출처 : 여성시대 아마레티
1일차 → 6일차 한 장 요약
장사 1일차
손님 없음
약 3시간 동안 7인분밖에 안 나감
근처 상권들 중 매출 꼴찌
백종원 개빡침
장사 2일차
여전히 사람들 없음
그래도 처음으로 메인홀 만석도 채우고
매출 좀 올라감
장사 3일차
목표 : 일식집 매출 따라잡기
이탈리아 현지인 알바 친구들을 고용해서
밖에서 밥 먹는 마케팅을 했는데
이게 꽤 잘통함
거기다 기타등등 다른 장사 비법도 써서
처음으로 웨이팅도 생김
매출 완전급상승
장사 4일차
이번 목표는 매출 1등
처음으로 오픈런 손님 등장
오픈하자마자 바로 3 테이블 참
그리고 계속 대기줄이 길어지고
대기표까지 받기 시작
전날 와서 식사했던 기자가
기사를 쓴 게 이슈가 돼서 그렇다고 함
뜻밖의 무료마케팅
그 결과 오픈 4일만에 매출 1위 등극..
장사 5일차
처음으로 저녁장사를 하기로 했는데
오픈 30분 전부터 열댓명이 줄 서는
오픈런 맛집 됨..
사람 개많음
이후에도 계속 끊이지않고 줄을 서고
그 결과 3시간 동안
55인분 판매
장사 6일차
오픈 1시간 전부터 줄 서기 시작해서
가게 열기 직전에는 줄이 이만큼 길어짐..ㅁㅊ
놀이공원처럼
대기라인까지 등장
그 결과
장사 2시간 30분만에 71인분 판매하고
줄은 계속 3~40명대를 유지함
6일만에 장사 마케팅능력+입소문으로 초대박남
지인들 데리고 재방문하는 손님도 많았음
백종원 장사천재 맏다...
첫댓글 와 1위찍엇다고??? 지난주꺼 못봤는데 틀어야겠다
헐 대박...근데 저 나라는 저녁식사를 늦게해? 8시에 오픈을 하네
응 점심시간도 1시부터래! 식사 시간이 늦나봐
나도 백종원이 해주는 음식 먹고 싶다
좋겠다 백갭 음식도 먹어보고....
진짜 대단하다
괜히 장사천재라는 게 아님 진짜 신기할정도
진짜 장사천재다...
진심 대단해 ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 새로운 문제가 계속생기는디 대처방법이랑 해결하는 능력이 넘사야
백갭 대단혀
진짜 장사천재네..
근데ㅜ다른식당 매출은 어케안겨..? 물어봤나…?
스탭들이 물어봤을듯ㅋㅋㅋ 매일 아침에 저렇게 표시해놓더라고
오픈런 줄 ㄹㅇ 미쳤다
하... 나 이거때문에 티빙 결제하고 싶어짐 ㅋㅋㅋㅋ
와,,,
일식장은 잡아야지 ㅋㅋㅋ
이거봐야지
백종원 빡친거 넘웃김 ㅋㅋ 그치 일식당은 잡아야지