봄나물요리 조물조물 봄동무침 원추리 취나물

[최경진]

봄의 향기를 가득 담은 봄나물 요리, 함께 만들어 볼까요?

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봄나물 무침

봄이면 어김없이 찾아오는 싱그러운 봄나물! 봄동, 원추리, 취나물 등 다양한 봄나물로 만든 무침은 잃었던 입맛을 되살리고 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 음식이죠.

봄동 무침 레시피

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봄동 무침 재료

• 봄동: 한줌
• 시판된장: 1큰술 반
• 고춧가루: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 송송 썬 대파: 2큰술
• 통깨: 넉넉히
• 참기름: 1큰술

1. 봄동을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
3. 볼에 데친 봄동과 나머지 재료를 모두 넣고 조물조물 무쳐주면 완성!

원추리와 취나물 무침 레시피

• 원추리, 취나물: 각각 한줌씩
• 멸치액젓: 1큰술
• 국간장: ½큰술
• 다진 마늘: ½큰술
• 통깨: 넉넉히
• 참기름: 1큰술

1. 원추리와 취나물을 데쳐 물기를 짜줍니다.
2. 볼에 데친 나물과 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐주면 완성!

팁

• 봄나물은 데치는 시간이 중요합니다. 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐주세요.
• 봄나물의 쌉쌀한 맛을 싫어한다면, 데칠 때 소금을 조금 넣어주면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
• 다양한 봄나물을 함께 버무려 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

봄나물 무침은 간단한 과정으로 맛있는 밑반찬을 만들 수 있는 최고의 메뉴입니다. 오늘 저녁은 싱싱한 봄나물로 건강한 한 끼를 만들어보세요!

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추가 요청 시, 원하는 을 구체적으로 알려주시면 더욱 다양한 을 제공해 드릴 수 있습니다.

예시:

• 봄나물을 다듬는 과정을 보여주는
• 봄나물 무침을 예쁘게 담는 방법을 보여주는
• 봄나물 무침과 함께 곁들여 먹을 수 있는 음식

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!