#성수동
#숯골
성수동에 이제 막 오픈한 진짜 돼지갈비
숨도 못쉬는 살벌 맛집 "숯골"
현재 가오픈 기간인데 곧 정식 오픈하면
미친 웨이팅이 예상될 정도로 오랜 기간
잘 준비해서 좋은 가격에 메뉴 구성과
맛을 제대로 끌어 올렸음
사장님의 할아버지 고향인 경남 진주의
숯골이라는 마을에서 모티브를 얻어
업장 전체적인 컨셉과 이미지를 메이킹
뚝섬역과 서울숲역 인근 '성수동갈비골목'
안에 위치해 접근성이 좋고 독립된 공간
구조로 되어 있어 익스클루시브한 느낌
(업장 바로 앞 주차장도 상당히 넓음)
입구에 들어서면 고기 숙성고가 한 눈에
들어오고 실내는 넓고 쾌적한 편
목살 등 다른 돼지고기 부위와 혼용해
쓰는 다른 돼지갈비집과는 달리 진짜
돼지갈비만을 사용해서 생갈비, 물갈비,
양념갈비 3가지 종류만 판매
일단 좋은 원육을 잘 숙성해서 돼지갈비
특유의 풍미와 질감, 맛, 육즙을 제대로
살려냈고 고기 퀄리티와 맛은 어디다
내놔도 자신있게 맞다이 뜰 수 있을 듯
기본 찬 역시 깔끔하면서 하나 하나 전부
맛있게 잘 만들었고 된장찌개가 입맛에
딱 맞아서 추가 주문하지 않을 수 없었음
생갈비-양념갈비-물갈비 순으로 먹는 걸
추천하고 특히 물갈비는 감자사리를 꼭
주문해서 곁들여 먹는 것을 추천
사이드 메뉴 중에 청주 경남옥 스타일의
호박국수가 있는데 호박국수는 무조건
주문해서 꼭 경험해 볼 것을 추천
냉국수, 온국수 비슷하면서 다른 느낌인데
개인적으로 냉국수가 좀 더 매력적
마지막으로 오직 이 집에서만 판매하는
진주 수곡막걸리 진짜 맛있으니 착석과
동시에 수곡막걸리 부터 주문 때리고
시작하는 걸 추천
간판
내부
입구에 들어서면 정면에 보이는 숙성고
이 집에서만 판매하는 진주 수곡막걸리
아주 맛있음
착석과 동시에 수곡막걸리 부터 주문 넣고
시작하는 걸 추천
기본 찬
깔끔하면서 하나같이 다 맛있음
특히 된장찌개 예술
내 입맛에 너무 잘 맞아서 추가 주문
생갈비 (200g 19,000원)
숯불 양념갈비 (250g 18,000원)
숯불 물갈비 (250g 18,000원)
호박국수 (7,000원)
무조건 주문해서 꼭 경험해 볼 것을 추천
냉국수, 온국수 비슷하면서 다른 느낌인데
개인적으로 냉국수가 좀 더 매력적
비빔국수 (7,000원)
망향비빔국수 스타일
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추천 2
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24.07.10 10:29
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