차슈덮밥 목살 돼지고기 간장조림 쉬운 한그릇 돼지고기요리

[성시완]

차슈덮밥: 든든하고 맛있는 한 그릇 요리!

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차슈덮밥

차슈덮밥은 부드러운 차슈와 따뜻한 밥의 조화가 일품인 한 그릇 요리입니다. 특히 돼지고기 목살을 이용하면 더욱 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 간장 양념에 재운 목살을 푹 익혀 만들면 집에서도 간편하게 전문점 못지않은 차슈덮밥을 만들 수 있습니다.

재료 (2인분)

• 돼지고기 목살 400g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 마늘 5쪽
• 생강 1쪽
• 간장 1/2컵
• 설탕 3큰술
• 맛술 2큰술
• 물 1컵
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 밥 2공기

만드는 법

1. 차슈 준비: 돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 볼에 썰어놓은 목살, 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 설탕, 맛술, 후추를 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
2. 양파, 대파 채 썰기: 양파와 대파는 채 썰어줍니다.
3. 차슈 굽기: 프라이팬에 식용유를 두르고 재워둔 목살을 노릇하게 구워줍니다.
4. 양념 만들기: 프라이팬에 구운 목살을 건져내고 남은 기름에 양파와 대파를 볶아줍니다. 어느 정도 볶아지면 재워둔 양념장을 넣고 끓여줍니다.
5. 차슈 넣고 조리기: 끓는 양념장에 구워둔 목살을 다시 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
6. 마무리: 밥 위에 조려진 차슈와 양념을 얹어 참기름을 뿌려 마무리합니다.

팁

• 차슈를 삶을 때 월계수잎이나 통후추를 함께 넣으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
• 밥 위에 계란 후라이를 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
• 취향에 따라 숙주나 김가루를 곁들여 먹어도 좋습니다.

차슈덮밥 플레이팅

차슈덮밥은 간단한 재료로 맛있는 한 끼를 해결할 수 있는 요리입니다. 촉촉하고 부드러운 차슈와 달콤짭짤한 양념의 조화가 입맛을 돋우고, 든든한 한 끼 식사로도 손색없습니다.

다양한 차슈덮밥 레시피

• 매콤 차슈덮밥: 고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 매운 차슈덮밥: 청양고추를 넣어 매운맛을 더해보세요.
• 달콤 차슈덮밥: 설탕의 양을 늘려 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다.

지금 바로 집에서 맛있는 차슈덮밥을 만들어 보세요!

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위 은 예시이며,.

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차슈덮밥 만들기 과정

위 은 예시이며,.