..괜찮았어요..*^^

[우당]

우~~~~~와~~~~~~ 이렇게 많은 진수성찬 음식을 시식만 하려해도 일년은 걸리겠는데요!!!!!! 데미안님, 보기만해도 군침이 꾸~~울~~꺽 넘어가는 맛있는 음식이 푸짐합니다. 넉넉한 마음이 보입니다요, 식도락가들도 보고는 기절할것같습니다. 갑신년 새해에는 항상 건강하시고 소원성취 하시고 만사형통하시기를 축원합니다

[스키피오]

ㅎㅎ 역시 뎀님다워요~~ 완/벽/하/다~ 근데 갈비찜이 엉터리라니? 구럼 당근이 파란ㄴ색인가???