국물요리＜홍합뭇국＞

[돌쇠]

지금 딱 맛이 좋은 1제철음식 재료로

시원한 국물 맛을 냈어요.

오동통한 홍합살은 초장에 콕 찍어 먹고,

알싸한 국물로 으슬으슬한 목을 녹여요.

안주도 되고, 해장도 되는 뜨끈한 국물요리에요.

재료

2인분

필수 재료

홍합(300g), 무(⅔토막=100g),

대파(1대), 청양고추(2개), 마늘(2쪽)

양념

소금(0.2), 생강즙(0.5)

홍합뭇국 만드는 법

(총 5단계)

1. 홍합은 수염을 떼고 비벼 씻어 깨끗이 헹구고,

2. 무는 얇게 나박 썰고,

대파와 청양고추는 송송 썰고,

마늘은 채 썰고,

3. 냄비에 물(3½컵)과 무를 넣어

무가 반투명해질 때까지 중간 불로 끓이고,

4. 홍합을 넣고 입이 벌어질 때까지 끓이고,

5. 양념과 청양고추,대파, 마늘을 넣고

한소끔 끓여 마무리하면 홍합뭇국 완성!

[바람의 바다]

오늘 저녁에 도전~~!

[돌쇠]

굿 요ㅡㅎ

[강쇠]

먹고싶은데 언제 해서 먹지~

[돌쇠]

언제라도 ㅎ