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class="sub_title">눈 건강에 좋은 대표 주스, '단호박 대추 파인애플 주스'</h3><p>-고소하고 살짝 새콤한 맛</p><table class="img_block " style="width: 368px;" data-width="368"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2Ff6ac71c52d8c4fe7a934985bd27110c8.jpg"></td></tr></tbody></table><p><b>READY</b></p><p>단호박 2x2cm 10개(60g), 대추 4개(12g), 파인애플 2개(200g), 물 3/4컵(150ml)</p><p> </p><p><b>RECIPE</b></p><p>1. 단호박은 껍질과 속을 제거하고 작게 썰어 찜기에서 20분간 찐다.</p><p>2. 대추는 씨만 제거한다.</p><p>3. 파인애플은 껍질과 심을 제거하고 작게 썬다.</p><p>4. 블렌더에 준비한 재료와 물을 넣고 간다. </p><p><br></p><p><b>TIP</b></p><p>단호박은 삶아서 사용해야 비린 맛이 나지 않는다.</p><h3 class="sub_title">눈 건강에 좋은 대표 요리, '주꾸미 단호박 갈비찜'</h3>- 약 70분 <table class="img_block " style="width: 459px;" data-width="459"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2Fe2040e211461435b9002a80cde18ae40.jpg"></td></tr></tbody></table><p><b>READY</b></p><p>주꾸미 5마리, 단호박 1개, 소갈비 1kg, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 통후추 5알, 밤 2톨, 대추 2개, 은행 5알, 소금 약간 </p><p>갈비 양념 : 배즙 1/2컵, 간장 4큰술, 청주 3큰술, 설탕ㆍ다진 파 2큰술씩, 매실청ㆍ다진 마늘ㆍ참기름ㆍ깨소금 1큰술씩, 후춧가루 약간</p><p><br></p><p><b>손질하세요!</b></p><p>1. 갈비는 5cm 길이로 썰고 힘줄과 기름을 제거한 후 1시간 동안 물에 담가 불순물과 핏물을 뺀다. <br></p><table class="img_block " style="width: 401px;" data-width="401"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2F2a11aeb74f5a43d1abe71c88164ce40e.jpg"></td></tr></tbody></table><p>2. 주꾸미는 눈을 떼고 머리를 뒤집어 내장과 입을 제거한 후 밀가루로 깨끗하게 문질러 씻는다. <br></p><table class="img_block " style="width: 402px;" data-width="402"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2F5fe15dfd34b2444f94a8ba382a27e387.jpg"></td></tr></tbody></table><p>3. 단호박은 윗면을 잘라내고 속을 파낸다. <br></p><table class="img_block " style="width: 402px;" data-width="402"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2F475bd2cdbb0d4769b059cd3296a9a5d4.jpg"></td></tr></tbody></table><p>4. 당근은 큼직하게 썰고 대파는 10cm 길이로 썬다. <br></p><table class="img_block " style="width: 402px;" data-width="402"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2F7b69280c2afe46f6ab13631b682ed198.jpg"></td></tr></tbody></table><p><b>RECIPE</b></p><p>1. 냄비에 물, 대파, 통후추, 소금을 넣고 끓인 다음 주꾸미와 갈비를 각각 데쳐낸다. <br></p><table class="img_block " style="width: 540px;" data-width="540"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2F051b338b9ee74834bf84a949a9001f2b.jpg"></td></tr></tbody></table><p>2. 갈비는 양념이 잘 배도록 칼집을 낸다. <br></p><table class="img_block " style="width: 540px;" data-width="540"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2F28f80f813cbd4f65abb3c726818eeaa6.jpg"></td></tr></tbody></table><p>3. 분량의 재료를 섞어 갈비 양념을 만든 후 주꾸미와 갈비에 1/2분량만 넣고 30분간 재운다. <br></p><table class="img_block " style="width: 540px;" data-width="540"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2Fdb3c94b5967f4f3084ec37f8a73c40ff.jpg"></td></tr></tbody></table><p>4. 냄비에 3과 나머지 양념을 넣고 중간 불에서 익힌다. <br></p><table class="img_block " style="width: 540px;" data-width="540"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2F761533ec2e0d4f39859bb9875e1a824d.jpg"></td></tr></tbody></table><p>5. 단호박 속에 4와 당근, 밤, 대추, 은행을 넣은 다음 단호박 전체를 포일로 감싼 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다. 포일을 벗겨내고 10분간 더 굽는다. <br></p><table class="img_block " style="width: 540px;" data-width="540"><tbody><tr><td><img style="width: 100%; cursor: pointer;" alt="단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2016%2F02%2F11%2F09%2Fe4c567f355bd458d9d1bf876df5d33ba.jpg"></td></tr></tbody></table><p><b>TIP</b></p><p>- 소갈비의 핏물을 제거할 때는 물을 자주 갈아야 누린내가 나지 않는다.</p><p>- 주꾸미와 갈비를 익힐 때는 뚜껑을 덮어야 수분이 날아가지 않는다.</p><p>- 오븐이 없을 땐 찜기나 전자레인지에 찐다.<br></p></div></div></div></div></div><p><br></p>
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쭈꾸미 단호박 갈비찜 만들기
이궁묵
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조회 713
16.02.12 10:51
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