우엉 냉동보관

[김선옥(서울)]

안녕하세요 이번 행사때 우엉을 구입하였습니다

전에  맹선생님이 연근을 냉동실에 보관하면서

조금씩 졸여먹으니 좋다고하여

따라했는데 조림시간도 절약 되고 좋았습니다

그래서 혹 우엉도 냉동실에 넣었다가 조림해도 되는지요

[신덕균(대구)]

전 조림을 해서 지퍼팩에 나눠 넣어놓습니다..1팩씩 꺼내 먹으면 방금한것 처럼 맛있더라구요...^^

[이선자(옥천댁)]

이답글보고 2방에서 판매하는 우엉 주문했읍니다, 조림해서 냉동보관하고, 나눠먹고 그러려구요^^

[김선옥(서울)]

편한방법이네요 한꺼번에 조리하여 냉동보관...감사합니다

[박재미]

전 일단 손질해서 식초에 담가 냉동해서 보관했다가 졸여먹습니다. 배워한 것은 아니고 저만의 방법인데 괜찮습니다.

[이선자(옥천댁)]

식초물에 담그는거죠??? 이 방법도 해봐야겠네요^^
사실 우엉은 먹을만큼만사서 바로 먹기때문 보관할일이 없었어요^^
2방에서 저렴하게 판매하는 좋은우엉 욕심나서 사보려구요^^
다른분들도 저같은경우가 많지않을까 생각되요^^ 감사합니다

[박재미]

전 시골에 살아서 식품을 거의 사지 않습니다. 있을때 왕창있고 없을땐 없으니 안먹고 해서 저만의 생각으로 보관해서 먹다보니 그리한답니다. 시골에서 나는 것은 있을땐 있고 없을땐 없기때문이지요.. 사먹는 것은 고기와 생선종류?? 그렇게 산답니다.

[김선옥(서울)]

채썰어서 식초물에 담구어서 냉동보관인가요 아니면 적당히 자른것을 식초물에 담구어서 보관하는건지요