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<P> <STRONG>오이장아찌 담는 사진을 5월8일 ..찍어서..나뒀는데....</STRONG></P>
<P><STRONG>먹을때 같이 올릴려고 찾아보니 없어서요...</STRONG></P>
<P><STRONG>오늘 오이 사다.담으면서 찍은것이고...</STRONG></P>
<P><STRONG>더 밑에는 5월20날 찍은것 입니다...</STRONG></P>
<P><STRONG>소금물을..1;3으로 함니다... 소금의 질에 의해 염도가 낮은것도 있어요...</STRONG></P>
<P><STRONG>적당한 조절은 계란을 띄워서.. 500원 동전 크기를 보세요...</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16335B554DD9F30028" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_16335B554DD9F300282EB5"/></P>
<P> 잘 보이시지요.?...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1130F8554DD9F30731" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1130F8554DD9F307313546"/></P>
<P>오늘산 오이 입니다...</P>
<P>딸집에서 조금 했더니 사위가 먹어보며...</P>
<P>맛있다고 하길래... 또 담은 것입니다...(오이를 씻지 않아야 더 아삭합니다.).</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15357B554DD9F30915" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_15357B554DD9F309158107"/></P>
<P> 8.8.8...끓인 소금물을 씻지않는 오이에 덮석 부어 줍니다.. </P>
<P>김이 빠지면 시원한 곳으로 옮겨서 무거운 돌로 눌러 놓을겁니다..(지금은 뜨거운 상태)... 10일 이상...12일.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1438EA554DD9F30A10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1438EA554DD9F30A100386"/></P>
<P> 이건 5월8일 담은것 입니다...</P>
<P>10일 이후에 열어 봄니다..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15368F554DD9F30C19" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_15368F554DD9F30C192D6C"/></P>
<P> 쪼그라진 오이를 소금물 에서 건져 주시고... 소금물은 버려요...</P>
<P>맹물이 한방울도 가서는 안되요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/133017554DD9F30E22" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_133017554DD9F30E227E0B"/></P>
<P> 소금물이 쪽 빠지면...35도소주..식초.사이다..이것을 1;1;1....비율로 해서 담궈 두고...두고..두고..드시면 됩니다...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1936F1554DD9F30F1A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1936F1554DD9F30F1A5E9A"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1913E2584DD9F3112B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1913E2584DD9F3112B8EBE"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131792584DD9F3121D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_131792584DD9F3121DEA7B"/></P>
<P>오이는 씻지 않고 해주는 겁니다..</P>
<P>길게 해서 김밥 안에도 넣으시구요..</P>
<P>무칠때..1.식초.설탕을 더 넣고 하시든지..</P>
<P>...... 2.고추가루..참기름 넣어 무쳐 드셔도 되구요...</P>
<P>...... 3. 여름엔 얼음을 동동 띄어서 시원한 냉오이국을 만들어 드셔도 좋습니다...</P>
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그런데요
물과 소금량이 1:3이면 물3컵에 소금 한컵인가요
그럼니다...그러나.염도에 따라 다를 수 있으니 계란을 띄워서..(위 사진처럼)짭자라게요
친정엄마가 해주시는 것만 먹어봤는데~올해는 꼭~한번 해보 싶습니다~
좋은 정보 감사드립니다~^^
지금 오이 값도 싸니 해 보세요..
맛있는 오이지 담고 싶어서 저도 모셔갑니다.
감사합니다.
오지영님 오래만입니다...ㅎㅎㅎ
오이 절여놓고 따라쟁이 해봅니다....
와우~~ 감사합니다.
좋은정보올려주셔서감사합니다
따라해 볼께요. 감사합니다.^^
오이지 처음으로 따라쟁이 할려고 소금물 팔팔 끓이고 있습니다.. ^^ 좋은 정보 감사함다...