해장에 안성맞춤 차돌순두부찌개 (이강)

[이강]

전날 아버지가 술을 거하게 드시고 오실때 아침에 해드리면 용돈 5만원 받는 레시피

재료
순두부1팩

차돌박이 한줌

양파 반 개 

대파 반 대

애호박 3분의1 

물 2컵
다진마늘 1큰술

설탕1/3

고춧가루 1큰술
참기름3큰술

소금1/2 큰술

진간장 2큰술

계란 1개
후춧가루 약간

만드는법 
양파를 굵게 다져준다
애호박은 큐브모양으로 썰어준다
대파 반 대는 반으로 가르고 잘게 썰어준다.
1.냄비에 참기름 3큰술을 넣고 양파와 대파를 넣어 볶아준다

2.가장 중요한 파에서 수분이 없어지고 파기름이 나오면 그떄 고춧가루를 넣고 무조건 불을 끄고 볶아준다 고춧가루가 탈 수 있기 떄문에 조심해야한다.
3.고추기름이 나왔다면 종이컵 정도에 컵으로 두컵을 넣는다 불은 강불로
4.진간장 두큰술과 설탕 3분의 1 넣는다.
5. 썰어놓은 애호박을 넣고 호박이 익을떄까지 끓여준다.
6.애호박이 익었다면 다진마늘 1큰술을 넣어준다.

7.순두부를 먹기좋은 크기로 썰고 넣어준다.
8.차돌박이를 넣고 마지막으로 끓여준다.

(소금 반큰술 넣고 간이 안 맞으면 기호에 따라 소금을 더 넣어도된다. 후춧가루 필수!!!!!!!!!!)