9월21일 탄생화 사프란(Autuma Crocus)
원산지 : 서아시아 및 남유럽
학명&외국명 : Crocus vernus L. (영)Spring crocus, Giant Dutch crocus
꽃 말 : 후회없는 청춘
샤프란은 유럽이 원산지 이며 외떡잎식물 백합목 붓꽃과의 여러해살이풍의 식물이며 후회없는 청춘 이라는 꽃말을 가진 1월2일의 탄생화이며 9월21일 탄생화 이기도 하다
사프란은 알뿌리 식물인 크로커스 종류다.
봄에 피는 것과 가을에 피는 것이 있는데, 꽃이 봄에 피는 종을 크로커스, 가을에 피는 종을 사프란이라고 하여 구분하기도 한다.
잎이 없고 꽃만 있는 모양에서 '슈미즈가 없는 여자들' '발가벗은 엉덩이' '발가벗은 여인' 같은 에로틱한 이름도 있다.
흰색, 자주색 등 몇 가지 품종이 있다. 꽃 모양이 꽃말처럼 매우 아름답다.
꽃이 아름다워 정원용으로 아주 좋다.
분화용으로도 많이 쓰인다.
구경이 크면 개화 능력이 높다. 20g 이상의 종구를 8-9월에 심는다. 개화를 위한 구중의 한계는 8-10g이다.
1-2개의 꽃을 확실히 개화시키는 위해서는 구중이 13g 이상 되어야 한다.
심는 거리는 10-12㎝이며 깊이는 구경의 3배가 표준이다.
약용 또는 염료용으로 이용하기 위해 재배되었다.
따뜻하며 비가 적은 곳에서 잘자란다.
꽃줄기는 꽃이 피였을 때 높이 10~20㎝ 정도이고, 줄기 끝에 지름 3㎝ 정도의 향기 좋은 자색, 백색 등의 꽃이 핀다.
꽃은 깔대기 모양이며 꽃피는 시기는 봄에 피는 종은 3~4월, 가을에 피는 종은 10∼11월이다.
꽃덮이조각은 6장이고 수술은 3개이며 꽃밥은 크고 노랑으로 눈에 잘 띈다.
암술대는 1개이고 3가지로 나뉘며 암적색이다.
봄에 화원에 가면 꽃대가 나온 것을 쉽게 구할 수 있다.
알뿌리는 지름 3cm로 납작한 공 모양이다.
꽃줄기의 기부에는 칼집모양의 비늘잎이 있다.
잎은 알뿌리 끝에 모여나며 꽃이 피는 시기에는 짧으나 꽃이 핀 후 자라서 20∼30㎝에 이른다.
알줄기는 지름 약 3㎝이며 외피는 그물코모양의 섬유로 풀린다.
암술대를 모아 건조한 것을 새프런(saffron)이라고 하며 진정·진통·통경제로 이용한다.
건조한 암술대는 색소와 방향성분을 함유하여 과자나 요리의 향료 및 염료로도 이용한다.
암술대의 색소 주성분은 카로티노이드계의 색소이며, 속명에서 연유하여 크로킨(crocin)이라고 한다.
씨앗은 독소를 함유하고 있다.
신경을 자극해 보기에도 끔찍할 정도로 몸을 벌벌 떨게 한다고 한다.
아 독소, 곧 콜히틴을 조금 사용해 통풍(痛風)약으로 쓴다는 이야기도 있다.
향은 그렇게 달달한 향이라기보다는 다소 특이하다고 느낄 수 있는 요오드 향 이라고 알려져있다
사프란 또는 새프런(saffron)은 암술대를 건조시켜 만든 향신료로 요리할 때 조미료로 쓰거나 염료로 쓴다.
사프란은 쓴맛, 그리고 요오드포름 또는 건초와 비슷한 향기가 나며
이는 피크로크로신(picrocrocin)과 사프라날(safranal)이라는 화학 물질 때문이다.
사프란은 카로테노이드(carotenoid) 색소와 크로신(crocin)이 들어있어 음식에 넣었을 때 노란색을 띠게 된다.
사프란은 약용, 염료로도 사용된다
주요 서식지로는 온난하면서도 비가 적게 오는 곳이 사프란을 키우기에 가장 적합한 장소이며 그늘에서 잘 자라므로 실내에서 재배할 수 있다.
전 세계적으로 약 80종이 분포하는데 유럽 중남부, 북아프리카, 중동, 아시아 중부 및 중국 서부 등이 자생지로써, 숲이나 덤불 초원 등 해안가로부터 고산에 이르기까지 널리 서식한다
꽃점
당신은 빛나는 청춘을 보낸 사람.
다만 세월에 파묻혀 가는 것이 싫어서 뭔가를 해야 하지 않을까 하고 진지하게 생각해 왔습니다.
사랑하는 사람과 멋진 추억을 함께 하도록 합시다.
평생 서로 이야기를 나눌 수 있는 추억을 갖지 않으면
두사람은 서로 다른 인생을 보내게 될지도 모릅니다.
샤프란 이야기 1
의술이 뛰어나 누구에게나 호감을 사던 미청년 크로커스.
리즈라는 이름의 귀여운 소녀의 연인이기도 합니다.
그런데 비극이 시작됩니다.
리즈의 어머니인 대부호의 미망인이 크로커스를 사랑하게 된 것입니다.
응답 없는 짝사랑을 견디지 못한 부인은 마침내 크로커스를 활로 쏘아 잔혹하게 죽이고 맙니다.
이 슬픈 사건을 막지 못한 여신 비너스가 젊은 연인들의 사랑을 기념해 크로커스의 혼을 샤프란 꽃에, 리즈의 혼을
나팔꽃에 머물게 했다는 그리스 데라샤 섬에 전해 오는 무상한 사랑 이야기.
샤프란 이야기2
옛날 어느나라에 아름답고 현명한 공주가 이웃나라 왕과 결혼하면서 예물로 화려한 목걸이를 받았답니다
왕비가 된 공주는 어느날 성밖에서 한 걸인이 구걸하는 모습을 보고 불쌍한 마음이 들어 그 목걸이를 주고 말았다고 해요
그 사실을 알게 된 괴팍한 왕은 왕비의 손목을 자르고 성에서 쫒아냈다고 해요
그후 몇년이 흘렀습니다
다른 나라에 가서 대상인의 아내가 된 왕비는 또 손님을 대접할 훌륭한 진수성찬을 지나가는 걸인에게 전부 내주고 말았습니다
아내는 대상인에게 꾸중을 듣게 되자 지난 과거를 모두 이야기 했습니다
이 나라로 오는 길에 예언자가 나타나 잘려나간 손목을 원래대로 회복시켜주면서 '주어라'라는 단 한마디를 했다는 겁니다
아내의 머리위에 온통 샤프란 꽃을 꽂아주니 잘린 손목이 원래대로 생겼다고 합니다
이야기를 듣고 있던 상인과 걸인은 모두 깜짝 놀랐습니다
왜냐하면 옛날에 아내가 목걸이를 준 걸인이 지금의 남편인 대상인이고 지금 진수성찬을 받아 먹는 걸인은 옛날의 남편 즉 몰락한 왕이었기 때문이라고 합니다
샤프란 이야기 3
어느 가을철 저녁나절, 꽃의 여신 플로라가 호숫가 근처의 목장에서 혼자 깊은 명상에 잠겨 있었습니다.
그러자 갑자기 발 밑에서 목초의 님프가 나타나 여신에게 무릎을 꿇고 이렇게 애원하는 것이었습니다.
"여신님! 이제 얼마 안 있으면 모든 풀들이 시들어집니다. 가을 화초와 헤어지기가 안타까와 매일같이 찾아와서는 작별을 아쉬워하는 작은 양들에게 부디 낮잠을 잘 수 있는 포근한 깔개를 마련해 주십시오"
여신은 양들을 위해 애원하는 님프가 대견하고 또한 가엽게 생각되었습니다.
그래서 그녀의 소원을 받아들여 가을의 마지막 꽃으로 즉 다른 꽃들이 지고 난 뒤에도 피어날 수 있는 사프란을 무리져 피어나게 해주었습니다.
이 사프란은 그 뒤로 해마다 다른 꽃들이 시든 뒤에도 얼마 동안을 더 피어 있게 되었습니다.