비름나물고추장무침 만드는법 고추장으로 입맛 돋우는 비름나물요리

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입맛을 돋우는 비름나물 고추장 무침 레시피

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비름나물 고추장 무침 완성 사진

따스한 봄날, 싱싱한 제철 채소인 비름나물로 입맛을 돋우는 고추장 무침을 만들어 보세요! 비름나물 특유의 향긋함과 아삭한 식감이 일품이며, 고추장 양념이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

재료 준비

• 비름나물: 300g
• 고추장: 2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 다진 파: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 약간
• 소금: 약간

만드는 법

1. 비름나물 손질:

   • 비름나물은 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어줍니다.
   • 끓는 물에 소금을 약간 넣고 비름나물을 데쳐줍니다.
   • 데친 비름나물은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
   • 적당한 길이로 잘라줍니다.

2. 양념 만들기:

   • 볼에 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞어줍니다.

3. 버무리기:

   • 손질한 비름나물에 양념을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
   • 간이 부족하다면 소금으로 간을 맞춰줍니다.

양념 버무리는 과정

팁

• 비름나물은 데치는 시간에 따라 식감이 달라집니다. 아삭한 식감을 원한다면 짧게 데치고, 부드러운 식감을 원한다면 조금 더 길게 데쳐줍니다.
• 고추장 대신 된장을 넣어 된장 무침으로 만들어 먹어도 맛있습니다.
• 취향에 따라 풋고추나 청양고추를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.

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비름나물 고추장 무침과 함께 즐기는 식탁

비름나물 효능

비름나물은 철분, 칼슘, 비타민 A 등 다양한 영양소가 풍부하여 빈혈 예방, 골다공증 예방, 시력 개선 등에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과적입니다.

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비름나물의 다양한 효능

지금 바로 싱싱한 비름나물로 건강하고 맛있는 고추장 무침을 만들어 보세요!

비름나물 고추장무침 봄나물 제철음식 건강식단 레시피

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비름나물 고추장 무침 관련 키워드

※ 위 레시피는 참고용이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.

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맛있게 드세요